鸡炖蘑菇怎么炖才好吃
用料
鸡翅根 6个
干榛蘑 1把
土 豆 1个
姜 2片
葱 1颗
大料 1个
蒜 5瓣
干辣椒 1个
料酒 适量
（图片来源互联网，侵删）
酱油 适量
盐 适量
味素 适量
鸡肉炖蘑菇土豆的做法
鸡翅根划两刀，
榛蘑泡水，
姜切片、葱切段、蒜拍扁、大料、干辣椒扯开。鸡肉炖蘑菇土豆的做法 步骤1
锅热油，加葱、姜、蒜、大料、干辣椒，炒出香味鸡肉炖蘑菇土豆的做法 步骤2
放入鸡翅根炒到表面焦黄鸡肉炖蘑菇土豆的做法 步骤3
加料酒，酱油翻炒出香味鸡肉炖蘑菇土豆的做法 步骤4
加热水，煮开后放榛蘑鸡肉炖蘑菇土豆的做法 步骤5
煮10分锅，用筷子扎鸡肉能扎透，就放泡过水的土豆块鸡肉炖蘑菇土豆的做法 步骤6
煮到土豆软烂，加盐、味精调味，大火收汁即可。（大概15分钟，用筷子夹土豆容易断）
鸡肉炖蘑菇怎么做？
所需食材：
仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。
步骤1
将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。
步骤2
仔鸡切块，清水浸泡去血水。
步骤3
将水烧开后，将鸡块焯一下。
步骤4
葱姜改刀备用。
步骤5
热油锅将焯好的鸡块煸炒。
步骤6
加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。
步骤7
倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。
步骤8
加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。
步骤9
放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。
步骤10
至汤汁收浓，盛出即可
如何炖香菇鸡肉汤
香菇炖鸡汤的做法食材用料
草鸡 1只
干香菇 16枚
生姜 3块
葱结 1个
葱花(装饰) 少许
料酒 半汤勺
盐 适量
步骤：
1、 干香菇提前泡发。
2、 草鸡洗干净，斩成合适的块。准备好生姜和葱结。
3、 将鸡块焯水去血水，捞出后用温水洗干净。
4、 将鸡块放入汤煲内，同时放入香菇和葱姜。
5、 加入足量的清水，再加入半汤勺料酒。
6、 盖上盖，大火烧开，小火炖煮一个小时，在这个期间，不要开盖子。
7、 打开锅盖，浓浓的鸡汤香味扑面而来，挑去葱姜，加入适量食盐调味。
8、 装入汤碗，撒上葱花装饰。
9、 完成，上桌。
小贴士
清水一次性加足，煲汤的时候，盖上盖以后就不要开盖子，鸡的香味就完完全全融入到汤里面了。
香菇清炖鸡腿汤的做法 食材用料
鸡腿 3个
香菇 20朵
姜片 20克
葱段 25克
盐 30克
步骤：
1、 鸡腿洗净用开水过一下
2、 大姜切片
3、 大葱切段
4、 香菇泡发
5、 锅里加水把鸡腿、香菇、盐、姜片、葱段、八角、香叶、花椒加入锅中大火烧开改小火慢炖2小时出锅
6、 一碗热气腾腾的香菇鸡腿出锅。<\p>
蘑菇炖鸡怎么做?
蘑菇炖鸡：
【原料】
鸡脯肉700克，鲜蘑菇250克，去皮生虾125克，罐头竹笋50克，大葱15克，玉米粉25克，酱油15克，精盐5克，生姜2.5克，胡椒叶3克，芝麻油10克。
【制作过程】
1、 鸡脯肉去皮，剔净筋膜，去骨，放入清水中浸泡后，洗净，控干，剁成泥茸。 2、 取个儿均匀的鲜蘑菇，用净湿毛巾擦干水，切下顶盖完整无损，蘑菇蒂留下，另用。 3、 去皮生虾去掉虾肠，反虾肉剁碎末。 4、 取瓷盆，放入鸡泥茸，虾碎末，加大葱、生姜末、精盐、酱油、玉米粉、竹笋末搅拌均匀，入味。 5、 鲜蘑菇净后，放入入味的馅料，再用手稍微按紧，沾少许玉米粉，待用。 6、 铁盘放在火上，放入芝麻油，把入馅的鲜蘑菇放入，煎20分钟，至熟后，铲出，放入盘中，再用洗净，消毒的胡椒叶放入盘边装饰，即可。