茄子炒多久就熟？
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茄子炒的话，尽量切丝或片类容易熟。一般5-8分钟左右。煮法不同时间也不同，比如烧茄子，一般先用油炸或煎过再，炒至熟!时间会缩短2-3分钟。还有切丝炒，一般五分钟就熟了。茄子炒一定大火烧，不会变色!所以尽量缩短时间。最常见的就是煎炸后，炒菜吃!
5-8分钟左右
茄子炒的话，尽量切丝或片类容易熟。一般5-8分钟左右。煮法不同时间也不同，比如烧茄子，一般先用油炸或煎过再，炒至熟!时间会缩短2-3分钟。还有切丝炒，一般五分钟就熟了。茄子炒一定大火烧，不会变色!所以尽量缩短时间。最常见的就是煎炸后，炒菜吃!
红烧茄子，十分钟左右就能烧熟
5分钟。
制作红烧茄子过油时，炸的时间过长，会影响茄子的质地和口感。茄子在过油之前，可以将茄子清洗干净，去掉表皮，切成小段，添加食用盐腌制15分钟，挤出多余的水分，加入两勺红薯淀粉，搅拌均匀，放入油锅炸至即可。红烧茄子是特色传统佳肴，属于大众食品，制作的食材包括茄子、肉末等。
茄子大火油温高很快炸熟，它本身就是好熟的食物，时间长了就软烂了
炒茄子需要焯水吗？煮多长时间比较好呢？
炒茄子无需焯水，茄子生炒就可以了，焯过水的茄子不好吃。制作炒茄子，三分钟左右就可以了。
无需焯水，需要用盐水浸泡。
我喜欢吃茄子，我经常制作炒茄子，制作炒茄子时无需焯水。但是需要提前把茄子用盐水浸泡一会，这么做就是不想让茄子吸太多的油。把茄子去皮切成条，泡在盐水中，5分钟左右就可以把茄子捞出来，要把茄子里面的水分挤出去，然后再入锅制作。
炒茄子需要的食材。
茄子里面含有丰富的营养成分，常吃可以提高身体免疫力。炒茄子需要的食材是茄子，配料有葱花，蒜末，小米辣，调料有盐，鸡精就可以了。制作炒茄子之前要先用盐水浸泡茄子。
炒茄子的制作过程。
最常见的是绿茄子和紫茄子，这两种茄子都可以制作炒茄子。最好去早市场买新鲜的茄子，这样的茄子吃起来口感才更好。茄子皮上有农药残留，不容易清洗干净，我每次制作的时候都会去掉茄子皮。把茄子一切两半，然后切成手指宽的条，把茄子条放到盐水中浸泡，等几分钟以后把茄子条捞出来，攥干水分放在盘子里待用。这时候切一些葱花，蒜末，小米辣圈，准备好调料。锅烧热，放入茄子煸炒，把茄子的水分都炒干，把茄子盛出来装在盘里。锅刷干净，烧热，放上少许油，放入葱花，蒜末爆香，迅速放入茄条煸炒，加入干辣椒煸炒。把茄子炒出香味后，稍微加上一点水，加上盐，鸡精，煸炒均匀，就可以把茄子盛出来装盘了。炒茄子很下饭，味道很爽口。
炒茄子用的时间。炒茄子用三分钟左右就可以了，大火爆炒。制作炒茄子的注意事项，茄子需要提前在盐水中浸泡，然后锅中烧热先不放油去煸炒茄子，等茄子炒软了，再放油开始制作。<\p>
茄子要炒多久啊
建议你放一点水，五分钟左右就会熟！
茄子喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。
茄子(Solanum melongena L.)一年生草本植物，热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米，大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称“门茄”’一级侧枝的果实称为“对茄”，二级侧枝的果实称为“四母斗”，三级侧枝的果实称为“八面风”，以后侧枝的果实称为“满天星”。
茄子喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。以露地栽培为主，长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥（氮肥为主，适当增施磷肥、钾肥）。主要的虫害有地老虎、28星瓢虫和红蜘蛛，主要的病害有猝倒病等。
茄子可分为三个变种：（1）圆茄：植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，中国北方栽培较多。（2）长茄：植株长势中等，果实细长棒状，中国南方普遍栽培。（3）矮茄：植株较矮，果实小，卵或长卵。
全国茄子栽培面积约300多万亩，广东约10万亩，分布于全省各地，以湛江市等北运基地较为集中。广东栽培的茄子果形以长茄为主，也有卵圆形和圆形等，果色以紫红色为主，也有白色、青色和紫黑色。近年来，随着北运市场需求量的增大，北运基地也喜 欢种紫黑色，有亮泽的长茄、卵圆茄和圆茄。
茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。