素菜拌面炒什么菜好？
素菜拌面可以搭配很多种蔬菜，比如胡萝卜、黄瓜、豆芽、紫菜等等，都能增加口感和营养。如果想要更丰富的味道，可以加入葱姜蒜等调料，或者用酱油、醋、芝麻酱等调味料来提升口感。另外，可以根据个人口味选择炒或者蒸一些豆腐、蛋饼等配菜。总之，素菜拌面的菜品搭配非常灵活，可以根据自己的喜好和食材库存进行变化，达到丰富多样的效果。
我个人觉得素菜炒面炒豆芽或者包菜最好吃，因为在炒面时加入的豆芽可以快速入味，并且口感清脆爽口，深受广大消费者的喜爱
食材：胡萝卜、面粉、粉条、芹菜、木耳、桃园建民西瓜酱、鸡蛋、盐、孜然粉、胡椒粉、香油、植物油
做法：1、我们需要先把粉条放入冷水里面浸泡一段时间，再把泡好的粉条捞出来，用冷水过一下，沥干水后再切成碎段形状，然后放入碗里面，备用；
2、接着把芹菜冲洗干净，再用刀切成碎末；然后把木耳用冷水泡好，捞出来冲洗干净，再用刀切成碎末；胡萝卜冲洗干净后，切成小丁；备用；
3、然后把鸡蛋打入小碗里面，搅拌均匀；再热锅烧油，然后把鸡蛋液倒入炒锅里面翻炒成熟后，撒一些孜然粉，再盛出来；备用
4、然后再把切好的胡萝卜、粉条、芹菜和木耳，还有炒好的鸡蛋一起放入干净的盆子里面，倒入适量的盐、桃园建民西瓜酱、香油和胡椒粉，接着再用筷子搅拌均匀，制作成馅料；
5、接着再往盆里倒入适量的面粉，倒入适量的水，把面粉和成面团，醒一会儿；然后再把醒好的面团分成大小差不多的小剂子；
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6、然后再把分好的小剂子面团用擀面杖擀成较薄的面饼，接着把调好的馅料放入面饼里面包裹好，做成饼夹菜；
7、然后往平底锅里面倒入适量的植物油，等到油烧热后，再把做好的饼夹菜放入锅里面煎炸成熟，即可；
蔬菜蛋饼怎样做？
如果把鸡蛋直接做成饼类，可能口感上会有些许单调，所以我们不妨在鸡蛋里面加入适量的蔬菜。做成蔬菜鸡蛋饼，这样既可以为身体补充维生素，又可以为身体补充蛋白质，营养更加全面一些。那么蔬菜鸡蛋饼应该怎样做呢？
蔬菜鸡蛋饼怎么做？
其实蔬菜鸡蛋饼的做法有很多，鸡蛋可以搭配不同的蔬菜，来制作成不同的蔬菜鸡蛋饼，今天我就给大家分享，三种蔬菜鸡蛋饼的做法。这三种蔬菜鸡蛋饼，我家孩子都非常喜欢吃，口感都是不错的。
西红柿鸡蛋饼。
西红柿和鸡蛋我们通常会做西红柿炒鸡蛋，但是，西红柿和鸡蛋还能做成蔬菜鸡蛋饼，方法很简单。
我们先把西红柿清洗干净，去掉西红柿皮，切，碎丁备用，西红柿丁里面加入适量食盐，葱花，再磕入1~2个鸡蛋。加入适量的五香粉进行调味。然后往里面撒入适量的面粉，搅拌成粘稠的糊状，然后平底锅中刷上一层食用油，把制作好的面糊倒进平底锅中，平铺在平底锅内，上面撒上一层白芝麻。慢慢的进行煎制。等煎至一面定型了之后，翻面接着进行煎制，直到煎制两面金黄的时候，就可以盛出来，然后卷起来，切开就可以食用了，卷起来食用，吃的时候会比较方便。
胡萝卜鸡蛋饼。
这个鸡蛋饼的做法超级简单，差不多五分钟就能完成。做出来的样子还是比较好看的，相信很多人都会喜欢。
我们准备一个胡萝卜把胡萝卜清洗干净切成胡萝卜片，尽量切薄一点，然后放在一旁备用。接着再拿出2~3个鸡蛋，把鸡蛋磕进一个小碗中打伞，加入适量的葱花，里面再加入一勺五香粉和一点点食盐，搅拌均匀。拿出一个平底锅中，刷上一层食用油，把切好的胡萝卜片摆放进去，先把胡萝卜片用油煸炒一下，因为煸炒过的胡萝卜，能够让身体达到很好末吸收效果，接着，就把制作好的鸡蛋液倒进平底锅中用小火慢慢的进行煎制，在上面可以撒上一些适量的黑芝麻进行点缀。等定型了之后，翻过来接着稍微煎制一下就可以出锅了。美味可口的胡萝卜鸡蛋饼就做好了。可以把煎制好的鸡蛋饼切成块状。
厚蛋烧。
厚蛋烧也属于，蔬菜鸡蛋饼的一种，做法也同样的简单，不过，在这款厚蛋烧里面加入的蔬菜比较多，还加入了香肠。
把用到的圣女果和包菜，香肠，全都切成碎丁状备用。接着拿出一个小碗里面磕入4个鸡蛋左右，用筷子把鸡蛋打散里面加入适量的清水，搅打均匀之后，把圣女果，包菜，香肠丁全都放进鸡蛋液中，里面加入一勺适量的五香粉和食盐进行搅拌均匀，平底锅中刷上一层食用油，等油热之后，取适量鸡蛋液平铺在上面，等鸡蛋液凝固了之后。把鸡蛋饼从一头卷到平底锅到一旁，然后再倒入适量的鸡蛋液，以此类推，卷成一个比较大的鸡蛋卷，全都卷起来之后，把大的鸡蛋卷挪到中间稍微加热一下。收口朝下，大约卷五六次就可以，等煎制好了之后盛出来，切成段状，我们就可以看到非常漂亮的厚蛋烧了。
其实能和鸡蛋搭配的蔬菜有很多种，如果大家想吃鸡蛋饼的话，可以加入不同的食材和鸡蛋一块摊成饼状，做法非常的简单，而且也非常的美味。<\p>