心煮多了，吃不完就会成剩饭，在农村剩米饭可以用来喂鸡鸭，当然还可以用来做蛋炒饭吃，但是做蛋炒饭最好把米饭先放冰箱冷藏一夜，这样米饭就会比较干，炒出来是一粒粒的，不会黏在一起，看着更有食欲，吃着口感有嚼劲，今天就用剩米饭给大家分享一个早餐的做法，简单美味好吃。
【准备食材】
米饭、鸡蛋、瘦肉、胡萝卜、葱花、姜末、食盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、老抽
1、准备半碗剩米饭，打入1个鸡蛋搅拌均匀，也可以用现煮的米饭，做这个剩米饭不需要太干。
块瘦肉，剁成肉馅装入碗中，然后加入姜末、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油一起搅拌均匀。
饼，不要太大了，否则不容易熟。
火烙3分钟。
饼翻过来煎，继续关上盖子烙2分钟。
【技巧总结】
1、米饭不要太干了，不然煎出来的米饭饼容易散开。
2、配菜可以根据自己喜好随意添加。
火烙，防止糊锅。