螃蟹蒸多长时间才好吃?
家庭使用螃蟹大多都是以蒸为主，蒸螃蟹时，蒸螃蟹用的时间就尤为主要，那蒸螃蟹多少时间最为合适呢，一般蒸20—30分钟就可以了，高压锅5—8分钟即可，蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。
当我们蒸好了螃蟹准备开吃的时候是不是需要明白螃蟹身上什么能吃，什么不能吃呢，确实如此，不该吃的就能不吃，该吃的舍弃了岂不可惜。
1、蟹泡即蟹胃，将蟹盖里的黄挖出扳开，蟹泡在口器部分。
2、蟹心，呈六角形在螃蟹的中央，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方。
3、蟹肠，藏在蟹黄里小小的一条线。
4、蟹腮和腮下的三角形蟹白，这些都是大寒之物，也是比较脏的，不能吃。
吃螃蟹应该注意什么
1、吃蟹前可把蟹放入淡盐水中浸一下，使其吐出污水和杂质，煮前先洗刷干净。
2、不要吃剩蟹，蟹肉容易腐败变质，最好即吃即蒸。
3、死蟹不能要，即使煮熟了也对健康不利，河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
4、螃蟹不能和茶水、柿子同食。
螃蟹蒸多长时间才能吃？
蒸螃蟹锅里的水开15分钟就可以吃了。无论是活海蟹还是活河蟹身上都会带有一定的细菌和微生物，这些细菌和微生物在100度沸水的蒸煮10分钟就能被杀死。所以蒸螃蟹必须要水开过后15分钟，即可杀灭细菌微生物，螃蟹也能蒸熟。
蒸30分钟，螃蟹一定要一次性蒸透且不要影响蟹的口味。螃蟹营养价值很高且其中丰富的蛋白质，维生素，磷，铁等**所需的微量元素对**很好。
蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和种类，以及您所使用的蒸煮方法。以下是一些一般的蒸螃蟹时间指南：
1.螃蟹大小：
对于小型螃蟹（如螃蟹腿），蒸煮时间通常为8-10分钟。
对于中型螃蟹（如螃蟹腿），蒸煮时间通常为12-15分钟。
对于大型螃蟹（如螃蟹腿），蒸煮时间通常为15-20分钟。
2.蒸煮方法：
如果您使用蒸锅来蒸螃蟹，蒸煮时间可能会略有不同，通常较短，因为蒸锅可以提供更高的温度。在蒸锅中，小型螃蟹可能需要6-8分钟，中型螃蟹需要10-12分钟，大型螃蟹需要12-15分钟。
3.切蟹体：
如果您将螃蟹切开后再蒸，煮熟时间可能会更短，因为蟹体表面更容易受热。这样做可以确保蟹肉更容易吃到，也可以减少蒸煮时间。
4.鲜度：
螃蟹的新鲜度也会影响蒸煮时间。新鲜的螃蟹通常需要较短的时间，因为它们更容易煮熟。
在蒸螃蟹时，建议监控螃蟹的颜色变化和蟹壳的硬度。当蟹壳变为橙色或红色，变硬且易碎时，通常表示螃蟹已经煮熟了。此外，您还可以用叉子或筷子轻轻戳一下蟹壳，如果螃蟹肉容易分离，也表明它已经煮熟。
请注意，螃蟹肉应该是白色、鲜嫩的，而不是泛着灰色或褐色。如果您不确定螃蟹是否煮熟，可以小心地剥开一块肉来检查。煮熟的螃蟹肉应该呈白色，没有粘连感，而且味道鲜美。
螃蟹蒸多久?
螃蟹价格贵，但是中秋节人们都会买来尝尝鲜，这么贵的螃蟹，拿来清蒸最合适了。清蒸是为了保留螃蟹的原汁原味，最大化地保留螃蟹的鲜美。当螃蟹蒸熟之后，我们还要调一碗酱汁蘸着吃，最好的酱汁就是姜汁和醋的搭配，姜汁可以抵消螃蟹的寒性。
清蒸大闸蟹，说简单也简单，只需要把螃蟹上锅，大火蒸熟就可以了。但是人们都不知道到底蒸多久才能熟，又怕蒸不熟，所以很多人宁可多蒸一会儿。不过蒸的时间长了你就会发现，螃蟹的肉吃起来水分少，肉质不鲜嫩了，就是因为蒸过头了。所以蒸螃蟹，一定要把控好时间，千万不能蒸过头了。
那么螃蟹到底蒸多久？老渔民告诉你正确做法，保证螃蟹最鲜美了。
吃螃蟹当然要听听老渔民是怎么说的，他们吃了一辈子的螃蟹，都知道螃蟹到底该蒸多长时间。下面就是清蒸大闸蟹的做法，一起来看看吧～
【清蒸大闸蟹】
食材：大闸蟹、姜、醋、生抽、葱。
做法：第一步，将大闸蟹清洗干净，用刷子把表面刷一遍。
第二步，锅中加水，放葱姜，然后蒸屉中放大闸蟹，绑螃蟹的绳子不要解开，将螃蟹腹部朝上放着。
第三步，然后大火烧开，盖子锅盖，蒸个15分螃蟹就熟了，马上关火取出螃蟹，这个时候用姜、生抽和醋调一碗酱汁，蘸着吃就可以了。
（图片来源互联网，侵删）
小贴士：
1、螃蟹要腹部朝上放着清蒸，这样蟹黄或者蟹膏不会流出来。
2、螃蟹是寒性的不要吃太多，吃的时候把蟹脐、蟹胃、蟹心和蟹腮去掉，不能吃。<\p>
清蒸螃蟹需要多长时间?急
清蒸螃蟹一般需要15-20分钟左右。
清蒸螃蟹的具体时间主要取决于螃蟹的体型大小，若体型小一点的螃蟹，清蒸的时间会短一些，而体型较大的螃蟹需要蒸的时间要长一些。
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一般说来螃蟹蒸20分钟就足够了.
蒸螃蟹要水开时才蒸.
如此蟹肉会急速收紧吃起来才好吃.
三两重以下的螃蟹，水开后蒸15分钟即可，三两到四两间蒸17分钟，四两以上的蒸二十分钟，一般是蟹体重每增加一两，时间增加两分钟左右。螃蟹带有一定毒性和寄生虫，时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫，但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感，也不容易将肉和壳分离，食用时比较不方便。
螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。所以，吃蒸煮的螃蟹是最安全的。
无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
三两重以下的螃蟹，水开后蒸15分钟即可，三两到四两间蒸17分钟，四两以上的蒸二十分钟，一般是蟹体重每增加一两，时间增加两分钟左右。吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
螃蟹的美味是众所周知的，但是螃蟹蒸多久最好，这个问题也是实实在在存在的！因为螃蟹体内沾满了细菌、病毒等，所以一定要借助高温杀毒！蒸煮的时间不能太少。也不能时间过久，以防鲜美度流失，所以，蒸煮螃蟹，一定要注意时间！