牛排骨怎么炖才好吃?
原料：牛排骨、白萝卜、葱、姜、胡椒粉、盐。
做法步骤：
第1步、牛排骨斩块。
第2步、白萝卜滚刀块，姜切片。
第3步、排骨焯水，移至砂锅。
第4步、萝卜也稍微烫厅带一下，去去辛辣味，捞起来备用。
第5步、牛排骨和姜片一起放掘伏键入煲内，加开水至淹没食材。
第6步、开大火烧开，改用中火炖30分钟。
第7步、加入白萝卜，中小火，继续炖60分钟。
第8步、最后加盐和胡椒粉调味即可。
第9步、奶白色的汤，淡判巧淡的萝卜清甜味配牛排骨的香，恰到好处。
牛排骨常见于炖汤，具有极高的营养价值，而且牛排骨炖出来的汤喝起来鲜味十足，还可加入其他的食材进行搭配，既可以提高其营养，橘粗笑又能够对其味道起到丰富的效果。由于牛排骨汤会容易让人感到油腻感，可以加入白萝卜，清爽可口，从而减轻牛排骨的油腻，接下来就给大家详细介绍牛排骨炖萝卜的好吃做法。
1.将新鲜的牛排骨让店家切成小块，放在流动的清水下冲洗。
2.把牛排骨凳察放在开水中过血水，再撇去浮末，以及相关所附着的杂质，不过要快速捞出，以免肉质会受到影响。
3.将捞出来的牛排骨放到干净容器中，接着倒入适量的料酒，再放入花椒、八角等大料有效去除其腥味。
4.将葱洗净后切段。姜清洗干净后切成厚薄适中的姜片。
5.把白萝卜去皮后切成滚刀块，还可以根据自身喜好加入其他配菜，比如香菇或者海带等，把香菇处理清洗干净后切块，海带用热水泡好后切块。
6.在锅中放入葱段和姜片，加入牛排骨，倒水大火煮沸。
7.换成小火，放入其他所有食材，加盐调味，喜欢吃辣的朋友还能加入适量辣椒。直至煮熟后焖制5分钟左右后即可盛出。
8.可以撒上香菜末或圆含者是葱花，滴入几滴香油，味道鲜美可口，还能利用排骨萝卜汤下面条食用。
爷俩炖牛排骨的正确做法？
1· 牛排骨清洗干净
2· 冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨
3· 切一个洋葱备用
4· 锅中热油，放入姜片，洋葱炒香
5· 然后放入香料有：八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣椒
6· 炒出香味
7· 放入牛排骨
8· 多翻炒一会，炒至牛排骨有点焦黄
9· 加入开水没过牛排骨，加入生抽，老抽，冰糖，黑胡椒粉，盐
10· 盖盖，大火烧开转中小火炖1个半小时就可以了
11· 捞出牛排骨转入砂锅中，砂锅用洋葱垫底，把汤汁也倒进去，烧开后撒上香菜就可以上桌了！
（图片来源互联网，侵删）
清炖牛排怎么炖好吃又烂
清炖牛排好吃又烂的方法如下：
主料：牛排2块。
辅料：料酒适量、蚝油适量、酱油适量、花椒粒5粒、生姜四片、八角一个、桂皮一小节、香叶两片、干红椒一个、葱适量、蒜少量。
1、肉放锅中，凉水下锅，放入两片姜片和少许料酒，开始先煮肉。
2、煮肉的时候准备炖肉辅料，应为肉比较少，可以放三片姜，三瓣蒜，几段葱，花椒几粒，大料一个，桂皮一小节，香叶两小片。
3、然后看肉量多少放入豆瓣酱，耗油，酱油，料酒，然后放入锅内。
4、锅开之后撇漠。
5、煮到肉没有血丝捞出。
6、然后把佐料和肉充分混合，再用高压锅煮半个小时即可。<\p>
煲牛排汤放什么好?怎么煲?
煲牛排汤加一些萝卜、香菜就可以了；也可以加一些海带。下面是萝卜牛排汤简单的一种做法。
一、食材：
1、主料：牛排（550g）、萝卜（一根）。
2、辅料：姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）。
二、萝卜牛排汤的做法步骤：
第一步：牛排水里泡泡过滤血水。
第二步：萝卜切块备用。
第3步： 锅烧热姜片爆香。
第4步： 加牛排炒黄，加些料酒。
第五步：加水烧开把上面黑泡泡撇清。
第六步：萝卜牛排一起煲。
第7步：搞定。
白萝卜牛排汤的营养价值有：
1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与**蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
5、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
6、 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
7、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。