预制菜红烧羊肉的做法大全?
#美善品#红烧羊肉的用料
1茶匙 花椒 2个 八角 1块 桂皮 1片 香叶 10克 油 10克 姜, 切片 10克 葱, 切段 1000克 羊肉切大块汆水洗净 700克 水 20克 料酒 30克 老抽 50克 生抽 30克 冰糖 3瓣 蒜头 3支 青蒜,切碎
#美善品#红烧羊肉的做法步骤
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步骤 1
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做法： 1. 将花椒、八角、桂皮、香叶清水洗净后，放入卤料袋装好备用。（如没有卤料包可在步骤四中直接加入） 2. 将油、姜和葱放入主锅，以3分/120°C/速度1 (3分/Varoma/速度1)爆香。
步骤 2
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3. 加入汆水后的羊肉，以5分/Varoma/速度爆香，移除量杯。
步骤 3
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4. 加入水、料酒、老抽、生抽、冰糖、蒜头和包入香料的卤料袋，以60分/100°C/速度烹煮，盖上量杯。
步骤 4
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5. 再以30分/Varoma/速度烹煮收汁，将网锅取代量杯，放在主锅盖上避免喷溅。盛盘时撒上切碎的青蒜，趁热享用。
红烧羊肉的家常做法步骤？
主料
羊肉适量
辅料
辣椒适量
配料
盐适量 油适量 酱油适量 味精适量
红烧羊肉的做法步骤
1.备炖好的羊肉。
2.切块备点辣椒提辣。。
3.锅里烧油，倒进羊肉炒匀。
4.放进辣椒加盐炒匀。调入酱油上色、
5.加点清水煮一分钟入味。出锅前放点味精即可。
6.烧好的羊肉。
食材
羊肉300克、花椒2克、葱4克、姜4克、蒜4克、香叶2克、盐3克、生抽6克
方法/步骤
1. 羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。
2. 锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色。
3. 放入羊肉，翻炒上色。
4. 加入葱、姜、蒜、香叶炒香。
5. 将羊肉移入砂锅中，加入开水。盖上砂锅盖，小火炖半个小时。
6. 汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀。等汤汁不多时关火。
红烧羊肉的做法 最正宗的做法
主料：带骨羊肉1000克
辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个
1、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。
（图片来源互联网，侵删）
2、焯过水的羊肉捞出控去水份。
3、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。
4、炒出调料香味，加入老抽，调料袋（小茴香，花椒等细小调料放入调料袋，防止烧制过程中有太多渣滓）
5、加入水莫过羊肉，大火烧沸改小火焖烧。
6、烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣去调料不用。
7、大火收汁，把汤汁基本收尽即可。
8、鲜香软烂的红烧羊肉开吃啦！
9、红烧羊肉成品图。<\p>
要求是想知道红烧羊肉的配料及制作方法.
食材准备
羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒 红烧羊肉
30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。
制作步骤
1、将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。
2、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。
3、胡萝卜洗净切成片。
4、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味
5、再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。