酱油萝卜腌制方法大全
1、做萝卜咸菜就要买回来的萝卜清洗干净后，用刀切成薄片后在用刀切成均匀的条。2、将切好的萝卜条放在有阳光的地方凉晒，要每天都要用手来翻一翻，这样萝卜条都能晾干打卷。3、将晒后的萝卜条清洗干净晾干后放入佐料来伴匀，封闭一周，佐料和萝卜条融合一体。4、将用佐料调好的萝卜条用小瓷盘盛上，用竹筷子来翻，看看萝卜条是否沁透佐料了。5、将调好的萝卜条放入备好的酱油，在将萝卜条放入容器中封闭一周。6、好吃的酱油萝卜就腌制好啦！
酱油腌萝卜条的材料
白萝卜1根，适量的盐、醋、干辣椒、生抽。
做法
1）把白萝卜清洗干净，然后再把萝卜切成片，然后再放进到容器中，再把盐洒上去，然后再抓均匀，这样把萝卜腌制一个小时后，就会渗出一些水来。
酱油萝卜条的腌制方法？
原料配方 青萝卜100克 食盐5千克 五香面500克
制 作方法
1.将青萝卜洗净去掉须根，枞切成粗条，然后放入缸内，放一层青萝卜撒一层盐。
2.隔一天后倒缸一次，并用手揉搓萝卜条，以排出 辛辣气味。
3.天后取出晾晒，并时加翻动，晒至三成干时收起，放入缸内。
4.将五香面拌入萝卜条内，然后将萝卜条按 实，上面压上重石。
5.以后每天取下重石，将萝卜条继续按实，7天后即成。
主料:白萝卜 1000克
调料:酱油 500克 盐 10克 各适量
做法：
1.先将萝卜洗净，切去头尾，分切成长条，用盐少量腌五分钟，然后把水倾去，将萝卜条取出晾干。
2.预备瓦盛器一只，把晾干萝卜放入盛器，倾下上等酱油，盖过萝卜为宜，约浸一两天即可。食用时加麻油一茶匙，其味更佳。
白萝卜酱菜的腌制方法和配料
食材
白萝卜 半根
姜 1小块儿
蒜 半头
小米椒 几个（不吃辣可省
酱油 小半碗
香醋 适量
白糖 两汤匙
方法/步骤
先把白萝卜洗净，能不去皮就不要去皮，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄，自己掌握。
请点击输入图片描述
把白萝卜用白糖腌制十几分钟，会杀出很多水分，把水倒掉。大家可以试试看，用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃，杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆。
请点击输入图片描述
姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，全部放进萝卜中，再调入酱油和香醋。
请点击输入图片描述
搅拌均匀，如果不怕浪费，可以多加些调味料，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。
请点击输入图片描述
覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时就可以吃了。
请点击输入图片描述
END
注意事项
白萝卜咸菜的腌制方法是：把白萝卜洗净切片用白糖腌制，把白萝卜的水分去掉，再把醋和配料加进去，然后腌制。<\p>
怎样用酱油腌萝卜比较好吃？想听详细的步骤
萝卜去皮，洗净，然后泡在凉白开里，泡一会儿。
然后用餐纸把水份吸掉。
酱油用海鸥牌的和珠江牌的，比例是1比1，因为前者偏甜，后者偏咸，所以单用一种不好。
腌的时候，不要中途打开，盖好盖子，放冰箱里冷藏，十天后就可以吃了。
我反正就是这么做的，味道挺好的，你可以试试。
试试看
再看看别人怎么说的。
我是个凉菜厨师我做的酱香脆萝卜和泡萝卜很好吃
是一萝卜2吃
食材明细
鲜萝卜
5斤
盐
适量
大蒜
适量
大姜
适量
酱油
适量
味极鲜
适量
白糖
两勺
白酒
小许
咸鲜
口味
烧
工艺
数小时
耗时
简单e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333365633939
难度
酱腌萝卜条的做法步骤
（图片来源互联网，侵删）
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：1 1把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：2 2捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：3 3这是白萝卜，不过白萝卜水份能大一些晒的太慢，同时萝卜越大水份越多。
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：4 4晒的软软的，数量上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：5 5把晒好的萝卜条放入容器里
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：6 6把大蒜和大姜切片
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：7 7把切好的姜蒜片放入容器
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：8 8倒入酱油和味极鲜各一半，与萝卜条齐平
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：9 9倒入两勺糖
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：10 10再倒入小许白酒
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：11 11用筷子上下搅拌均匀，盖好盖子，一天以后就可以食用，很容易入味，也不会变质，买的酱油和味极鲜里都有防腐剂呢。
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：12 12每天早晚上一小盘，喝粥特对味