兔子的做法有哪些
干锅兔的正宗做法：
工具/材料：旁州兔肉8两、洋葱1个、土豆3个、大葱2根、小葱少量、干辣椒适量、生抽1勺、料洒1勺、盐适量、花椒适量、姜几片、蒜3-4个、白糖少许、孜然少量、菜籽油适量。
（图片来源互联网，侵删）
1、准备材料。
2、在兔肉里放入料酒、小葱、姜片和少量的盐，埋慧腌制10分钟。
3、先把土豆洗好，去皮切条，之后放水中浸泡十分钟，倒掉水，撒适量的盐腌制10分钟，土豆尽量选个头大的。
4、锅运液蔽中热油，倒入控干水份的土豆条，炸至金黄色。
5、炸好的土豆条，放一边备用。
6、重新换一锅油，烧开后，倒入花椒、姜、蒜。
7、随后倒入腌制过的兔肉，快速翻炒。
8、倒入干辣椒段，辣椒量根据个人喜欢的程度，我这个辣椒看着不算多，但是真的很辣。
9、倒入一大勺生抽，继续翻炒。
10、加入少许的糖，翻炒几下。
11、倒入半碗水，慢慢的使兔子入味。
12、水份收得差不多的时候，倒入洋葱，继续翻炒。
13、倒入大葱段，继续翻炒。
14、倒入提前炸过的土豆条，继续翻炒。
15、倒入少量的孜然粉，翻炒均匀。
16、确保入味即可起锅。
17、完成。
兔子的家常做法？
1.
山药兔肉汤：准备兔肉150克切成块，山药150克切成段，在砂锅当中放入500毫升的水，接着放入兔肉150克，开小火炖煮30分钟，加入山药150克，食用盐15克，蚝油30毫升，料酒三毫升，鸡精15克，白胡椒粉五克，炖煮20分钟即可。
2.
麻辣兔肉：准备兔肉500克全部切成块，花椒30克，干辣椒50克，锅中放入食用油15毫升，加入花椒30克，干辣椒50克，煸炒出香味，然后放入兔肉500克，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐20克，翻炒15分钟即可。
3.
素炒兔肉：准备兔肉150克，全部切成块，姜丝15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜丝15克，兔肉150克，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐20克，清水150毫升，开中火煮15分钟即可，待汤汁收干即可出锅。
兔子的一百种做法？
兔子的做法有：炖兔子、红烧兔子、兔子肉汤、麻辣兔子肉、青椒炒兔肉、干煸兔子、土豆烧兔子肉、干锅兔肉等。兔子营养价值很高，含有卵磷脂、蛋白质，还含有**不能合成的8种必需氨基酸。兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。兔肉还被称之为“保健肉”、“荤中之素”等。下面就为大家介绍几种兔子的做法。
麻辣兔子肉
1、兔肉剁小块泡水备用，葱姜蒜切段，辣椒用剪刀剪成小段。
2、锅内加油，油温五成热时，下葱姜蒜、辣椒、花椒慢火炸出香味。
3、炸出香味后，下兔肉翻炒二十分钟。
4、加酱油、冰糖、盐，继续翻炒，十分钟后即可出锅。
青椒炒兔肉
1、兔子清洗干净,剁成小丁。青椒切成圈。
2、冷水下锅，烧开，撇去血沫，水开后煮两、三分钟即可，捞出用温水冲洗掉肉上的血沫。
3、炒锅上火，烧热，放入食用油，放蒜片炒香，再放进处理过的兔肉，翻炒。
4、加入生抽翻炒上色，,加适量清水，大火烧开，转中小火炖至肉熟。
5、兔肉熟的差不多时，加适量盐调味，放青椒翻炒一小会儿，就可以出锅了。
干煸兔子
1、兔肉洗净，放锅里焯水，焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片。
2、准备干辣椒，用剪刀剪断，准备姜片、青椒段、蒜苗。
3、锅里热油，放入干辣椒、花椒爆出香味，加入兔肉炒干水汽。
4、加料酒、盐生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油翻炒均匀。
5、兔肉变色差不多的时候，放入蒜苗、姜片、青椒。
6、待青椒熟后，放入藤椒油，小火炒五六分钟，放入孜然粉、鸡精，翻炒均匀，即可起锅。<\p>
兔子肉怎么烹饪味道好？
红烧野兔肉
年轻时喜欢郊游、狩猎、钓鱼，每到秋冬季节，周末几个朋友相约，提前准备好狩猎装备，夜间乘车出发到黄河以北打野兔，每每收获颇丰。狩猎回来，对野兔的处理、烹制也是偶的主要任务和乐趣。红烧野兔肉是一道极普通的家常菜，主辅料相同，烧制的方法、火候不同就会有不同的味道。多次品尝过酒店和朋友们烧制的红烧野兔肉感觉都不如意，偶对烹饪稍有研究，就集多家之长和悟性对红烧野兔肉进行了精心烹制，每次烧好野兔肉，端盆上桌，家人都吃的津津有味，赞不绝口，好吃、好吃、味道好极了，以致后来成了自己的一道拿手菜。两年前应朋友相约到一山庄饭店聚会，其中点了红烧野兔肉这道菜 ，一问厨师的烧制方法不对，偶就亲自下厨为大家烧制了色香、味美的红烧野兔肉，朋友们都争着品尝一扫而光，同声称赞厨艺高，菜做的味道好。前几天和朋友又到这一山庄吃饭，还是点了红烧野兔肉这道菜，一问厨师的做法，老板娘、厨师都认出偶来了，高兴得说自从你做了红烧野兔肉以后，我们一直按你的烹制方法做这道菜，颇受顾客们的欢迎，成了山庄的一道招牌菜了，听到这些偶的心里喜滋滋的，开心极了……哈哈哈哈……下面就向大家介绍这道家常菜的做法，喜欢吃兔肉的朋友不妨做来品尝。
1、 主料：野兔一只（家兔也可）3~5斤，剥皮除内脏，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水冒洗5分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用。
2、 辅料：葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量，花生油二两。
3、 烹制方法：点火，锅中放花生油，烧制8成热，花椒、干辣椒炸透，葱、姜、蒜段与兔肉一起下锅反炒5分钟，加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再反炒5分钟，加水1000克，然后倒入高压锅内，八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好，中火炖，锅冒汽10~15分钟关火。出锅前加入适量味精，香菜段，装盆即可。
4、 特点：鲜香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、营养丰富、老少皆宜。
兔肉低脂肪，高蛋白，纤维细嫩，便于吸收，常吃兔肉有助于皮肤细嫩，容颜滋润，有美容肉之称，特别适合女士食用。