芡实煮多久能熟
把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好。放入冰箱中冷冻起来。下次用的时候解冻出来还是新鲜的。没有剥壳的就放在冷藏箱但不能放久了，七天没有问题，想长时间保存就必须先剥壳，再放在冷冻室里，半年一年不没有问题。
天气比较热的时候，在晚上可以喝一碗比较清爽的养生粥，比如说可以和芡实莲子薏仁粥，在煮粥的时候，很多人都发现芡实不容易煮烂，所以说需要提前浸泡一下，最少要浸泡三个小时以上，然后再用小火来熬粥，这样才能够逐渐的把芡实煮熟。
芡实煮1~2小时能熟。
芡实含有较多淀粉，质地坚硬，较难煮熟，所以在用芡实熬粥之前，都会将芡实浸泡一段时间，一般来说，芡实浸泡1~2小时左右即可。越老的芡实浸泡时间越长，所以在选购芡实时，尽量不要选择存放过久的。
鲜芡实挑选方法：
1、看形状
芡实颗粒要圆整大小均匀。
2、看色泽
通过芡实的外观色泽就能判断芡实的质地好坏。如色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，是为新鲜的好芡实。如果颜色很白但没有光泽的，这样的芡实质地是梗性的。需注意的是，如果芡实的颜色白中带黄，则可能是陈货，其质地也是梗性。
新鲜鸡头米煮一分钟还是三分钟？
鸡头米是新鲜的芡实，水分含量较高，煮的时候比较容易熟，在水烧开之后盖上锅盖煮15~20分钟即可。但如果是干的芡实，则比较难煮熟，需要先用水泡2~3小时，再煮一小时左右才能煮烂。
鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。
新鲜鸡头米煮一分钟。
如果是平时的汤锅，煮至翻滚，开小火，慢煮，一般煮到粥汤发稠即可；
2、如果是高压锅，大火煮开，气上来后，转中小火，慢煮5-10分钟，关火，等气压下去后，即可食用；
煮新鲜鸡头米一定要开水下锅，煮的时间千万不能超过1分钟，否则会让鸡头米变成橡皮筋。
1、锅里先加适量清水大火烧着，烧水的同时把鸡头米冲洗干净。煮鸡头米千万不能使用铁锅来煮，否则会煮出一锅黑乎乎的东西。
2、水开后倒入鸡头米大火煮30秒，再次烧开后马上关火，撒入白糖或桂花糖即成。
新鲜鸡头米煮多久熟？
15-20分钟。
鸡头米是新鲜的芡实，水分含量较高，煮的时候比较容易熟，在水烧开之后盖上锅盖煮15~20分钟即可。但如果是干的芡实，则比较难煮熟，需要先用水泡2~3小时，再煮一小时左右才能煮烂。
鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。
新鲜鸡头米的价值
芡实是药用和食用两用的药物，又叫鸡头米，是睡莲科的莲下面的种子，就是芡实。鸡头米其实平时有人把它做菜，炖汤里头，鲜的和干的其实是差不多的，因为干的只是散失了水分，鲜品和干品其实上没有特别多的药用差异。
芡实干、涩而平，归脾经和肾经，有益肾固精，而且还有健脾止泻的作用，用于梦遗、滑精等病症，也用于遗尿、尿频，也用于脾虚、久泻、带下等病症，有祛湿、止带下的作用。<\p>
鸡头米怎吃?
1、带皮用水煮熟，象磕瓜子一样。
2、去皮用做炒菜、焖肉、炖汤的配料，大酒店的菜里加了鸡头米价格可是往上翻倍的。
3、鸡头米还是中药原料，可促进消化、健胃的好东西，它含淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，有健脾、理气、补气的功用。除此之外，还可酿酒。
我们当地就产鸡头米，名叫“鸡留籽儿”。
回答的够全的吧？
新鲜的话先把水烧开，在放鸡头米进去，再烧开后改小火煮5-15分钟。我上次煮了五分钟。结果有一部分没熟。。。
熬粥
芡实用微波炉加热下煮更容易熟。
芡实洗净，放在容器里加水，没过芡实再多点，微波炉里加热6分钟，再和米一起熬粥就容易熟了。另外，芡实不好煮，可以买熟的芡实粉，这样直接冲好就可以吃了，很方便。
芡实米含有丰富的淀粉，可为**提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。
（图片来源互联网，侵删）
芡实和莲子功效相仿，而其作用比莲子更强。 芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。