黑米粥怎么熬又软又粘稠？
1.
砂锅熬粥法。把100g黑米清洗干净并放进砂锅中，然后按照1:10的比例把1000ml清水倒进砂锅内，最后再盖上锅盖大火熬煮25分钟，即可完成香甜稠糯的黑米粥。
2.
电饭锅熬粥法。把100g黑米清洗干净并放进电饭锅中，然后按照1:2的比例把200ml清水倒进电饭锅内，最后再按下电饭锅煮粥键让它自动完成熬煮过程，即可烹饪出香甜稠糯的黑米粥。
3.
不锈钢锅熬粥法。把100g黑米清洗干净并放进不锈钢锅中，然后按照1:10的比例把1000ml清水倒进不锈钢锅内，最后再盖上锅盖大火熬煮35分钟，即可烹饪出香甜稠糯的黑米粥。
黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠
煮黑米时用热水泡还冷水泡？以前不知道，难怪黑米煮不熟<\p>
煮前先冷水浸泡至少3小时，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。煮粥时减少水量并不断搅拌，在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度。同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。加粳米或其他谷物食材一起煮，锅里加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，里面再加一点点粳米会更稠一些。糯米是家常经常食用的粮食之一，性粘滞，煮粥时常加。【摘要】
黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠【提问】
（图片来源互联网，侵删）
煮前先冷水浸泡至少3小时，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。煮粥时减少水量并不断搅拌，在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度。同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。加粳米或其他谷物食材一起煮，锅里加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，里面再加一点点粳米会更稠一些。糯米是家常经常食用的粮食之一，性粘滞，煮粥时常加。【回答】<\p>
黑米粥应该怎样煮才黏稠??
黑米洗完后可先放置一个小时，吸完水分后更容易熬粘。黑米粥具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黑米 100g、冰淇淋 80g、枣（鲜） 10个、冰糖 适量、燕麦片 适量。
1、第一步把红豆浸泡水中6小时。
2、同时把黑米浸泡6小时后洗干净，再放置1小时。
3、锅内放入红豆，黑米还有水。
4、红枣浸泡水中20分钟。
5、煮开后锅内放入冰糖和红糖。
6、最后锅内放入燕麦，再煮3分钟。
7、时间到后盛出，这样即可食用。
秘诀:放点江米
黑米粥在煮的时候加点白米
想要喝稠一点的，等锅开了就用小火慢慢的煮一会
快出锅的时候加点白糖继续煮
小火半个小时就会很稠了
因为黑米粥不适合沟面，所以就要用糖和文火。