炖老母鸡汤里面需要加什么材料才能养气补血
前言巧手大餐菜。
娃娃菜我觉得就是缩小版的大白菜，不过娃娃菜非常嫩，和鸡汤搭配在一起是一道很不错的养生菜。材料主料：娃娃菜300g、鸡汤800ml；
辅料：盐5g鸡汤娃娃菜1娃娃菜用水冲洗一下，一切为二。2在锅中放入鸡汤煮沸。3放入娃娃菜。4盖盖小火炖30分钟，出锅前加盐调味即可。
5盛盘，一道鲜美的鸡汤娃娃菜就做好了。小贴士1，由于鸡汤本身的鲜味，只需加盐调味即可，不需要再放味精。
2，也可以把娃娃菜换成白菜心味道差不多。
前言 尽管我们知道熬夜的诸多坏处，但是现在社会生活节奏快，工作压力大，加班熬夜也是迫不得已，我家笨蛋这星期连续几个晚上都是加班到凌晨两三点，前晚9点多出去到次日凌晨七点才回来，一回来就把我推醒问：“花旗参在哪里？”我睡意朦胧地爬起床，拿两片花旗参给他含两片，他躺下休息了，我准备给他煮点花旗参汤喝，他每次熬夜后我都会给他熬这个汤来补元气的。材料主料：花旗参3克、红枣七到八颗、枸杞适量；
辅料：花旗参红枣枸杞汤1把花旗参，红枣放到炖盅里，加两杯水，隔水炖两个小时2喝前加上枸杞，花旗参本身就有甘甜的味道，所以不用加糖小贴士熬夜要注意白天多休息,夜间吃些好消化及有营养的食品,如清粥小菜，多喝水，不宜吃烧烤泡面等容易上火的食物，另外每隔一个小时要活动一下身体,走动一个,做做护眼操。我和笨蛋都在服用螺旋藻，熬夜前吃些螺旋藻也可以减轻疲劳。
花旗参功效：补气养阴，清热生津
红枣功效：红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，但是糖尿病人最好少食用,含糖量太高.
枸杞功效：养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳
（图片来源互联网，侵删）
老母鸡煲汤里面放什么最好？
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老母鸡煲汤放香菇、木耳、枸杞、山药、人参等食材都比较好。 比如老母鸡香菇汤： 将老母鸡洗净切块，生姜切片，准备好各种辅材。
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竹笋切条，香菇切块，大葱切段备用。
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将老母鸡块、各种辅材冷水下锅，加盖炖煮； 20分钟后加入竹笋条和少许盐； 再过一小时，加入香菇炖煮，期间不定时放盐。 老母鸡煲汤比较适合产妇。
老母鸡和香菇搭配煲汤很好喝。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
老母鸡炖汤浓厚、鲜美，老母鸡蛋白质含量高，易消化，补气补血，祛风。
香菇和老母鸡搭配口感清香，营养价值特别高。
食材准备：
老母鸡半只，香菇200g，大葱一个，生姜适量
1、将老母鸡剁成块状，在锅中烧些开水，将老母鸡放入锅内，再烧5分钟祛除腥味。
2、将香菇在盐水中浸泡备用
3、将生姜、大葱切好备用
4、将老母鸡放入锅中，倒入生水，水大约是鸡的1倍半，加入生姜，小火慢炖3小时
5、加入香菇继续煮20分钟
6、将切好的大葱加入鸡汤中，这样鲜美的鸡汤就完成了。
老母鸡炖汤放什么配料
老母鸡煲汤可以放的材料有香菇、红枣、枸杞以及各种调料。
老母鸡煲汤是把宰杀后的老母鸡清理干净后去除内脏，与香菇、红枣、枸杞、葱、姜等同时放入开水锅内，用慢火焖煮（水不沸腾为宜，使鸡肉中蛋白质、脂肪等营养物质溢出），约煮3小时，直至鸡肉脱骨，加盐出锅即可食用。
老母鸡含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分，生活中可以搭配的食物有很多。让老母鸡快速煮熟的小妙招：可以在煮之前先炒制一下，因为炒之后可以使老母鸡的肉质变软，更容易被煮熟，其次还能使老母鸡的肉质细胞打开，煮出来的鸡肉更加细嫩可口。<\p>
鲍鱼，玉米，胡萝卜，冬瓜，榴莲壳，枸杞，桂圆，红枣等等。老母鸡煲汤可以放的材料有很多，不同的材料有不同的做法，比如老母鸡鲍鱼玉米汤、墨鱼炖老母鸡、栗子大枣炖母鸡等。
老母鸡鲍鱼玉米汤：
材料：老母鸡半只，鲜鲍鱼5只，甜玉米1根，胡萝卜1个，清水12碗，姜片6片。
1、鲍鱼连壳用小刷子刷干净，再用盐刷洗一遍，老母鸡斩成大块，放进锅里，加入没过材料的水，放进3块姜片，煮开。
2、煮开后关火，开水龙头冲洗干净浮沫。
3、先把胡萝卜削皮切片，玉米去衣切大件，然后把飞水后冲洗干净的鸡块、鲍鱼和胡萝卜、玉米、三块姜片放进汤锅里，加入清水12碗。
4、先用大火把水煮开，继续大火煲15分钟。
5、转小火煲2个小时，只需放盐调味即可。<\p>
老母鸡炖什么好呢
炖黄芪能起到补气血的作用，炖香菇，炖山药，清炖也是不错的。
鸡汤很好炖。我菜做得不行，但鸡汤炖得不错。老母鸡一般油比较多，在清洗的时候不要把油都去掉，适当留一些，油黄的鸡好。把洗好的鸡放在锅里放上冷水，开火烧，水沸后汤会有一些白沫，用勺把沫子舀出来，然后放上葱、姜，再放些料酒去腥，汤开了就换成小火慢慢炖，一般两个小时就可以了。
很简单。炖好后汤里油会很多，可以用勺把油舀出来，汤就清了。
鸡汤一般不要放其它的东西，保持鸡汤的原味最好。如果喜欢可以放一些黑木耳。千万不能放香茹，香茹味道太重，会把鸡汤的味道盖住的。
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）； 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开； 3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低； 4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！ 5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可； 6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成； 7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似； 8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。