红豆饭的做法
主料
红小豆1腕
贡米1碗
方法/步骤
1
取红豆洗干净后，用温水浸泡一小时左右。
2
倒入小锅内煮开，5分钟后熄火。
3
这时候，不要揭盖，让煮熟的红豆自然冷却，这时红豆已经变胀，但还没有到软烂的程度。
4
取适量大米和红豆放入电饭煲内，加入煮红豆的汤和适量清水，按下煮饭键。
5
等到米饭煮熟，观看颜色，煮好后米饭是这样粉紫色的。
6
最后，用饭铲翻松米饭，再焖一会儿就可以吃啦。
红豆饭的做法？
主料3人份
大米适量
辅料
赤小豆适量 水适量
步骤1
红豆洗干净后，用温水浸泡一小时左右
步骤2
倒入小锅内煮开，5分钟后熄火
步骤3
让红豆自然冷却，这时红豆已经变胀，但还没有到软烂的程度
步骤4
取适量大米和红豆放入电饭煲内，加入煮红豆的汤和适量清水，按下煮饭键
步骤5
煮好后米饭是这样粉紫色的
步骤6
用饭铲翻松米饭，再焖一会儿就可以吃啦
红豆要事先浸泡
煮红豆不要太长时间，开锅后5分钟即可，时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了
煮红豆的汤一定要保留，蒸米饭时放入，这样蒸出的米饭颜色才好看，不然豆是红的，米饭还是白的，而且米粒浸入红豆汤，更营养更好吃
蒸米饭的时候煮红豆的汤和水加在一起比平时蒸米饭的水稍多一点，因为红豆比较吃水，水少了红豆硬
我每次煮红豆都多煮一些，能吃两三顿，装在保鲜盒放在冰箱里，吃的时候取出来蒸米饭、煮粥都可以。
红豆饭的做法 电饭煲
（图片来源互联网，侵删）
红豆有清热解毒、通气利尿、健脾等功效与作用。红豆含大量蛋白质、微量元素、植物纤维等，有极高的营养价值和食疗保健作用。
材料主料：大米150、红豆50；
辅料：玉米油2滴红豆饭；
1、红豆和大米备好，这里用的是红小豆；
2、红豆泡二个小时以上，米只要泡半小时就可以了；
3、把洗净的米和红豆混合放入电饭锅，加入约一指节的水；
4、滴入二滴油，用煮饭键的精煮功能至结束；
5、饭煮熟后，等十几分钟；
6、盛出来即可。
红豆的营养价值
1、有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
2、有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。
4、红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%—23.3%，淀粉48.2%—60.1%，食物纤维5.6%—18.6%。
常吃红豆的好处
1、养心补血：古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。
2、排毒减肥：在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在**细胞之间，使**迅速膨胀起来，只不过是程度有深有浅而已。红豆能祛除这些滞留在**的水液，也就能排毒减肥。
3、消除水肿：红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。所以，治疗水肿必用红豆。<\p>
红豆米饭怎么做
1.红豆洗干净后，用温水浸泡一小时左右
2.倒入小锅内煮开，5分钟后熄火
3.让红豆自然冷却，这时红豆已经变胀，但还没有到软烂的程度
4.取适量大米和红豆放入电饭煲内，加入煮红豆的汤和适量清水，按下煮饭键
烹饪技巧
1、红豆要事先浸泡。
2、煮红豆不要太长时间，开锅后5分钟即可，时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了。
3、煮红豆的汤一定要保留，蒸米饭时放入，这样蒸出的米饭颜色才好看，不然豆是红的，米饭还是白的，而且米粒浸入红豆汤，更营养更好吃。
4、蒸米饭的时候煮红豆的汤和水加在一起比平时蒸米饭的水稍多一点，因为红豆比较吃水，水少了红豆硬。
5、我每次煮红豆都多煮一些，能吃两三顿，装在保鲜盒放在冰箱里，吃的时候取出来蒸米饭、煮粥都可以。
营养功效
红豆又称赤豆、赤小豆，有补血养血、健脾养胃、利水除湿、清热解毒的功效，一年四季老少咸宜，尤其适合夏季食用，对体弱多病的老人孩子非常适合，对女人更是有养血美容的功效。