鸭翅鸭爪怎么卤好吃?
主料
鸭翅
300g
鸡蛋
60g
辅料
卤汁
适量
小红尖辣椒
适量
冰糖
适量
步骤
1.鸡蛋比较难熟，先煮鸡蛋。我比较心急，所以提前剥了一个鸡蛋，没熟。
2.鸭翅洗干净，用一两个牙签把大小翅尽量固定在一起，这样卤出来的鸭翅外形好看一些。
3.把鸭翅倒入水中煮，拍一块姜，去腥。
4.电饭锅，倒入适量卤汁，加入点水（因为我买的致美斋比较咸）、冰糖、一个小红辣椒。
5.水煮好的鸭翅和鸡蛋，鸡蛋用牙签在上面多扎几个孔，容易入味。然后倒入卤水汁里。
6.继续煮卤水，煮10几分钟，就用筷子翻动一下。煮的时间约30分钟。
7.做好的卤水鸭翅和卤味鸡蛋，微辣，放点冰糖，不会很咸，而且卤水味没你们浓。
卤鸭翅正宗做法？
准备食材：鸭翅150克、鸭掌150克、姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。
主料:鸭翅6只
辅料:生姜8克，盐3克，大蒜5克，老抽2汤匙，冰糖20克，生抽1汤匙，干辣2克，草果2个，香叶5片，花椒适量 桂皮1段，八角2个。
1.鲜鸭翅去尽残毛，清洗干净，放入沸水锅内汆烫，捞出反复清洗干净备用。
2.将草果、香叶、桂皮、花椒、八角用纱布包裹做成料包。
3.锅加水，加入葱段、姜片、干辣椒及卤料包。
4.锅中加入老抽、生抽、盐、冰糖、焯好的鸭翅。
5.大火烧开，转小火，卤制20分钟，关火。浸泡在卤之中，待入味，即可食用。
卤鸭翅的做法大全
卤鸭翅的做法如下：
用料：鸭翅600克、小葱1颗、姜3片、花椒2克、八角1瓣、肉蔻1个、草蔻1个、香叶5片、老抽8克、生抽10克、料酒10克、盐5克、鸡精1克、小米辣1个、桂皮2块。
步骤：
1、鸭翅反复用清水冲洗干净。
2、准备好调料，香叶、草寇、肉蔻、八角、花椒和桂皮。
3、再备齐生抽和老抽，料酒和鸡精，还有盐。
4、小葱洗净用刀切成段，姜切成薄片。
5、锅中倒入料酒，鸡精，盐，生抽，老抽，葱段，姜片，小米辣。
6、最后放入香叶和桂皮，草蔻和肉蔻，再放入花椒和八角。
（图片来源互联网，侵删）
7、锅中放入洗净的鸭翅，盖上电高压锅的盖子，炖30分钟即可。
8、美味诱人的香卤鸭翅出锅，香味浓郁，满屋飘香。<\p>