怎样做芸豆炖土豆
1、原料：土豆1个，芸豆200克。辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克2、方法：土豆洗净，去皮，切长条；芸豆择洗干净切段。炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和芸豆熟烂，最后放盐和味精即可。
1、土豆两个，芸豆半斤，猪肉200g，葱花5g，植物油10g，盐5g。
2、猪肉，葱花切好，土豆削皮洗净，切成条状，芸豆洗净，用水焯一下。
3、锅内倒食用油，加肉，葱花爆锅，加入土豆，芸豆翻炒，加入水炖一会，八分熟时加适量盐，炖熟即可。
1、原料：芸豆300克，土豆300克，猪肉片50克，葱姜蒜若干。配料：花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精。先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将土豆切成块，再将葱姜切丝，以备用。2、锅内放入两汤匙油加热，将面酱放入锅里，让油炸一下，葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟，等到芸豆变色后加水，不要太多。3、待水开后，加入蒜末，加盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可。
芸豆炖粉条怎么做？
芸豆炖土豆的做法
菜系及功效：家常菜谱
工艺：炖芸豆炖土豆的制作材料：主料：芸豆,土豆,猪肉
调料：花椒一粒,大料俩,骨头汤料一包,葱,姜,酱油,盐,鸡精,胡椒粉
教您芸豆炖土豆怎么做，如何做芸豆炖土豆
做法：
1。
芸豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝
2。芸豆用水焯一下，去土味
3。猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉
4。放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味
5。放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿
6。
加骨汤料，加水，加土豆，大料，花椒
7。炖20分左右
8。收汤，放盐，鸡精
提示：小窍门：苏哈用的是红梅猪骨汤料，味道很好。
芸豆炖土豆
知道我们昨天回老家，四姨事先就把架子上嫩嫩的芸豆摘下来，从地里挖出还没完全成熟的土豆。装好。等我们走时，塞了满满一后备箱。
“芸豆炖土豆”是北方农村的一道家常菜，也是我小时候最爱吃的活命菜。那时不用问、也不用想下顿大人们会做什么，因为毫无悬念，就是“芸豆炖土豆”。
掐芸豆弦子是我们这些小孩儿的活儿。将豆角一端一掐，扯起一根弦子往前一拉，到达豆角另一端时将弦子掐掉。对于特别长一点的豆角就从中间折断。土豆皮是必须去掉的。把刚从地里挖出或者挖出不几日的土豆装进篮子里。拿到井台上，把篮子坐在大盆里，压着冰凉凉的井水，等水没过土豆时，用双手揉搓着土豆，一会儿就个个变成了白净净的**土豆了。
这时，大人们早已经切好咸腊肉、葱、姜备用。柴火也已经生起，小孩儿这时又变身成为烧火丫头。大人们崴点荤油放入锅中，等荤油化开时，放入咸腊肉、葱花、姜片、酱油爆锅，香滋滋的味道溢满整个厨房。慢慢倒入芸豆，用锅铲翻炒几分钟，等芸豆稍微变色、变软时，加一些汤。然后放入整块土豆，盖上锅盖。小孩子一边加柴禾，一边看着热气腾腾的锅。大人会告诉孩子要看好火候，别让火灭了，但是还不能太旺。等到菜好时，打开锅盖，这时的芸豆、土豆上面泛着油泡泡。还有的豆角在翻炒时，里面的豆豆调皮地跳出来了。洒些盐，继续翻炒一会儿，还可以根据口味加点葱花或者蒜调味儿。
（图片来源互联网，侵删）
出锅。
最后盛入大一些的白瓷盆子里。
等这道菜上了饭桌，小孩子们立起身子，早已经迫不及待要吃这口了。而这道菜里的豆豆更是孩子们的最爱，小孩子嫌弃用筷子夹太慢，不过瘾，便拿来汤匙，一汤匙一汤匙舀着吃。这里的土豆也格外的软、绵，放在锅边的土豆，有的地方结着硬壳，力道恰到好处，已经完全入味，大家都喜欢吃这样的土豆。
这么多年过去了，生活条件好了，餐桌上每天都是新花样，但无论是粗茶淡饭，还是山珍海味都有吃腻的时候，唯有对这“芸豆炖土豆”有一份特殊的感情，每到这个季节，吃起这道菜，就勾起了浓浓的记忆，想起小时候家的味道。
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土豆炖芸豆的做法
土豆炖芸豆
菜谱做法：
1. 先把土豆洗干净了切块，芸豆洗净掰成小段，猪肉切片，姜切片，八角
2. 锅里加入油，油热后加入姜、八角、猪肉翻炒，待肉变色后加入土豆块和芸豆继续翻炒。
3. 继续翻炒土豆块，直至芸豆变绿，期间要注意别糊锅，有土豆泥粘在锅底也不怕，这样做出的汤汁更浓稠。
4. 加水至半没过土豆，然后就等着收汁出锅，用铲子试试土豆熟了，挺火焖十分钟，这是锅里的汤汁会继续土豆吸收，菜也会更加软烂。
5. 焖好后，加入盐、味精适量，出锅即可
6.
先把土豆去皮，切勿切片，芸豆只要里面的籽，一起熬成浆，加入调味料即可