今天要给大家分享的是一道经典的老北京风味菜，很多人喜欢炒来直接吃，也可豆皮裹着吃，或者拌米饭吃！没错，它就是让人食欲大振的京酱肉丝！
一碗酱，一沓饺子皮做出的京酱肉丝，浓郁入味，滑嫩多汁，馋死人
闻着就酱香味十足，肉丝吃起来更是嫩滑多汁，再配上葱丝，黄瓜条，或者其他蔬菜，最后用饼皮一裹，别有一番风味！！
而且做法也是无敌简单，一碗酱，一沓饺子皮，蔬菜切几下，一道逼格高，味道好，营养满分的超赞美味就搞定了！
丝丝入味，口口生香的京酱肉丝！食材准备：
里脊肉150g、大葱半根、青瓜丝、胡萝卜丝、饺子皮12个、蛋清1个、胡椒粉、生抽、甜面酱、蚝油、白砂糖、淀粉、盐；
2.里脊肉切丝（提前放冰箱冻一下比较好切），然后在切好的肉丝里加入一个蛋清、胡椒粉，生抽，淀粉搅匀腌十五分钟。
4.大葱先切段，然后切丝、胡萝卜黄瓜切丝备用。
5.热锅凉油（油比平时炒菜要多一些），微微加热后下肉丝，炒至肉丝变色，全部散开，捞出备用。
泡，就可以下入滑炒好的肉丝，和酱汁翻炒均匀后，再加入一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀，大火收汁即可，如果水放的比较多可以倒入水淀粉收汁。
7.炒好的肉丝装盘，面皮出锅以后就能一层一层的撕下来了。最后将所有材料放到饼皮里就可以开吃啦！
一口咬下去浓郁的酱汁都要流出来了，十分入味，十分解馋，也十分过瘾！！！真的是做多少都够系列！所以，赶紧趁着周末做给家人吃吧~！