包菜饼的做法大全
用五百克面粉五克酵母粉，温水和成偏软一点的面团。发酵好以后，把面团均匀分成小剂子，擀成圆形，中小火，平底锅不用刷油，两面焦黄就可以了。
如何做菜饼的做法大全？我们要想做什么，菜饼就把菜洗好，切成菱形，切成一段儿一段儿的小块儿。对面粉加里头加点儿盐。13香味精。或上户完了就可以往宾馆称得上摊饼即可。
用料
包菜 3片
面粉 4杯半
香肠 2根
小虾米 一勺
盐，味精 少许
香脆包菜饼的做法
将包菜切细
将面粉倒入大碗，将水倒入碗中，搅拌，直到面粉糊成稀状
将切好的包菜。小虾米放入面粉糊内加一点点盐和味精。搅拌均匀
在平底锅里加点油，煎
出锅
小贴士
加鸡蛋也很好吃
也可以加点番茄酱，葱
喜欢香肠的可以加
圆白菜蔬菜饼的做法？
【所需材料】
面皮：300克面粉，190毫升凉水，2克盐，10毫升食用油。
油酥：100克面粉，50毫升食用油。
馅料：一个包菜，半根胡萝卜，一把粉丝，葱姜末，少许花椒，三个鸡蛋，盐，蚝油，生抽，麻辣鲜。
【制作步骤】
1.300克面粉放入盆中，加入2克盐，搅拌均匀，用190毫升清水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状，再加入10毫升食用油。
2.下手揉成偏软的光滑面团。
3.碗中加入100克面粉，加入50毫升食用油，搅拌开来，再合成面团。
4.两种面团放入盆中，盖上盖子，醒面20分钟。
5.包菜对半切开去掉根蒂，切成小块用盐水浸泡10分钟左右。在切成细丝即可，胡萝卜也擦成丝备用。
（图片来源互联网，侵删）
6.起锅倒油，油热下入葱姜末，少许花椒，炒出香味。再倒入包菜跟胡萝卜翻炒至变软。
7.再倒入一把切成段的粉丝跟炒熟的鸡蛋碎。调入盐，蚝油，生抽，麻辣鲜，翻炒均匀。
8.盛出来放入盆中备用。馅料就做好了。
9.醒好的面取出来不用揉了，直接搓成长条，再分成8等份。
10.油酥也搓成长条，分成8等份。
11.面皮用擀面杖擀成圆形面片，再包入一颗油酥，像包包子一样收口。
12.再稍稍按扁，用擀面杖擀成牛舌状，最后对折起来，折成三层。
13.竖起来再把它擀成长方形面片。从一头卷起来即可。
14.全部做好之后放一边，松弛10分钟。
15.时间到之后直接取出来，用擀面杖擀成圆形面片。
16.包入适量馅料，再把它封口，捏严实一点。
17.起锅烧油，生坯稍稍按扁，再放入锅中，在表面刷上一层油，盖上盖子，开小火慢慢烙。
18.底面定型变色之后给它翻个面，盖上盖子继续烙。
18.烙到表面起酥，按压表面会回弹就可以了。
卷菜的透明薄饼怎么做
1、取一张饺子皮，在表面均匀抹上一层食用油。2、10张饺子皮逐个抹好油，摞在一起。抹油一定均匀且不要太少。3、用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下，擀开。想要饼蒸出来后薄，这步也要稍微擀薄些。4、锅中加水。烧开后，将擀好的饼放到笼屉上，蒸15分钟左右。薄饼是广东潮州、海陆丰、福建福州、闽南地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品。潮州薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说，潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已。各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和北京填鸭差不多，不过它的馅，一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的，当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道，再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上，铺上馅，把它包成长方形，蔌折卷成圆卷，即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴，潮阳及揭阳一带则较少有。<\p>