这个季节是吃羊肉最好的时节，很多人都爱吃羊蝎子，羊蝎子不仅含有丰富的蛋白质，而且滋阴补肾，美颜壮阳的功效，一般羊蝎子有两种做法，一种是红蝎子，麻辣味的，一种是白蝎子，养生的做法，今天就把两种羊蝎子的做法和配方都教给大家。
麻辣羊蝎子
食材：
羊蝎子4斤、姜20克、大葱10克、蒜30克、老抽50ml，食用油、食盐、鸡精适量。
两种好吃的羊蝎子，4代人65年相传，做法简单易学，无与伦比
配方：
茴香5克、黄芪3克、砂仁2克、草果4克、丁香1克、肉豆蔻2克、花椒30克、干辣椒20克、枸杞3g。
做法：
时，然后进行焯水，焯好后过冷水洗净备用。
2. 热锅下油，然后把大蒜头、生姜片、大葱段进行炒香，然后加入香料，也进行炒香，然后加入羊蝎子进行爆炒，直到炒出油。
时。
4. 最后加入食盐调味，即可出锅，此道菜可以加入适量配菜一起食用。
养生羊蝎子
食材：
羊蝎子4斤、花椒30克、姜片20克、大葱10克、胡椒，食盐、食用油适量。
配方：
干红枣20克（量您可以自己觉得）、党参1.5克、白芷0.5克、枸杞3克。
做法：
时，然后进行焯水，焯好后过冷水洗净备用，花椒需用白酒泡制20分钟，出香味。
2.热锅下油，然后把生姜片、大葱段进行炒香，然后加入羊蝎子进行爆炒，直到炒出油。
时即可。
4.最后加入食盐，胡椒即可（最后可以加入适量的胡萝卜或者白萝卜）。
正宗的两道羊蝎子就做好了，希望大家这个冬天能暖暖和和，也能享受美食带来的快乐。