干煸鸡心的做法
前言中国有句老话：吃哪里补哪里~~
鸡心具有滋补心脏，镇静神经之功效~~材料主料：鸡心400g；
辅料：葱花10g、干辣椒2g、麻花椒2g、食盐2g、料酒5g、孜然粉1g爆炒鸡心1我买了正大的鸡心，大企业的东西放心~~
鸡心泡洗干净，鸡心外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗处理干净。2将鸡心切丝，葱花，姜片备用3热锅热油爆干红辣椒和花椒后，捞出来4加入葱花和姜丝爆香锅加入鸡心翻炒5烹入料酒，盐6加少许水大火炒熟，调入少许孜然粉出锅7成品~~小贴士1.鸡心外表附有油脂和筋络，内含污血、须处理干净。
2.该菜为爆炒，急火出锅
1、酱鸡心。主料：鸡心约500克。调料：花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4段。老抽少许，适量盐做法：将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。将鸡心放在开水里焯一下，把血水和脏东西都焯出来。另换新水。将焯好的鸡心放入水中，同时放入花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4断‘老抽少许，适量盐。用大火煮开，后用文火煮至成深红色（老抽一定要放得能看出很红的颜色；盐也要放适当些，方能把鸡心煮出味道）。用筷子插下鸡心，能插透，为熟。但要尝下咸味进到鸡心里没有，如果没有接着煮。
2、孜然鸡心。主料：鸡心400克。调料：孜然25克、辣椒粉5克、五香粉1克、盐3克、酱油5克、白砂糖2克、花生油30克。做法：将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀；然后再洗净鸡心内的血块，加酱油糖腌上；炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油；炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。
3、辣炒鸡心。主料：鸡心适量；辅料：柿子椒1个、红椒1个；调料：食盐5g、酱油3g、姜5g、蒜5g、干辣椒3个、料酒5g、淀粉适量、植物油适量。做法：把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝。鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟。锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香。放入切好的鸡心翻炒至八分熟。再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可。
鸡心的做法王刚？
材料:
鸡心，蒜蓉辣酱，糖，香菜
做法
1.鸡心洗净，切开，去掉里面的血和心管，去掉外面的油。
2.用清水把鸡心焯水去血沫捞出控净水。炒勺内加少许油烧热，把焯好的鸡心倒入翻炒片刻。
3.加入蒜蓉辣酱，少许糖炒匀，出锅加些香菜和芝麻孜然即可。
所需材料：鸡心半斤、尖椒2-3个、洋葱半个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、干辣椒3-4个、
具体做法步骤：
1.用刀切除鸡心上多余的油脂和血管，把鸡心用刀在鸡心顶部切十字花刀，或者厨房剪，剪十字花刀，然后再鸡心内的血块洗净，把鸡心捞出，沥净水分待用。鸡心内含污血、须漂洗后才可使用，这样做出的鸡心吃着不腥。
2.把尖椒去蒂去籽切成块，洋葱切成块，干辣椒剪成两半，姜切丝，大蒜切片。
3.锅内加入水，加入半勺料酒，冷水下入鸡心焯水，水开后煮2-3分钟，撇去浮沫，将鸡心捞出，放在温水中洗净，捞出，沥净水分待用。
4.锅内加入油烧热，下入姜丝和蒜片，干辣椒段，爆香。
5.下入洋葱块和尖椒块，大火翻炒至尖椒颜色变深绿。
6.下入鸡心大火翻炒1分钟左右，淋入生抽、料酒、蚝油，再加入少许盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
鸡心怎么烧好吃
鸡心，青椒，胡萝卜，葱，蒜，干红辣椒
调料 生抽，蚝油，盐，鸡精
1，鸡心洗净一分为四，过沸水氽熟，用生抽腌制。
2，青椒，胡萝卜切片，葱，干红辣椒切丝，蒜切瓣
3，油锅烧热入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香；下入鸡心翻炒，
再下入胡萝卜，青椒翻炒至熟，调入适量生抽，蚝油，最后撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
鸡心、菜椒、红辣椒、朝天椒、葱、姜、蒜、酱油、生抽、花生油、盐、香菜
做法1、先将葱切成片状，将姜切成丝状，蒜切成片状，菜椒斜切成片状，红辣椒切成段状，朝天椒切成片状、香菜切成段状，将鸡心斜切成片状
2、将锅烧制七分热后，加入花生油
3、将花生油烧制七分热后，加入红辣椒，向锅中加入切好的鸡心
4、翻炒五分钟后，加入适量的酱油，向锅中加入少量的清水
5、待锅中的清水快要烧干后，加入准备好的葱、姜、蒜
6、一分钟后，加入菜椒
7、翻炒两次后，加入朝天椒
8、一分钟后，加入适量的生抽，再加入适量的盐
9、翻炒两次后，加入准备的香菜
（图片来源互联网，侵删）
10、翻炒两次后，美味的青椒炒鸡心就要出锅了
主料：鸡心约500克
调料：花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4段。老抽少许，适量盐.
方法
1、将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。
2、将鸡心放在开水里焯一下，把血水和脏东西都焯出来。
3、另换新水。将焯好的鸡心放入水中，同时放入花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4断‘老抽少许，适量盐。用大火煮开，后用文火煮至变成深红色（老抽一定要放得能看出很红的颜色；盐也要放适当些，方能把鸡心煮出味道）。
4、用筷子插下鸡心，能插透，为熟。但要尝下咸味进到鸡心里没有，如果没有接着煮。
爆炒鸡心主料：鸡心,尖椒
调料：大料,生抽,料酒,鸡精,盐,花椒
烹制方法：⒈鸡心切十字花或对切，尖椒切丝
⒉用大料、生抽、料酒和鸡精腌制鸡心半小时，去除多余水分。
⒊油锅烧热，入多量花椒烹成花椒油后捞出花椒。
⒋将鸡心入油锅，大火不停翻炒。
⒌待七分熟时，加入尖椒丝，继续翻炒，最后用盐调味即可出锅。<\p>
鸡心和什么一起炒好吃
孜然炒鸡心的做法步骤
孜然炒鸡心的做法步骤：1 1鸡心清洗干净。
孜然炒鸡心的做法步骤：2 2用开水焯一下。
孜然炒鸡心的做法步骤：3 3焯好的鸡心切成两半。
孜然炒鸡心的做法步骤：4 4洋葱切成等大的块状。
孜然炒鸡心的做法步骤：5 5姜也切丝备用。
孜然炒鸡心的做法步骤：6 6锅中油烧热。
孜然炒鸡心的做法步骤：7 7放入鸡心。
孜然炒鸡心的做法步骤：8 8加入切好的洋葱和姜丝翻炒。
孜然炒鸡心的做法步骤：9 9加入适量孜然粉和盐。
孜然炒鸡心的做法步骤：10 10继续翻炒片刻至所有材料熟透即可。