黄骨鱼死后多久有来自毒
黄骨鱼没有什么相克的食物。应注意的是，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核，以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
黄骨鱼肌肉蛋白质含量在15.37%左右，其中，必需氨基酸占氨基酸总量的40.37%，肌肉脂肪含量为1.61%，且含有人类自身不能合成的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等不饱和脂肪酸，各种维生素和矿物质含量全面，其中维生素E的含量比鲤、鲫、鲢、青鱼等淡水鱼都高。
扩展资料：
黄颡鱼隶属于辐鳍鱼纲、鲶形目、鲿科、黄颡鱼属，俗名嘎牙子、黄姑子、黄腊丁、黄骨鱼等，是我国近年来发展较快的淡水经济型养殖品种。
黄颡鱼在静水或缓流的浅滩生活。白天潜伏于水底层，夜间活动。杂食，主食底栖无脊椎动物。亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。分布较广，产量大，肉嫩，少刺，多脂肪。
黄颡鱼分布于全国各大淡水水域，尤其是长江中下游的河流湖泊中，其肉质细嫩且无肌间刺，味道鲜美，营养丰富，具有滋补作用和药用价值。
（图片来源互联网，侵删）
参考资料来源：
干煎黄骨鱼？
干煎的黄骨鱼
锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用；
重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香；
步骤：
1、黄骨鱼处理干净后加盐抹匀备用;
2、姜切碎备用 ;
3、热锅下油，将黄骨鱼下锅煎 ;
4、煎完一面再煎一面，翻面的时候再将姜放进去一同煎;
5、煎到差不多后，还需要加少许水将鱼加盖焖煮一会儿，确保鱼肉能熟 ;
6、可以上桌了;
注意黄骨鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人谨慎食用。
香煎黄骨鱼的做法
用料：黄骨鱼200克、葱花少许、姜酒汁少许、生抽适量、盐适量、味精适量；
做法
1、黄骨鱼宰杀洗净，加入姜酒汁。
2、淋入生抽。
3、再加入盐、味精拌匀。
4、腌渍15分钟。
5、锅置旺火上，烧热。
6、放入黄骨鱼，小火煎约1分钟。
7、用锅铲翻面。
8、继续煎约2分钟至鱼身呈金黄色且熟透。
9、将煎好的黄骨鱼夹入盘内。
10、淋入少许熟油。
11、撒上葱花即成。
食材
主料
黄鱼骨
3条
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.黄骨鱼处理干净后加盐抹匀备用
2.姜切碎备用
3.热锅下油，将黄骨鱼下锅煎
4.煎完一面再煎一面，翻面的时候再将姜放进去一同煎
5.煎到差不多后，还需要加少许水将鱼加盖焖煮一会儿，确保鱼肉能熟
6.可以上桌了
小贴士
黄骨鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人谨慎食用
黄鱼的功效与作用
食材简介：
黄鱼，又称六线鱼、海黄鱼等，有大小黄鱼之分，大黄鱼个头比小黄鱼大，头大鳞小、组织紧密，头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性。
营养功效：
黄鱼全身都是宝，耳石、鳔、肉、胆、精囊和卵巢等均可治疗疾病。耳石的主要成分是钙盐，具有清热通淋的功效，鳔中含高粘性胶体蛋白和粘多糖物质，能润肺健脾，补气活血。胆汁中含胆酸、甘胆酸、牛黄胆酸以及钠盐等，能清热解毒，平肝降脂。其中肉的部分，每100克含蛋白质17.6克，还有钙、磷、铁、维生素B等物质，可以制成水解蛋白，是良好的蛋白补充剂。
适宜搭配：
那么，黄鱼适合与哪些食物进行搭配呢?
黄鱼和苹果搭配，能有助于营养的全面补充;
黄鱼和荠菜搭配，能防止孕妇缺铁性贫血;
黄鱼和豆腐搭配，能提高**对钙的吸收率;
黄鱼和苔菜搭配，能润肺健脾、补气活血、清热解毒。
黄鱼和茼蒿搭配，能暖胃益脾、化气生肌。
常见做法：
那么，在生活中，黄鱼还有哪些常见的做法呢?
红烧黄鱼、清蒸黄鱼、油炸小黄鱼、黄鱼烧豆腐、糖醋黄鱼、黄鱼汤
相同的食材，不一样的配方，不一样的美食，就在你的身边，心动不如行动，赶紧动手试试吧!<\p>