老母鸡头为什么不能吃？
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老母鸡，公鸡的鸡头都不能食用。这是因为，现在的鸡子大部分是饲料鸡，激素鸡。这是养殖户，往往想让鸡子快速生长的一种办法。鸡子从小就吃饲料，打各种激素。容易照成激素沉淀，一部分留在了鸡头内。一部分留在了鸡爪。部分人长期食用后，会出现自身疾病的加快。对身体只有害处。
老母鸡的鸡头是不能吃的，里面含有毒素.越老的母鸡毒素就越多.
曾经有人吃多了中毒身亡过,
所以,还是少吃点,最好不要吃老母鸡的鸡头.
其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。
偶尔还是能吃的,但是分量要少，这个说法还是有的。
老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
鸡头有毒有科学依据吗？
鸡头有毒有科学依据：鸡头以及鸡的脖子上有密集的淋巴结构，而淋巴是鸡身上的免疫和排毒的系统，鸡的代谢所产生的很多有害的物质都贮存在这个地方，而且不论是哪个部位感染了炎症和病毒，这个部位都会发炎，所以是不可以食用的。
鉴别鸡头有毒的方法：
一看皮肤：健康的鸡在宰杀后，皮肤颜色新鲜，白色微带粉红色，病死鸡皮肤松弛，颜色呈现暗红色或者蓝紫色，特别是在鸡冠相互特别明显。
二看眼睛：健康的鸡在宰杀后眼睑睁开或者半睁开，眼球饱满而且明亮，病死鸡眼睛紧闭，眼球灰暗而且塌陷，眼体混浊。
三看口鼻：健康的鸡在宰杀之后口鼻均没有粘液，而且粘膜呈现淡红色，而病死的鸡色泽发暗，口鼻有分泌物。<\p>
鸡头可以吃吗?有什么危害?
可以，无危害
可以吃
不可以吃，因为有十年鸡头生砒霜之说。
很多人都喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头之类的。其实，这样不好的， 因为有毒的。
比如，就拿鸡来说，民间谚语说：“十年的鸡头赛砒霜”！意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。
用现代的医学观点来分析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。吃鸡头的人在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物，如果吃的过多，可能会引起中毒反应。所以，最好不要吃鸡头。
希望对你有所帮助！