肝硬化不能吃什么蔬菜
肝硬化主要不能吃的蔬菜有以下几种：①强烈调昧品强烈调味品如辣椒、辣油、大葱、咖喱、味精、芥末、桂皮、茴香等，这些调味品都要在肝内进行代谢，故不宜食用。如系脂肪肝而引起的肝硬化，再必须少吃甜食。②忌食含高漂呤的食物因嘌呤代谢在肝中进行，其代谢产物尿酸经肾脏排出体外，其代谢和排泄都需要心脏供给足够量的血液，而肝硬化时，心、肝、肾的功能都有所减弱。为减少心、肝、肾三脏器的负担，必须限制含嘌呤高的食物，如猪肝、猪肾、菠菜、黄豆、豌豆、豇豆等。③油炸、煎、炒及烧烤食物肝硬化及腹水患者忌用油煎、炸、炒及烧烤食物，这是由于脂肪燃烧后会产生一种化学物质，它经血循环至肝脏，刺激肝实质细胞。这类食品有炸猪、牛排、油条、油炸鸡、烤鸡鸭、烤羊肉、油氽花生、油氽豆板等。
肝硬化患者饮食需要注意的事项？
“民以食为天”中国的美食多种多样，煎炸煮炖种类丰富。如果因为生病而导致无法享用美食无疑是给病人更大的打击。因此，我们需要结合自身条件，在不影响病情治疗的前提下，多品尝美味的食物。吃的好，心情就好，有了积极的心态，在面对病魔时才能毫不畏惧，给与痛击。
肝硬化作为目前我国非常常见，发病率极高的慢性进行性肝病，他的治疗时间也同样非常漫长。治疗方式除了医疗手段之外，生活调养也是至关重要的。在饮食方面有以下几个方面特别需要注意。
1. 控制水分、纳的摄取。肝硬化和肝腹水经常同时出现。限制水、钠的摄入是治疗预防腹水的重要措施。对于有大量腹水而少尿的病人，可吃低盐或者无盐饮食，每天除主、副食、水果中含的水份外，不能再饮水，如感口干、烦渴，可饮少许，每天水的总进量以不超过1500ML为宜。
2. 限制脂肪类食物。硬化的肝脏使胆汁合成及分泌减少，排泄不畅，使脂肪的消化和吸收受到严重影响。膳食脂肪过多，不仅有碍消化，而且容易在肝内沉积，引起肝功能减退。
3. 多种类维生素摄入。肝硬化患者极易出现多种维生素的缺乏，因此要让病人经常多吃一些含维生素丰富的蔬菜、水果、粗粮、蛋黄、瘦肉、动物肝脏等食物。
4. 高蛋白食物不可少。低蛋白血症是发生腹水的重要机制，给肝脏硬化的病人高蛋白饮食，可提高血浆蛋白含量，并保护肝脏，促使已损伤的肝细胞恢复和促进肝细胞的再生，预防肝硬化腹水的发生。
5. 碳水化合物均衡。碳水化合物包括粮食、蔬菜、水果和糖类。提供足够的碳水化合物，可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担;碳水化合物能保持肝细胞内糖元含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。
由于肝硬化后期身体所受负担逐渐加重，很多病人到后期常有食欲不振、口苦恶心等导致的“不想吃、吃不下、不能吃”，随之而来就是营养不良。营养状态的持续恶化又是显著增加肝硬化患者死亡风险的重要原因。如此恶性循环不得不防，只要在饮食上注意以上几点，就可做到既有利于病情又可享口服之快。
肝硬化要注意哪些饮食禁忌
你好，不能吃硬的，腐败，腌制的食物，禁酒，少吃油腻，辛辣，及可乐等饮料.肝硬化在饮食上该注意1.滴酒不沾只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必须远离的就是「酒」，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成使肝功能恶化。<\p>
肝硬化要注意哪些饮食禁忌
肝硬化要注意哪些饮食禁忌。我们的身体难免会出现一些疾病，不同的疾病有着不一样的饮食禁忌。接下来就由我带大家详细的了解下肝硬化要注意哪些饮食禁忌的相关内容。
肝硬化要注意哪些饮食禁忌1 1、白果
肝脏是**主要的排毒器官，如果得了肝硬化，那么肝脏的排毒功能会有所下降，很多毒素无法顺利地排出体外，毒素在肝脏的堆积甚至会对肝脏造成一定的损伤。白果是银杏果成熟之后的果实，其具有丰富的营养价值，但是属于含有微量毒素的食物，健康的人也不建议多吃，每天最多不能超过十个。得了肝硬化的人如果经常吃白果可能会是体内的毒素增，不利于病情还容易导致中毒。除了白果之外，患者也不能吃河豚、杏仁这类含有一定毒素的食物。
2、比较坚硬的食物
肝硬化的患者也不能吃太多坚果类的食物，因为这类食物比较坚硬，如果不注意吃下了比较大块的坚果，那么可能会使胃部被割伤，这样容易引起大出血。因为人的肝脏出现了病变之后，会影响到消化器官，胃部的血管变得比较薄弱，很容易被坚硬等坚硬的食物划破，因此不建议肝硬化患者吃花生，核桃等坚硬的坚果类食物，最好可以将这些食物磨成粉末来食用，比如可以吃核桃粉等食物。
3、鱼干和咸鱼不能吃
与坚果类食物相类似的坚硬食物还包括鱼干等，这类食物也是比较坚硬的，而且需要通过长时间的咀嚼才可以降低其坚硬度，如果一不注意吞下了比较坚硬的部分，那么也可能会造成消化道出血。另外，咸鱼等被加工过的食物也不适合肝硬化患者吃，这类食物在加工的过程中会添加一些添加剂，经过一段时间的储存会发生一些改变，有可能产生毒素，如果经常吃这类事物，无疑是给肝脏又增加了一层损伤。
4、碳酸饮料不要喝
得了肝硬化之后任何可能会影响体内电解质平衡的食物都不应该吃，包括碳酸饮料，因为这类饮料里面的糖分和盐分的含量是比较高的，喝了之后会使患者体内的电解质发生改变，导致肝脏的渗透压发生异常的改变，从而诱发肝腹水以及身体浮肿的出现。
总结：肝硬化患者平时要有意识的加强保健，避免吃过硬的食物，避免含有微量毒素的食物，也不能吃太多含有添加剂的食物，还要注意保持愉悦的心情，不要生气。
肝硬化要注意哪些饮食禁忌2 肝硬化吃什么食物好
1、合理摄入蛋白质
肝硬化时，由于消化道症状引起的患者消化道吸收障碍，肝脏就不能很好的合成蛋白质，以及机体对蛋白质的分解代谢大于合成，因此肝硬化患者常常有蛋白质营养不良的表现。因此一般建议肝功能代偿功能好的患者，每天摄入较高的`蛋白质饮食对肝脏有保护作用，而在功能肝功能严重受损或出现肝性脑病时，应该严格控制蛋白质摄入，以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度。肝硬化患者蛋白质摄入因当少而忧，如鱼类、肉类、蛋类、奶制品及豆制品类都能提供优质的蛋白质。
2、适量的糖类
肝硬化患者都有不同程度的糖类代谢异常，肝细胞对糖类的摄入、利用及糖原合成功能降低。而充足的糖类可以保证肝脏合成和储存肝糖原，对防止毒素对肝细胞的损伤很有必要，因此每天当以300-500克的糖类摄入为宜。但是注意不宜过多的摄入糖类，以免造成体内脂肪的积聚和影响体内血糖的稳定，而进一步增加肝脏负担。
3、适量的脂肪
由于干细胞受损，进食脂肪过多容易在肝脏中沉积，不仅会诱发脂肪肝，还能阻止肝糖原的很长，进一步损害肝功能，但食物中的脂肪过少，会影响食欲和消化，不利于生理过程的正常进行，因此建议每天以40-50克富含不饱和脂肪酸的植物油摄入为佳。
4、适量食盐摄入
肝硬化由于肝功能减退，很容易出现水及盐在体内潴留，加之肝硬化时肝脏合成蛋白质减少，容易出现水肿或腹腔积液，因此肝硬化患者每日食盐摄入量以不超过1克为宜。对于严重的腹水或水肿者，每日食盐摄入量应严格控制在500毫克一下。
5、补充维生素
肝硬化患者往往会有水溶性维生素及叶酸的缺乏，因此肝硬化患者要及时补各种充维生素的摄入。在饮食中使用适量的含有叶酸、丰富维生素的食物如瘦肉、牛肉、鱼类、绿叶蔬菜、豌豆及乳制品等。
6、食疗养生
（1)玫瑰粥
大枣5枚去核，与粳米一起煮成粥，粥熟时加入玫瑰花3克。在煮沸1-2次即可食用。可以疏肝理气解郁。
（2)桃仁粥
桃仁10克，陈皮5克，山楂15克，加水适量，以小火煎煮约30分钟。过滤取汁，加入粳米100克，煮成粥。有疏肝理气，活血化瘀的作用，适用于肝硬化的辅助治疗。
（3)黑芝麻茯苓粥
黑芝麻10克了，茯苓15克，生姜3片，粳米100克。将生姜切成片，茯苓捣碎，浸泡约30分钟后煎煮取药汁。前后煎煮2次，将2次煎汁混合后加粳米、黑芝麻一起煮成稀粥。作为早晚餐服食，对肝硬化出现腹水者效果较好。
肝硬化的早期症状
1、慢性出血
肝硬化时血浆凝血因子减少．肝素样物质增多，血小板减少及毛细血管透性增高，常可导致凝血障碍而引起慢性出血。如反复的鼻衄、牙龈出血、球结膜瘀血、皮下出血，这些表现可能是肝病的早期征兆。
2、消化道出血
上消化道出血是在肝功能减退和门静脉分流，使胃分泌物过多，引起急性糜烂性胃炎和急性溃疡时出现的一种早期征兆或信号。这是由于经粗糙食物的刺激，或胃酸及胆汁返流的腐蚀，导致急性上消化道出血。此外，肝硬化引起门静脉血流受阻，压力增高，食管及胃底静脉曲张、破裂，也会引起出血。这种上消化道出血的表现是呕血和黑便。
3、输液后腹水
由于肝细胞功能和门静脉系代偿功能减退、血浆白蛋白和渗透压降低所引起。这往往是在其它疾病治疗中，不适当地过多输液，结果发生腹水和浮肿。输液后食欲不振，明显腹胀常为腹水出现的先兆及早期表现。
4、慢性胆囊炎
肝硬化时，胆囊收缩功能下降，排空迟缓，自净作用减弱，这有利于细菌在胆囊内寄存，也有利于胆红索沉淀和炎性渗出物形成结石。多表现为右上腹不适、反复黄疽、消化不良、低热等不适症状。
5、慢性腹泻
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肝硬化早期由于门静脉血液回流障碍，导致肠道粘膜水肿、脂肪吸收不良而容易出现腹泻，特别是在食用了脂肪性食物之后腹泻会呈现加重。
6、雌激素增加
肝硬化早期，由于肝细胞代偿功能减退，灭活雌激素的能力逐渐削弱，导致雌激素增加，而出现一系列症状，常见的有面颊小血管扩张及局部发红，上身出现蜘蛛痣，手掌及大小鱼际发红，皮肤黑色素沉着，男性阳痿，女性月经不调等。
7、肝病小贴士
肝硬化早期症状较为隐匿，当出现上述症状，特别是几项症状同时出现时，应警惕为隐匿性肝硬化的信号，及时去做B超检查。许多人对于自身的肝硬化不易发现，但对肝硬化后的并发症胃溃疡却较易发现，因此而只注意治疗胃溃疡而忽视了肝硬化的治疗，延误了病情。
肝硬化要注意哪些饮食禁忌3 肝硬化吃什么水果好
1、肝硬化宜吃草莓
草莓性凉，味酸甘，不仅有清暑解热、润肺生津、健脾和胃、补血、化脂、利尿止泻的功效，而且草莓富含丰富的维生素C，可有效预防坏血病以及动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等病，此外草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用，这对肝硬化的治疗与保健都是十分有利的。
2、肝硬化宜吃香蕉
香蕉营养高、热量低，不仅含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等众多营养物质，而且有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效，这对肝硬化的治疗和保健也都是十分有利的。
3、肝硬化宜吃葡萄
葡萄中含有多种维生素和多种微量元素，不但具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效；而且所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害，这对肝硬化的治疗和保健也都是十分有利的。
4、肝硬化宜吃柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等功效，经常食用不仅可保护肝细胞免受自由基的破坏，而且还可有效地促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能，这对肝硬化的治疗和保健也都是十分有利的。
5、肝硬化宜吃西瓜
西瓜不仅含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、钙、铁、磷、粗纤维及维生素（A、B、C）等多种营养成分，而且具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，这对肝硬化的治疗也是十分有益的；此外西瓜皮含蜡质可用来辅助治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病等。
6、肝硬化宜吃菠萝
菠萝含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，而且菠萝果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化，这对肝硬化的治疗和保健也是十分有益的。
提示：肝硬化患者适当食用上述水果对病情的治疗是非常有益的，但考虑到肝硬化这一特殊病种，建议肝硬化患者食用水果时尽量以软、无刺激为主。<\p>