西兰花炒啥好吃
素炒好吃，个人喜欢！
先用开水淖一下，西兰花会变得更青绿漂亮，炒的时候也不会变色，然后热油，
生姜少许，蒜少许，红辣椒末少许一起入锅，待爆出香味倒入淖好的西兰花，翻炒一会儿，加盐，
然后加一些蚝油，翻炒一会儿，可以视情况加少许水，差不多就可以出锅了！
西兰花属于高纤维、低热量蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，同时纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用，而且粗纤维还能够润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦，一直深受广大健康美食达人的喜爱。最被熟知的就是它的抗癌防癌，增强身体免疫力的功效。
不少人为了防止吸入过多油脂，经常会把“水煮西兰花”作为自己的健康减肥餐，但这真的是西兰花的正确料理方式吗？
“水煮西兰花”会使营养丢失
美国美国俄勒冈州立大学的研究人员发现西兰花、萝卜等十字花科蔬菜中富含萝卜硫素，能够降低乳腺癌细胞的生长速度，是不可多得的健康食材。
他们通过实验研究发现，用水煮5分钟后，这类蔬菜含有的萝卜硫素会减少20%-30%。如果煮半小时以上，这个菜几乎就没什么营养了。
水煮VS蒸、炒、微波加热
（图片来源互联网，侵删）
另外英国瓦威克大学也做过类似的研究，他们将圆白菜、西兰花等这类十字花科蔬菜买来后，分别用水煮、用微波炉加热、用油炒、用锅蒸等各种方式制作了食材，发现除了水煮的方式，蒸煮20分钟，快炒5分钟、微波3分钟都不会造成萝卜硫素的降低。
所以阿诺建议平日里我们制作西兰花料理时，为了尽可能完美的保留它的营养，最好水煮的时间控制在5分钟之内，或者干脆就做炒西兰花，简单快速，营养均衡还健康，虾仁炒西兰花，木须肉。
西兰花炒什么好吃？
西兰花炒鸡蛋，味道非常不错，西兰花作为一道非常好吃的烹饪蔬菜，可以加入鸡蛋一起烹饪，每次烹饪时长不宜超过八分钟，这样味道才更好吃
西兰花和百合菜炒在一起好吃，具体做法如下：
1.西兰花切小朵，鲜百合洗净，姜切小片；
2.小锅水开，入西兰花焯烫；
3.断生后冲凉水备用；
4.碗汁（盐、糖、蚝油、生粉、清水、食用油）；
5.起锅，爆香姜片；
6.入焯烫好的西兰花与鲜百合翻炒；
7.当百合略见透明时，倒入碗汁；
8.快速炒匀，即可出锅
胡萝卜和海鲜菇和西兰花炒最好吃。
1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。
2、西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。
3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。
4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。
5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，最后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。
我最爱吃西兰花，孩子也喜欢。
我经常做西兰花，它可以搭配很多样蔬菜，肉，蛋。
我最爱吃的有这几样大家可以借鉴一下。
西兰花炒鸡蛋、西兰花炒西红柿、西兰花炒胡萝卜
西兰花炒鸡胸肉
鸡胸肉炒西兰花的做法如下：
1、西兰花掰成块，梗也可以吃，去皮切小块就可以，洗净焯水，放入沸腾的水中一分半即可。（水里加一勺油，半勺盐，梗先放进去焯半分钟，然后再把花朵倒进去）。
2、鸡胸肉切块，放少量盐，半勺生抽，适量黑胡椒碎，一勺淀粉，腌至少十分钟。
3、热锅冷油，鸡胸肉放入锅里大火爆炒，炒至表皮微焦（一定要大火，这样炒出来的鸡胸肉外焦里嫩）炒好后盛出备用。
4、热锅热油放入蒜末和十三香炒出香味，放入焯好的西兰花，加盐和蚝油翻炒均匀，倒入炒好的鸡胸肉翻炒几下就可以出锅了。
注意事项：
1、炒鸡胸肉的时候一定要用大火。
2、西兰花不能焯水太长时间，翻炒时间也不能太长，不然容易软。
3、翻炒西兰花时盐不能放太多，蚝油也有咸味，鸡肉也有咸味，口淡或者在减肥的小伙伴可以不用加盐，只加一勺蚝油即可。<\p>
西兰花搭什么菜炒好吃
腊肉炒西兰花
烧五花肉好吃
西兰花搭肉丝炒好吃，爆炒，放点辣椒，特别好吃
西兰花的做法
一，清炒西兰花
材料：西兰花，胡萝卜。
做法：
1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
2、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
3、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。
二，西兰花炒肉
材料：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油。
做法：
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
三，西兰花炒虾仁
材料：虾仁100克，西兰花100克，大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。
做法：
1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小。
2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。
3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。
4、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒。
5、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
四，西兰花猪肝
材料：西兰花300克，猪肝300克，木耳、胡萝卜少许，油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。
做法：
1、猪肝洗净切片，加料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。
2、西兰花、胡萝卜切朵和片焯水。
3、起锅热油滑炒猪肝，猪肝变色盛出。
4、在起锅热油爆香葱姜，煸炒西兰花、胡萝卜、木耳片刻。
5、放猪肝、盐、鸡精炒匀即可。