肉末豆腐怎么做好吃？
1、原料:豆腐100克，肉末40克，香菇20克,橄榄油5克,生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。
2、豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末;
3、肉末用酱油、姜妹、橄榄油拌匀腌制片刻;
4、锅中入油,烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇J翻炒,调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开;
5、加入内酯豆腐煮开,收干汤汁后即可出锅。
做法步骤:
第一步:首先准备一块豆腐,先切成片,再切成条,最后切成小块。
第二步:准备两个香菇,先切成片,再切成小块,大蒜切成片,生姜切成末,线椒切成圈,再切点葱花放入盘中备用。
第三步:锅内加入油,把油烧热,加入姜末和蒜末炒香,再加入肉末,把肉末继续炒香,炒出里面的肥油。
第四步:炒香之后加入一勺豆瓣酱,把豆瓣酱炒出香味,加入香菇丁,翻炒均匀之后再加入豆腐接着加入清水,清水要没过豆腐哦,开大火煮开。煮开之后加入调料食用盐、青椒、大蒜,翻拌均匀,最后再加入一点白糖提鲜再淋上一些水淀粉勾一下芡,汤汁收浓之后就可以出锅啦。
肉末豆腐怎么做
准备材料：豆腐、肉末、葱花制作步骤：1、豆腐切成丁，肉末加一勺生抽腌制十分钟；2、锅中放油煸香蒜末小米辣，倒入肉末炒至变色，加豆腐，倒入一碗水焖煮两分钟；3、加入适量盐和糖、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油拌匀，再倒入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。<\p>
肉末豆腐做法；
1、猪肉剁碎，豆腐切块，葱切末。
2、锅中放油，爆香葱、姜倒入肉末。
3、再放入郫县豆瓣酱、豆腐、清水、生抽。再撒入花椒粉翻炒即可出锅。
肉末豆腐是一道传统名菜，属于家常菜肴，主材料为嫩豆腐、肉末，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。
一般人群均可食用； 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用；豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有**必需的八种氨基酸，而且比例也接近**需要，营养价值较高。
豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。<\p>
豆腐和瘦肉怎么煮好吃
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
豆腐250克 瘦肉250克
辅料
食用油适量 鸡精少量
味精少量 碘盐适量
生抽一汤勺 老抽半汤勺
白砂糖少半汤勺 面条佐料少量
耗油少量
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
豆腐煮肉的做法步骤
1. 豆腐先用温盐水泡10分钟左右，瘦肉洗净，加入碘盐、生抽、老抽、白砂糖腌制20分钟左右。
2. 泡好的豆腐再用清水洗干净，切成块。热锅倒入食用油，将腌好的瘦肉先倒下去翻炒30秒，加入大半碗水。
3. 水加入后煮一下，加入洗净的豆腐，3分钟后，加入鸡精、味精、碘盐、面条佐料、耗油。锅抖几下，让铺料能均匀入汤就可出锅。
小贴士
加入豆腐前水只要温就可以了，不用煮开它。豆腐加入不易翻，为了防止粘锅只要时时用铲子铲一下就可以了，再煮的时候记得要不时的抖一下锅，让豆腐受热更均匀
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