随着天气越来越热大家都比较喜欢吃凉粉，但是在家做掌握不好比例经常失败，今天给大家分享一个特别详细家常凉粉的做法，不需要任何的添加剂，而且做法简单，家里没有克度称没有关系，只要按照步骤做新手也能一次成功零失败，快来看看老左做凉粉的秘诀吧！
做法：
1，做凉粉最好选用比较纯一点的豌豆淀粉，准备好一个纸杯，取出一纸杯豌豆淀粉倒入大碗中，再用一杯清水随倒随搅拌，淀粉和清水的比例是1：1，搅拌至没有干面粉颗粒的牛奶状即可
泡泡，倒入调好的淀粉糊
时完全凉透
4，调一个料汁：碗中加入蒜泥，青红椒圈，两杀生抽，两勺陈醋，适量的食盐，一勺白糖提鲜，一勺辣椒油，两勺凉开水搅拌均匀
5，凉粉静置好之后把碗扣到盘子中自然脱膜
刀就要看刀工如何了
7，刮好之后放入盘中淋上调好的料汁骄傲版均匀，一道非常好吃的自制凉粉就做好了
喜欢吃凉粉的朋友记得收藏！按照这个比例百分百能成功。