胡萝卜怎么切丝
1、开水龙头把萝卜洗干净泥沙，接着用削皮刀把萝卜皮去掉，并去掉萝卜头部以及尾部。2、把白萝卜切成三段，然后把三段分别切成长方形。注意要切的皮要切薄一点。3、把长方块白萝卜切成片，并把片摆好后用垂直刀把片切成丝。4、把切成丝后的萝卜装入塑料菜篮子里面即可。5、白萝卜的功效与作用：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，还能及时的抗住流行感冒。
由于白萝卜的皮风味都是比较辛辣，所以在吃的视乎，很多人都会选择把皮给削掉，其实这么做的话是非常可惜的！其实削掉的白萝卜皮也别丢掉，只要用少许盐抓一抓，就能降低辛辣味，略洗后凉拌或者加入肉末拌炒，就能变成一道好吃的料理。
切白萝卜的几种方法：
白萝卜怎么切，如何切成丝？
1.切块状
（图片来源互联网，侵删）
别拘泥四四方方的切法，善用萝卜的圆形，切成半圆的块状好看又迅速。
白萝卜怎么切，如何切成丝？
2.切滚刀块
滚刀块可以增加萝卜受热的面积，受热多自然熟的也快喔。
白萝卜怎么切，如何切成丝？
3.切粗条
切白萝卜的时候可以考量搭配的食材大小，选择相似的刀工切出大小相似的形状，这样料理才会好看，食用夹取才方便，烹调至熟的时间也才能相近。
白萝卜怎么切，如何切成丝？
4.研磨成泥
将白萝卜研磨成萝卜泥是最能保留白萝卜营养的方式，只要加入酱油就是简单的佐料，搭配重口味的料理食用，解腻效果极佳!
白萝卜怎么切，如何切成丝？
5.切细丝
切丝时可别为了省力而使用刨丝器，因为虽然省时又省力，但是刨出来的丝比较薄，烹调后口感会比较软;反之，用刀自己切丝虽然比较累，但是萝卜丝的口感比较赞喔!
萝卜怎样切成丝？
1、将萝卜清洗干净后，用刀切成均匀的薄片，用刀的方法就右手握刀，左手按住萝卜。
2、将切好的萝卜薄片用手一片一片的码好，一片压着一片，用刀的方法就是，右手握刀要垂直，左手指要按住萝卜薄片。
3、右手垂直握刀向下切，有节奏的运刀，左手随着右手也是有节奏的先后退，用刀切萝卜片速度都是均匀的，所以，用刀切萝卜丝也都是均匀的。
4、将切好的萝卜丝用备好的瓷碗盛上。学习用刀切萝卜丝，就要先做好准备工作，将萝卜先切成薄片后，在用刀来切，右手和左手要配合好。
胡萝卜切成丝的做法：
1、刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。
2、胡萝卜选择大小适宜的，表面光滑的新鲜胡萝卜，洗净。
3、将胡萝卜切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列，不要打乱了。
4、将切好的胡萝卜片在案板上摞成长条，码放均匀，每个地方都不要太厚。
5、 左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。
注意事项：
1、切片的时候尽量切得薄一点；
2、切好的胡萝卜片一定要按照顺序均匀排开。
整个萝卜怎么切丝挂晒？
把萝卜洗干净，连皮一起切成丝，用盐进行揉搓，甩干水分，放太阳下晒上一周即可。另外在设置过程中，每过几个小时记得翻动一下，还可以给上面直接罩上一层纱布，多晒上几天，以免上面落上一些灰尘或者是苍蝇之类的，把晒干了的密封保存好，这样可以随时拿取。做法一timg (10).jpg把萝卜洗干净，然后切成大小薄厚差不多的萝卜块，或者是调用适量的盐把它腌制上半天，或者是一天直接摊在太阳下晒干就可以了。做法二把萝卜洗干净之后，自然晾干，用刀把萝卜像切西瓜一样切成长条状，用没有沾油的干净盆子或者是缸子，把萝卜全部都放进去，然后撒上一些盐腌制上三天左右，抠出来在太阳下晒干就可以了，晒到萝卜干弯曲用手摸的时候有弹性即好。做法三把萝卜洗干净，然后切成大长条，一直晒到表面没有水分了，萝卜发软的时候可以用盐去搓均匀，然后放进坛子里腌上几天，等到表面的盐粒没有了，长条变成黄色，然后再拿出来晒一下，一直晒到合适的为止。萝卜干的晒制方式基本上也就这几种，关于晒制的时间可以根据自己的喜好，如果并不喜欢特别干，可以少晒上几天，如果晾晒的太湿，真的不容易长久存放，如果太干，那么在吃的时候会特别的难嚼，所以在晒晾的过程当中一定要把握好程度才可以一般来讲，以手摸到它的弹性为最好。另外在设置过程中，每过几个小时记得翻动一下，还可以给上面直接罩上一层纱布，多晒上几天，以免上面落上一些灰尘或者是苍蝇之类的，把晒干了的密封保存好，这样可以随时拿取。<\p>
胡萝卜切丝的切法?
1、用手压紧，斜切，慢慢切，刀要锋利。
2、把萝卜放的稍微蔫一点再切。
3、直接用擦丝的擦子擦。
切丝
简单！先去皮，然后斜着切片，最后切丝。如果是拌凉菜，最好是用水烫一下，但是千万别烫时间长了！水开即可！最后一句【熟能生巧】
萝卜先切薄片 然后在切细丝 就ＯＫ
在烹饪中，那种切法叫“蓑衣花刀”。
做法:在萝卜的正面斜45度角切，不能切断!然后翻过来在背面直角切就可以了~!
注意:两面都不能切断~!
小窍门:在且之前准备两根雪糕棍，夹着萝卜切!
方法一：
1、先把胡萝卜切段，长度差不多（这样切出来的丝长度比较均匀）。
2、然后再把段切薄片，片摞在一起就可以开始切丝了。
方法二：
就是直接用专门的擦丝工具——擦丝板直接擦（擦出的丝比较细），最好也先切段。但是使用工具，胡萝卜的汁水难免流出过多，吃起来软软的，营养也流失了不少，所以还是苦练刀功比较好！