竹笋怎么炒才好吃简单又好吃
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干竹笋要好吃，就必须得是炖鸡，我就喜欢吃干竹笋炖鸡，干竹笋运瞎炖鸡，下面我就把干竹笋炖鸡的做法给你们分享出来。
【配料】：干竹笋250克、鸡肉500克、生姜50克、大葱50克、食盐适量。
【制作步骤】：
【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。
【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。
【三】：鸡肉焯水去腥后旁困空，放入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克。
【四】：接着放入先前泡发好的干竹笋，盖上锅盖，大火煮至沸腾后转小火慢炖半小时。
【五】：干竹笋炖鸡做好了，现在关火，就可以开吃了尺搜。
干竹笋通常是咸味的，因为很多干竹笋是用盐腌制了的，所以，干竹笋炖鸡通常情况下不需要放食盐，这一点尤其重要，在用干竹笋炖鸡的时候，你检查一下你那个竹笋咸度，是否需要放食盐。
新鲜竹笋尖怎么炒好吃？
主料：泡笋尖500克，肥肠150克。
配料：油，盐，白糖，酱油，豆粉，姜丝，蒜蓉辣椒酱各适量。
做法：1，酸笋尖切片，晾干水备用，姜丝备用。
2，锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱。
3，加入晾干水的酸笋片，并翻炒酸笋。
4，加入适量的水，翻炒，并打入适量的盐，白糖，酱油，翻炒均匀。
5，将酸笋盛出备用。
6，从冰柜里取出提前用适量的油盐糖豆粉酱油腌制了30分钟的牛肉片。
7，锅里下油，加入姜丝和肥肠，翻炒片刻。
8，加入适量的豆粉浆，并将酸笋倒入锅内翻炒片刻即可出锅。
竹笋怎样炒好吃
这样的竹笋吃起来不腻口<\p>
1.首先我们要准备一些食材。先要准备好一些竹笋，然后也准备一些红色的辣椒，再准备一些盐等材料。
2.先将从超市买回来的竹笋清洗干净，去皮，然后将其切成段状，再将已经准备好的红辣椒切成丝状。打开锅，在锅中加入一定量的油，并且将油烧开，然后将已经准备好的竹笋和红辣椒放入其中，加入一些盐，味精等调味品。翻炒几下就可以出锅食用了。
3.竹笋炒肉。这道菜的做法也非常简单，首先要准备好一些竹笋，准备好一些猪肉，淀粉，还有糖，蒜，油等食材。一切准备就绪之后，我们就可以开始了。首先将竹笋的皮去掉，然后将其清洗干净，切成一片一片的，然后将准备好的猪肉也切成一片一片的，找到一个盆，将瘦肉放入盆中，然后在盆中加入适量的油盐淀粉，还有糖。搅拌均匀之后腌制大约30分钟左右，这个时候要把已经准备好的蒜拍成碎末状。
4.将过打开，在锅里加入适量的油，然后把油烧热，待油烧热之后把已经腌制好的猪肉放到锅中，适量的加入一些盐，然后将其炒熟，炒熟之后将其盛出。
然后在锅中流入一些油，把切好的肥猪肉放进去，再加入一些拍好的蒜，再加一些酱油进去，完全变色之后即将之前炒好的瘦肉也倒入锅中，然后把竹笋也倒入锅中，再翻炒一会儿即可食用了。<\p>
竹笋怎么炒？
竹笋告诉你一种很好吃的方法，我在外面没有吃过的，真的很好吃的！
是这样做的：
先把竹笋切成条状，买些干的肉皮用水泡开也切成条状，用烧开的水泡一下竹笋可以去除笋的苦味，然后在炒。
先把竹笋下锅翻炒一会，在加入竹笋一起翻炒，放入适量的盐和水，盖锅，闷烧，等烧的差不多的时候加入鸡精，（如果还是有点苦味的话就加少许的糖）旁边小碗里加少许的生粉勾芡一下（是很薄的那种，这样的话那个菜汁水就会完全到那个肉皮里面去，很好吃的，）然后放点葱花，盛出来就可以了！
如果喜欢吃清淡的口味，可以试试：
1.鸡蛋打散，锅内放点油，放入鸡蛋翻炒后呈出，
2.锅内放点油，蒜末爆香，放点肉丝，竹笋丝翻炒，加点水焖一下，加入调料后（盐，味素或鸡晶），
加入炒过的蛋末翻炒，就可起锅了
3.也可以在爆香时，加点红辣椒丝，香菇丝，那味道与颜色的搭配更棒！
希望你会喜欢！
如果是素食的朋友，可以用竹笋切滚刀块，加入豆干块，黑木耳，红萝卜，香菇一起红烧（放少许糖），也很提味，配饭吃，又下饭，又营养哦！