银鳕鱼怎么做给宝宝吃
鳕鱼肉中,蛋白质的含量占到16.8%,但是脂肪又特别少,只有0.5%,比三文鱼要低17倍,所以鳕鱼特别适合给宝宝做辅食。为很多鳕鱼买回家都是冷冻的,有时候腥味比较大,宝宝不爱吃,所以做辅食的时候,可以适当加入其它蔬菜或者水果,让宝宝胃口大开。
清蒸鳕鱼
材料:菠菜 鳕鱼
做法:1.菠菜焯水滤干,鳕鱼可以用柠檬来进行腌制去腥。
2.鳕鱼上锅蒸,蒸的时间看鳕鱼块的大小。
3.菠菜切碎,蒸熟的鳕鱼出锅,撒上菠菜碎,淋上一点点宝宝酱油。
胡萝卜香菇鳕鱼二米粥
材料:胡萝卜 香菇 鳕鱼 粳米 小米
做法:1.胡萝卜切小块,香菇切小块,鳕鱼泥用柠檬腌制切泥状。
2.锅中水烧开,下去粳米和小米,煮上15分钟下入胡萝卜碎和香菇碎,煮上10分钟,下去鳕鱼泥,快速用筷子搅拌开。
3.煮上5分钟,就可以出锅了。
苹果鳕鱼羹
材料:苹果小块、鳕鱼一块。
做法:1.苹果切小块,放入沸水中煮。鳕鱼腌制之后可以上锅蒸熟或者切小块下水煮熟。
2.煮熟的鳕鱼撕成小块。加入到已经煮熟的苹果汤中,放入适量的淀水,让苹果和鳕鱼汤成羹状。
妈妈们学会了吗?鳕鱼可以和各种蔬菜搭配着来吃,也可以做成膏状、泥状、或者鳕鱼羹,大家可以打开脑洞,自由发挥!
鳕鱼怎么做给宝宝吃?
用料:鳕鱼一块。姜丝少许,麻油。
做法:
1. 超市买鳕鱼块数块,一般都给切好成段了。可以挑小一点的,建议不要买太多,因为虽然是冰冻的,但宝宝吃的东西还是越新鲜越好。
2. 将鳕鱼放在小碗中,把姜丝撒在上面,可以除腥味。宝宝吃最好什么佐料都不用,因为是海鱼,本身会有淡淡的盐味。大人吃就可以出锅后撒点盐和味精。撒葱花。
3. 放入蒸锅,大火蒸,水开后再蒸大约三到五分钟,火侯要靠自己掌握。看到鱼肉和骨头分离,已有汤汁儿。感觉已熟就行。
4. 出锅,放一两滴麻油。
材料
鳕鱼2块,花椒30粒,八角2颗,桂皮一小块,干淀粉5汤匙(75克),清水100ml,料酒1汤匙(15ml),红烧酱油3汤匙(45ml),生抽1汤匙(15ml),开水400ml,盐1/4茶匙(1克)
做法
2)鳕鱼用水冲洗,并去除鱼鳞,沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3)干淀粉放入碗中,加入清水搅匀,成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中,正反两面都裹上一层水淀粉。
4)锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鱼排,双面煎到鱼肉变色,放入花椒,八角在油中炒香,烹入料酒。
5) 倒入红烧酱油,再倒入开水没过鱼的表面,搅匀后大火煮开,调成中火盖上盖子,继续煮7分钟。
6) 打开盖子,调入盐搅匀,改成大火,将汤汁收浓即可。
宝宝辅食鳕鱼的做法、怎么做
鳕鱼的营养价值非常好,含有多种蛋白、维生素和氨基酸,容易被**吸收,对宝宝的生长发育有很多的好处,而且它肉质好,刺很少,非常的适合宝宝。一般当宝宝七八个月之后,就可以添加一些鱼类辅食了,这时很多宝妈们会喜欢用鳕鱼给宝宝做辅食吃。那鳕鱼辅食怎么做呢?下面我就来为妈妈们整理一些婴儿鳕鱼辅食的做法吧。
一、鳕鱼泥(建议宝宝月龄:7个月+)
食材:新鲜鳕鱼1小块,柠檬3片
做法:
1、将柠檬挤汁放到鳕鱼中去腥味,约放置10分钟,然后将鳕鱼放到锅中隔水蒸15分钟左右;
2、蒸好后将鳕鱼去皮去骨刺,然后放到辅食工具中打成泥即可,新鲜鳕鱼的汤不用加什么调味品也很鲜甜,可以给宝宝喝。
二、鳕鱼蒸饭(建议宝宝月龄:11个月+)
食材:米饭一小碗,鸡蛋1个,新鲜鳕鱼、嫩豆腐和胡萝卜各一小块,植物油和淀粉少许,姜(或柠檬)几片
做法:
1、将胡萝卜去皮洗净切碎,豆腐放入沸水中烫一下去除豆腥味然后压碎;
2、将鳕鱼去皮去净骨刺,洗净后剁碎,放几片姜或者柠檬去腥;
3、将鳕鱼、胡萝卜和豆腐混合在一起,然后加入米饭、鸡蛋黄、少许淀粉、一点点植物油搅拌均匀,覆上一层保鲜膜,用牙签扎一些孔,放到锅中用大火隔水蒸20分钟左右即可。
4、如果宝宝可以自己手抓食物吃了,那妈妈还可以将蒸好的饭切成适合宝宝吃的大小,让宝宝自己手抓来吃。或者宝宝更大一些,那妈妈也可以让宝宝自己试着用勺子吃饭,锻炼宝宝独立吃饭的能力。
三、西红柿鳕鱼(建议宝宝月龄:8个月+)
食材:新鲜鳕鱼一小块,西红柿一小个,柠檬几片,植物油少许,葱花少许
做法:
1、将西红柿放入沸水中烫一下,去皮切丁,把新鲜鳕鱼洗净放入蒸锅中蒸几分钟,蒸熟,然后去皮去净骨刺切碎,再把葱花剁得更碎;
2、热锅,放入一点点植物油,再放入葱花和西红柿丁炒一会,然后加少许水煮开后放入鳕鱼碎大火再煮几分钟,煮熟即可。
四、鳕鱼粥 (建议宝宝月龄:9个月+)
食材: 新鲜鳕鱼一小块,白粥一小碗,青菜叶适量,姜几片
做法:
1、把鳕鱼洗净,然后把姜放到鳕鱼上放入蒸锅中蒸几分钟蒸熟,蒸好后去皮去净骨刺,然后碾碎;
2、将青菜叶洗净切碎,将白粥和青菜碎放入锅中加少许水煮,煮至浓稠时再放入鳕鱼煮几分钟即可。
五、鳕鱼香菇粥 (建议宝宝月龄:8个月+)
食材: 新鲜鳕鱼一小块,姜几片,鲜香菇一小朵,小油菜几片,胡萝卜一小块,白粥适量
(图片来源互联网,侵删)
做法:
1、在锅中加水烧开,鳕鱼上放几片姜,再放入锅中隔水蒸几分钟蒸熟,蒸好后用勺子碾碎或者放入搅拌机中打碎;
2、将鲜香菇洗净切碎,胡萝卜去皮洗净切碎,小油菜去梗洗净切碎。
3、在锅中倒入白粥,放入鳕鱼碎、油菜末、香菇碎和胡萝卜碎,煮熟即可,煮的过程中要时常搅拌,以免粘锅。
以上就是鳕鱼辅食的一些做法了,妈妈在给鳕鱼去刺的时候,可以直接用手把肉仔细捏一遍,确认鳕鱼刺是否已经去净。因为鳕鱼刺是半透明的,又软,一不小心就容易漏掉,妈妈们一定要仔细检查。<\p>
宝宝吃鳕鱼怎么做好吃
香菇蒸鳕鱼
1、鳕鱼加少许盐、蒸鱼豉油抹匀码味。
2、香菇洗净顶端打花刀、姜切丝;红彩椒洗净切小丁备用。
3、鳕鱼上锅蒸7-8分钟,倒掉蒸出的水。
4、锅置火上加少许清水,放半勺瓷蚝油汁。
5、再倒入红彩椒待汤汁烧开加水淀粉勾芡,淋入鳕鱼中即可。
香煎鳕鱼
1、鳕鱼用蒜茸、护弗篙煌蕻号戈铜恭扩盐 黑胡椒粉调汁,将鳕鱼腌制半个小时;
2、平底锅油热后,将腌好的鳕雪蘸蛋液放入平底锅中煎,一面煎好后,再煎另一面。
防止煎碎的方法有三:1、鳕鱼擦干;2、腌好的鳕鱼蘸蛋液再煎,蘸完蛋液后可以再蘸一点淀粉;3、煎的时候,一定要煎好一面后再煎另一面,否则容易粘锅。