青椒炒鸡丝拉皮最正宗的做法
前言炒拉皮是家人最喜欢的菜肴之一，我时常会炒上一盘，尤其是在天气渐渐热起来了，拉皮销售的更多啦。
可以根据自己的喜好搭配不同的蔬菜，这次用了鸡丝和青椒来炒制，鲜美中透着清香，稍辣适口，非常的下饭哟。材料主料：拉皮2张、鸡胸肉100g、青椒50g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量、鸡蛋白适量、料酒少许青椒炒鸡丝拉皮1制作冰淇淋时剩下的2个鸡蛋青炒制成熟2将蛋青拨到一边，将用料酒和盐腌制过的鸡丝放入煸炒3待鸡丝变白后放入葱花4将葱香味炒出来5放入切成条状的拉皮6整个煸炒均匀7放入青椒丝煸炒8加入少许盐9倒入适量的酱油，快速翻炒均匀即可出锅10装盘上桌可以享用啦。小贴士拉皮切制的稍宽一些，可以用热水焯制一下，当然也可以不焯水。
（图片来源互联网，侵删）
青椒炒鸡的家常做法？
1. 将鸡肉洗净切块，加入适量的盐、生抽、料酒和糖腌制15分钟。
2个，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，油适量
300克，青椒 2个，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，油适量
4. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
5分钟。
6. 加入青椒块翻炒均匀。
7. 加入盐、生抽和糖继续翻炒。
8. 炒至青椒变软熟即可。
9. 出锅前再淋上一点点料酒增香即可。
用料：鸡腿肉430克，青椒3个，
辅料：盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，辣椒碎1汤匙，蒜头2瓣，切碎，植物油3汤匙，盐2克，
烹饪步骤：
1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。
2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。
3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。
青辣椒炒鸡块的家常做法
听说最近猪肉最好不吃，家人就不买猪肉，改买鸡了。用青红辣椒爆炒鸡块，辣味足，鸡肉香，下酒又下饭。下面我就将这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料 鸡肉、青辣椒、泡辣椒、大蒜、油、花椒、豆瓣酱、盐、味精
01 将鸡肉洗净后，剁成小块。
02 准备泡辣椒，剁成碎末。大蒜去皮洗净后备用。
03 青辣椒去蒂，清水洗净后切成长段。青辣椒尽量挑选老一点的，颜色墨绿或偏红，辣椒皮硬的，这样的辣椒辣味更足。
04 起锅烧热，下油。
05 下大蒜、泡辣椒碎翻炒均匀。
06 将鸡块倒入油锅中翻炒。
07 鸡块炒至水开油出，香味出来时，加入辣椒段翻炒，再加入豆瓣酱、盐、味精翻炒均匀起锅。
08 起锅装盘。<\p>
青椒炒鸡块怎么做
准备材料：鸡肉或者鸡翅，姜，蒜，红干辣椒数个，淀粉，料酒，糖，酱油，盐，肉青椒两个
1）鸡肉洗干净切成小块，加淀粉，料酒，酱油，少量盐腌制十五分钟。腌鸡块的同时，去准备青椒，去籽，切成小块备用。姜，蒜切成小丁丁
2）锅内放油烧热，加姜蒜，干辣椒爆香，加入鸡块同炒，加料酒，糖，酱油，盐
3）翻炒五六分钟加入青椒同炒，再炒三五分钟即可。如有点粘锅可点少量水。
用料：鸡块、青椒、红辣椒丝、葱、姜
调料：花椒、盐、糖、酱油、鸡精
做法:
1.放花椒、红辣椒丝、葱、姜呛锅，再放鸡块
2.翻炒后放适量盐和糖，以及酱油继续翻炒
3.倒没过鸡块的水用小火煮至滚开
4.放青椒翻炒，随即勾芡收汁