腐竹的5种家常做法蒜苗炒什么？
用料
木耳几朵、腐竹200克、黄瓜1根、葱丝、蒜末、白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油、酱油
做法
（图片来源互联网，侵删）
1/10 腐竹用凉水泡发。
2/10 黑木耳用温水泡发。
3/10 黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。
4/10 将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。
5/10 捞出来浸入冷水中。
6/10 将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。
7/10 放入葱丝和蒜末。
8/10 放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可。
9/10 再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。
10/10 用筷子搅拌均匀即可食用。
蒜苗炒蛋怎么炒
好吃的鸡蛋炒蒜苗如下：
工具和材料：菜板、菜刀、平底锅、碗、筷子、蒜苗、鸡蛋、清水、花生油。
1、蒜苗去除根部后清洗干净控干水分。
2、控干水分的蒜苗切段备用，再把鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了。
3、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液。晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固，待鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散。
4、放入切好的蒜苗段，调入盐，翻炒至蒜苗变软即可出锅。
5、蒜香浓郁、鲜香美味的蒜苗炒鸡蛋就做好了。<\p>
蒜苗炒蛋怎么做？锅中起油加入鸡蛋翻炒，加入盐胡椒粉生抽，翻炒倒入蒜苗翻炒均匀。<\p>