墨鱼怎么处理?
干墨鱼怎么处理干净
1.准备工作
处理干墨鱼之前，首先需要准备好一些工具和材料。裤型你需要购买干净的墨鱼，在市场或者超市里可以购买到新鲜的墨鱼。另外，你需要准备一把宽大的板刀和一个干净的切菜板。在处理时，还需要用到盐、面粉和白醋等材料。
2.清洗干墨鱼
开始清洗干墨鱼之前，需要将其进行解冻。将冷冻的干墨鱼放在室温下，等待1-2小时进行解冻。解冻后，使用食用盐将墨鱼表面轻轻擦拭，去除表面的灰尘和杂质。然后，将干墨鱼切成合适的大小，并将其清洗干净。用清水彻底冲洗干墨鱼表面的泥沙和污垢，使其干净无余。
3.清理干墨鱼内部
（图片来源互联网，侵删）
在胡郑猜进行下一步操作之前，必须将墨鱼干净地打开，清洁干净内部。使用板刀从一侧开始沿着射线剖开干墨鱼，分离出头部和身体。然后清除内部的墨囊和内脏，剩下的鱼身清洗干净，并去掉表面的粘液。
4.晾干干墨鱼
将清洗干净的干墨鱼晾干。将干墨鱼均匀地摆放在盘子中，用手轻轻揉搓，使墨鱼身体表面的水分尽量流失。之后，在干墨鱼表面撒上面粉，并用手轻轻按压，使其在表面形成一层薄薄的面粉，帮助吸收水分。最后，在墨鱼身体表面均匀地涂上一层白醋，帮助去除腥味和杀菌。
5.烹饪干墨鱼
当干墨鱼晾干之后，你可以用各种方法进行烹饪。你可以将干墨鱼切成小块，用于炒菜、烤鱿鱼、火锅等烹饪方式。一般来说，干墨鱼烹饪时间并不需要太长，一两分钟就可以烹饪好，因此要注意控制火候和烹饪时间，避免过熟或过生。
6.保存干墨鱼
如果你不想一丛返次性吃完干墨鱼，或者保存干墨鱼的时间很长，你需要将其保存起来。首先，将晾干的墨鱼装在一个干燥、通风的容器中。之后，可以将其放入冰箱冷冻。这样可以将干墨鱼保存半年以上。
7.小贴士
-处理干墨鱼时一定要注意卫生，保护自己的身体健康。
-购买干净的墨鱼，可以让处理更加简便。
-在烹饪和处理时，不要加入过多的调味剂，以保持墨鱼的纯正味道。
8.总结
处理干墨鱼并不是一件复杂的事情，只需要稍加注意卫生和细节，就可以做出美味可口的干墨鱼菜肴。处理干墨鱼需要进行清洗、清理内部、晾干、烹饪、保存等多个步骤。掌握了以上技巧，处理干墨鱼就是一件轻松愉悦的事情。
墨鱼怎么处理干净步骤？
一、首先要做的是将墨鱼放入水中，水要尽可能的多，必须要将墨鱼完全的淹没。
二、在水中使用剪刀从墨鱼的头部开始一直剪到尾部，然后将它的内脏取出，这时一定要在水中操作，这样才不会被它的墨汁溅到。
三、将墨鱼的触手放入水中不停的清洗，做到每个吸盘都被清洗干净。
四、找到墨鱼的眼睛，将它的眼睛挤下来，因为墨鱼的眼睛当中也有墨汁，这样会影响自己吃墨鱼
1、墨鱼洗净，摸一下背上硬硬的部分，开个口子把里面的墨鱼船取出。
2、把内脏掏出来，就是把墨鱼头整个**，小心墨斗，弄破了就是一手黑，可以把墨斗从内脏堆里完整的剥离出来，可以拿来做墨鱼面，墨鱼膏也是，可以加点盐炖着吃。
3、把墨鱼的眼睛挤出来，眼睛里有透明的小珠子，小心有汁液喷出来。
4、把牙齿挤出来，然后开始剥皮可以整个翻转，完整的剥下墨鱼皮，墨鱼头也可以剥皮，但是须不太好剥，剥好皮大概冲洗一下就好了。
怎样洗墨鱼
墨鱼如何清洗干净
1、清洗墨鱼第一步：泡发 如果购买的是墨鱼干，那么第一步就要先将墨鱼干泡发(建议用温水或者冷水泡发)，这是将墨鱼干清理干净的前提条件之一，如果没有泡发不仅清洗起来麻烦，而且还不能下锅。墨鱼干最好提前一个晚上泡发，第二天中午的时候烹饪;如果购买的是新鲜墨鱼就可以直接用清水将其外表清洗干净。 2、清洗墨鱼第二步：剪开身体、去除内脏 将清洗干净或者泡软的墨鱼放入一个比较大的洗菜盆中，盆中的水最好淹没墨鱼。然后准备一个锋利的剪刀或者小刀将墨鱼的身体剪开，不建议用手，容易划伤且清理不彻底。剪的时候要从墨鱼头部与腹部链接处开始慢慢剪到尾部，然后将里面的内脏、墨鱼壳取出来即可。 3、清洗墨鱼第三步：去除墨鱼眼珠 墨鱼相对于其他鱼来说是不同的，墨鱼的眼睛是不能吃的。所以最后一个步骤就是要将墨鱼的眼珠取出来，让其中的墨汁流干净之后多用几道清水清洗，这样才能洗的更加干净(墨鱼的眼睛有个透明的小珠子，里面会有液汁喷出来，所以一定要小心处理)。如果要将清洗好的墨鱼放冰箱储存，那么在清洗干净之后最好用纸巾擦拭干净，让墨鱼尽量保持干冷的状态。<\p>
新鲜墨鱼怎么处理
墨鱼需开膛，取出内脏，把墨鱼的眼睛挤出，墨鱼嘴外部硬磕剥下，抽出墨鱼身体上，透明，塑料，针形，的脊骨，挖去，墨鱼须子上的环形吸盘，清水洗净便可，（切记墨鱼整理完，不宜暴露在空气中太长时间，更不要让阳光晒到，不是马上烹饪的话，请置于冰箱冷冻室保存）暴露在空气中1小时左右会变的腥臭非常，放在阳光下晒20分钟变黑变丑，小面积溃烂，这是墨鱼的特性！离水变不能长时间保持新鲜！
墨鱼因体内含有大量墨汁，清洗起来不太容易，新鲜的墨鱼买回来以后，先撕掉表面皮，剥开背皮，拉掉灰骨。取一容器，多放些清水，将墨鱼放入其中，在水中拉出头，连内脏一起拉掉，再在水中挖掉墨鱼的眼珠，流尽墨汁。在挖墨鱼眼珠时，眼中含有大量墨汁很容易射出，弄脏衣服，在水中操作可以避免。多换几次水将内外洗净，墨鱼就清洗好了。