粘豆包怎么做
可在蒸锅的帘上铺上大白菜叶或是竹叶之类的，把粘豆包放上，开锅上气转小火，有15分钟就热透了，放屉布也可以，但是热完豆包不好洗。
简介
粘豆包是一种源于满洲的食品。满洲人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎等。目前在满洲地区非常的普遍。
粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。这是头一步。第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入波罗叶（苏子叶）的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。
粘豆包有多种吃法。可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆；小孩子们冬季里还愿啃冻豆包，练其牙齿，吃着玩。再复杂一点，可滚上炒熟的黄豆面吃，又增添了一种糊香豆味，叫做“驴打滚儿”。
食谱
原料：
黄米面、干面粉，红小豆、发酵粉，白糖、桂花酱适量。
做法：
1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；
2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙。
3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
特色：
软甜不腻。
豆包怎么做？
食材:红豆 、红糖 、冰糖 、红枣 、面粉 250克、白砂糖 1勺、酵母 3克
红豆提前泡水，放高于红豆2厘米的水
步骤/方式二
红枣洗净去核，没有枣可以不放
步骤/方式三
红枣下锅，加适量红糖，冰糖，大伙煮开，转小火熬
步骤/方式四
我用的电陶炉，文火，大概煮1.5-2小时，时间越长越好吃。前一小时不用管，后面要随时搅拌，避免糊锅。
步骤/方式五
成粘稠状就可以了。做豆包的馅儿稍微稀一点，做粘豆包就干一些。
步骤/方式六
馅料备用
步骤/方式七
和面。250克面粉配3克酵母。再放一勺白砂糖，加入温水，和面。
步骤/方式八
先用筷子搅成大面絮
步骤/方式九
然后揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜，放温暖环境发酵到两倍大。
步骤/方式十
发酵好后，把面团揉光滑，变成没发酵的大小
步骤/方式十一
把面分成等份面剂子
步骤/方式十二
爱吃豆馅儿的多放点
步骤/方式十三
就像包包子一样，最后把口收住。
步骤/方式十四
包好的豆包封口朝下，放在锅里，二次醒发
步骤/方式十五
醒发15-20分钟，豆包稍微有些变大，拿起来空空的，轻飘飘的就好了
小豆馅豆包怎么做窍门 小豆馅豆包怎么做
1、用料：红豆250克、面粉300克、酵母10克、白糖35克。
2、把提前泡一宿的红小豆，用水冲洗2遍去涩味。盆里加水到和豆一样高，放入高压锅，锅里放好水，隔水蒸，大火至水开，换小火20分钟。 2.取出小豆，用勺子把豆压成豆馅，放白糖，备用。
3、和面，酵母加糖加温水，倒进盆里，然后加面，可以避免面放多，赶着放赶着用筷子搅，搅成片状。下手揉面到不沾手，盖上盖儿，放阳光下静等50分钟。
4、面发好后，揉面排出空气。面板撒面，把面团切开，揉成条，切成剂子。把面剂子揉圆压扁包成豆包胚。
5、蒸锅添水放笼屉，屉布打湿，放入豆包胚，盖上锅盖，开始二次醒发，17分钟后，点火，水开了蒸20分钟，红小豆馅豆包就做好了。<\p>
用微波炉怎么蒸豆包
你有微波炉专用的蒸格吗？如果没有的话，用个深点的盘子放上水，盘子上放几根筷子，豆包放在筷子上，用高火，三五分钟差不多了，时间要看你的豆包有多大，你如果掌握不住，可以先转个三分钟看看，如果不熟再继续转，千万别一次就加热时间长了
材料
1、面包粉（高筋面粉）250g.
2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉（dry milk/powdered milk）,我觉得要是牛
奶再加奶粉奶香会更浓。
3、糖3tbsp
4、黄油20克
5、酵母1tsp
6、鸡蛋1个，连皮70克左右
7、盐1/3tsp
8、核桃仁50克（大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败）
做法1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。
2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色
3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油
4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。
大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。
材料
汤种材料：高筋粉20克，水100克
面包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，盐3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克
（图片来源互联网，侵删）
做法1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅至糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。
2、面包材料中除油外，按先液体后固体的顺序放入面包桶，在面粉顶挖个小坑放入酵母。
3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油，再开启和面功能，结束后取出面团能拉出手套膜。
4、取出搅拌刀，将面团收圆，放入面包机，开启发酵功能。基础发酵结束后，用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。
5、取出面团排气，分割成四份，滾圆，盖湿纱布松驰15分钟。
6、擀卷两次，中间再松驰10分钟，排入面包桶里开启烘烤功能，时间为40分钟，烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋，第二天切片即可。我用的是东菱XBM--1128SP面包机