蛋白质粉用什么水冲？
蛋白粉用温水冲比较好.蛋白粉含有很多具有特殊生理功能的活性物质，一旦预热就会失去活性，降低营养价值，所以不能烧煮和烫食，最好溶于40度以下的水和粥中，也可作为冷饮品食用。另外，服用时先放温水，再放入蛋白粉进行搅拌均匀后喝。
我们一般建议用凉水或40度左右的温水冲调。（常温矿泉水就行）
蛋白粉不建议用热水冲调实际上是两个原因：
一是乳清蛋白会有一些麦芽糖、碳水化合物的搭配，糖和碳水化合物中淀粉在遇高温时会糊化，产生结块的现象。我们平时做饭用凉水化开食用淀粉也是这个道理。
另外，如果水温过高，受到气压影响，摇杯内的结块粉末可能会和热水一起喷出烫伤使用者。
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乳清蛋白用温水冲最好，一般正常情况下，乳清蛋白最好用40度左右的温水。冷水还是开水都不能冲泡乳清蛋白粉，有可能会导致蛋白结块。
乳清蛋白用40度的水冲最好，乳清蛋白粉适合运动结束的人群，并且在晚间使用比较好，用温水或者冷水冲泡，但是也可以在午餐之间加餐，也是很好的使用时间，你可以在运动过后质量的补充乳清蛋白粉果汁和牛奶都可以冲泡切记不要使用热水，如果需要调节口感，可溶解于牛奶粥
蛋白粉用多少度的水合适?
蛋白粉用40度的水合适。建议使用40℃以下的水或者奶进行冲泡，不建议用开水进行冲泡，温度过高会容易使蛋白质变性，不利于蛋白质的吸收与利用。
蛋白粉是可以用凉水进行冲泡的，蛋白粉在凉水中能够充分溶解，不必担心营养的摄取，同时，凉水与温水冲泡的口感并无他样，所以是可以用凉水冲的。
蛋白粉冲泡技巧
冲泡蛋白质粉时要切忌不可以用过高温度的水来冲泡，也不能同时与过酸的食物一起食用，这样都会引起蛋白质的变质，导致营养价值变低和结块。首先我们要准备200ml的温水，一般10克蛋白粉加入100毫升温水就可以了，具体的看个人的口感以及需要补充的蛋白质的量来增减。
然后将适量的蛋白粉与温水混在一起，搅拌30秒就可以了，或者可以用蛋白质自配的摇摇杯来冲泡蛋白质会更易溶解，只需要盖上盖子迅速摇一摇就可以了；如果还有不溶解的固体蛋白质，用勺子捣碎搅拌就可以了。
以上内容参考 百度百科-蛋白粉<\p>
蛋白粉用什么水冲最好?有温度要求吗?
40度左右的水
因为40度以上的水冲调的过程中，会使蛋白质粉被氧化20%左右。用杯子冲调蛋白质粉时，要前后摇动，而不是上下摇动或转圈摇动。用前后摇动的方法，在一分钟内就会完全溶解，这种方法还会使氨基酸分子产生破裂/吸收起来会比较好。蛋白质粉是可以提高免疫力，但是要注意有的东西不能一起吃的，这样蛋白质粉的功效也会大打折扣。一般吃蛋白质粉时一勺分为两次吃，早\晚各吃半勺的，这样蛋白质粉的吸收效果比一次吃一勺更好。一般吃蛋白质粉时我们都会追加VB一起吃的，因为不加VB只能吸收80%，而追加VB吸收率为90%.。一起吃效果更佳。
一般要 求是50度以下，也就是有点温温的，不至于烫口，也不会感觉凉的温度吧，我吃汤臣倍健的蛋白粉一直都是用温水冲泡的。