枣糕的做法？
一、原料
200g红枣，2个鸡蛋，2g酵母，100ml清水，面粉350g
二、具体做法
1、首先准备200g红枣，洗净之后去掉枣核。
2、去核的红枣倒入锅中，加入400ml清水，大火烧开转小火煮5分钟左右，水分煮干即可。
3、煮熟的红枣，用擀面杖捣成枣泥。冷却至温热后，加2个鸡蛋，2g酵母，100ml清水或纯牛奶，搅拌均匀。
4、再分次少量加入大约350g面粉，搅拌成稠糊状。
5、盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
6、发好之后搅拌排气，取4个小碗，碗里刷一层薄油，放入大约5分满面糊，手上抹一点清水防粘，把表面抹平，再二次发酵20到30分钟左右，面糊大约8分满就可以了。
7、冷水上锅，中火蒸30分钟，时间到后关火焖5分钟，再开盖。香喷喷的红枣糕就做好了。
枣糕原是清朝宫廷御用糕点，枣糕的制作，要用到哪些材料？
枣糕是很好吃的甜点，它也是清朝宫廷的御用糕点，从古时流传至今，枣糕始终在人们心里占据很高的位置，浓浓的红枣香，带动着我们的味蕾。枣糕松软可口，每一口都是味蕾的极大享受。
枣糕蓬松可口，味美香甜枣糕最重要的食材，就是红枣，如果是在家自己做，一定要买核小肉厚的红枣，用剪子把红枣剪开，把枣核去掉，只把枣肉放到破壁机里，打成碎枣泥，我们取来一个玻璃盆或是不锈钢盆，在其中加入适量的高筋面粉，并打上三四个鸡蛋，放入适量牛奶，在加上适量清水，最后把枣泥放入其中，加入适量发酵粉或是泡打粉，搅拌至无颗粒，随后在烤盘里放入油纸，或是找来几个烤箱专用纸杯，将面糊倒入其中，在撒上一些葡萄干或是红枣碎，或是瓜子花生仁等坚果仁。随后烤箱预热五分钟，将烤盘放入其中，上下火一百八十度，如果是纸杯烘烤也是如此。二十分钟，即可享受到满满枣香的红枣糕了。
红枣糕补气养血，非常有营养红枣是补气养血的食物，对于气血虚的女性，是非常适合的甜品，红枣枸杞还有桂圆，都是对女性很好的食物。枣糕松松软软，入口绵密，吃起来是种享受。红枣有种特别的香甜感，枣糕也有种浓浓的奶香味。直到现在，枣糕这种传统糕点还没有被取缔，仍有很多朋友喜欢吃。
红枣做成糯米饭，口口香甜，将红枣、枸杞、葡萄干等放入糯米里，加入适量的红糖，放入锅中去蒸，这种红枣糯米饭，对于经常月经不调的女性来说，功效特别大，如果经常月经痛，就可以做一些红枣糯米饭或是枣糕吃，过程都不复杂，平常也可以把红枣当做零食吃，也可以吃一些红枣夹核桃，补气又补脑。<\p>
红枣糕的家常做法
去核枣：50g 牛奶：60g 全蛋：180g 食盐：3g 白糖：150g
苏打粉：5g 泡打粉：1g 低粉：150g 色拉油：300g
蜜红豆：60（有核桃仁的话最好） 蜜枣10颗
（图片来源互联网，侵删）
做法：
1.牛奶浸泡去核切碎（剪碎）的 枣 四小时以上，隔夜最好，最后枣把所有牛奶都吸掉了，变得很软很希
2.全蛋+盐+红白糖，中速至溶化，快速打至乳白浓稠，加了红糖就不可能乳白了，浓稠就好
3.慢速消泡1－2分钟，使其面糊有光泽，这个不太懂，反正静置了几分钟，或者是用慢速搅打？
4.入泡好的枣牛奶，慢速；我的枣已经把所有牛奶都吸干了，电动打蛋器慢速
5.入过筛的粉类（苏达粉、泡达粉、低粉），慢速；
6.慢速加入色拉油，关掉打蛋器加入红豆改为手拌至均匀，
7.注入高温纸杯，6成满
8.烤箱提前预热 180度 25分钟
9. 160度上下火中层，烤到一半由于表层已经凝结变硬，膨胀的面浆无处去，就冲
破裂开溢出很多面浆，可是杯子并没有膨胀满。