生蚝不撬开要蒸几分钟
蒸生蚝的做法如下：
工具/材料：新鲜的生蚝、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水、香油等。
1、清洗生蚝：将袭碰生蚝用清水冲洗干净，去除表面的杂质和沙粒。
2、调味处理：将碧银生姜切成薄片，葱切成段备用。在碗中放入适量的料酒、盐、胡椒粉和悔禅宴清水，调成调味汁备用。
3、蒸制生蚝：将生蚝放入蒸锅中，加入姜片和葱段，倒入调味汁，盖上锅盖，开火蒸煮。蒸的时间根据生蚝的大小而定，一般需要蒸5-8分钟左右。
4、装盘装饰：蒸好的生蚝取出后，撒上少许盐和胡椒粉即可食用。如果喜欢口感更加鲜美，可以在上面淋上一些香油。最后将蒸好的生蚝摆放在盘子中，可以搭配蒜泥、香菜等调料一起食用。
5、注意细节：在蒸生蚝的过程中，要注意火候的掌握，避免过度蒸煮导致口感变差。此外，为了保证生蚝的新鲜度，最好选择当天捕捞的新鲜生蚝进行烹饪。
生蚝咬不动时蒸老了吗？
是的，可能煮的时间太长了。
一般对于煮得刚刚好的生蚝来说，其肉质吃起来是肥而滑嫩、鲜美又劲道的，但是如果煮的方法不对或者煮的时间过长的话，就会使生蚝肉吃起来又老又柴，而且还嚼不动。
所以在煮生蚝的时候一定要控制好时间，以免时间太长而影响生蚝的口感，一般对于不带壳的生蚝来说建议煮5-6分钟，而对于带壳的生蚝来说建议煮10分钟左右。
是的，你蒸时间太长了蒸老了，建议大火蒸六分钟左右就可以了，这样的生蚝鲜美可口，时间长了就老了，咬不动了。
答:生蚝不杀直接煮会开囗吗，不会的，因为生蚝象一块石头那么大怎么会开囗呢，一定要从中间杀开才能煮，这样做生蚝的。
活的生蚝煮熟后，是会自己开口的，而已经死亡的生蚝，煮熟后是不会开口的，需要用刀将它破开。
生蚝也称为牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。
生蚝直接蒸会开口，一般生蚝在蒸熟的时候就会开口的，在蒸生蚝的过程当中，由于高温的刺激，和生蚝需要呼吸，就会把壳打开，在煮熟了以后，肌肉组织就会变形，外壳也不可以正常闭合，那么就会总是开着口了。
生蚝不撬开能直接蒸吗?
生蚝可以不撬开直接蒸。
通常情况下，在食用生蚝的时候，会将其外壳撬开，这是为了方便生蚝的煮熟，不过没有撬开的生蚝也是可以直接蒸的，但是需要烹饪的时间会比较长。
撬开一般需要8-10分钟，而不撬开则需要10-15分钟，因为生蚝的外壳较坚硬，难以使温度进入生蚝的肉质，另外，需要注意不熟的生蚝不宜食用，生的生蚝含有大量的寄生虫，对身体健康不利。
清蒸生蚝一般是用冷水蒸
蒸生蚝用热水虽然会熟得比较快，但是生蚝中含有的丰富蛋白质，遇热水蒸会快速凝固，从而会降低其营养价值，而且生蚝外面的肉熟了可能里面的还没熟，熟得不均匀，蒸出来的生蚝也会有较重的腥味。
而用冷水蒸水温慢慢升高，使生蚝内外成熟度差不多，这样蒸出来的生蚝肉质会更鲜美，腥味也不会那么重。<\p>
生蚝不剥壳蒸多久才熟
水开后，最多不要超过10分钟，因为生蚝肉质很嫩
牡蛎生吃都行，所以蒸多久没所谓吧，我估计十来分钟应该够了，蒸鱼蒸螃蟹一般也就十二三分钟，最多十五分钟。水产品蒸短点时间比较鲜甜。
这个要看个头大小啦，如果个头比较小,虾是那种肉质很软烂的食物,过长时间的烹饪,一般来讲,根据虾个头的大小,需要5分钟左右,如果虾的个头比较大,虾变红就说明已经熟了。
1、牡蛎是那种生吃都行的食物，所以蒸多久都没事，我大概也就十来分钟应该够了，蒸鱼蒸螃蟹一般也就十二三分钟，最多十五分钟。水产品蒸短点时间比较鲜甜。不要蒸得太久了会变味。
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2、牡蛎也可以不用放在笼屉上蒸，直接把它放在锅里，然后放少量
水，加少许盐，牡蛎直接倒进去煮，这样更快些，而且牡牡蛎肉更鲜嫩，不至于像蒸的肉那么柴，大约20-25分钟左右；如果，不确定可以观察，牡蛎开大口就好了。好好享受美味吧，顺便提醒一下，吃牡蛎的时候可以吃点大大蒜或者用酱酱油和芥末油调点料汁味道更鲜美。