鸽子怎样做是最好吃的
鸽子汤怎么做材料
乳鸽2只，蜜枣1个，绿豆半碗，猪骨适量，陈皮2片
做法
1.先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。。。
2.绿豆提前半天泡。。。
3.然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了
1、杀鸽子正确方法如下：把鸽子放到水里闷死，不能放血。等其挣扎一分多钟并且身体松弛，嘴巴张开。鸽子汤能帮助病人身上的刀口，快速愈合。烧好一壶热水，往鸽子身上浇去，除去身上的羽毛。解剖鸽子，去除内脏。把鸽子放进锅里，浇上冷水淹没过鸽子即可。
2、鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高
鸽子肉怎么好吃？
1、鸽肉炖冬瓜香菇：
把清洗干净的鸽子焯水，焯水后放入变压锅里面，给锅里面一次性加足水量，够自己家人喝，再放几粒花椒、几滴料酒、一丁点白糖和盐，两片生姜。
按炖鸡键，半小时鸽肉就炖的软烂入味，再放入焯过水的香菇和冬瓜，给香菇上面切一个十字花刀，更入味也更好看一些。
出锅撒上葱花和香菜、枸杞，颜色好看，味道鲜美。
2、凉拌鸽肉：
先把鸽肉煮出来，煮肉的时候，也是放几粒花椒、料酒、白糖、盐、生姜，鸽肉煮熟后，拿出来放凉，然后撕成小条状放盘子里面。
再剁一些蒜泥，切一点青红辣椒丝，锅里热油，油热后浇到蒜泥和青红辣椒丝上，再放一点味极鲜，白糖，盐，香醋，搅拌均匀，就可以吃了。
这样做出来的鸽子肉清爽鲜香，蒜香味浓郁，是鸽子肉比较有味道的一种吃法。
3、辣爆鸽子肉：
鸽子肉肉质比较紧固，直接辣爆出来，吃着不是很软烂和入味，先把鸽肉用姜片、料酒、味极鲜、老抽、盐、白糖腌半小时，然后放蒸锅里面中火蒸三十分钟。
这时候鸽肉已经香酥入味了，再把鸽子剁小块，锅里放油，油热后放入葱姜蒜、干红辣椒、青辣椒，炒出香味，再放入剁小的鸽肉，炒至鸽肉香辣入味出锅。
这样做出来的鸽肉味道香酥入味、香辣劲爆，是很有味道的一种吃法。
鸽子怎么吃比较好一点
零失败养生鸽子汤
超级美味，家人连汤都拿去煮粉干了一点不剩吖要做起来吖！
用料
鸽子 1只
枸杞 20粒
姜 2片
料酒 1勺
盐 2-3勺
红枣 4颗
葱 1根
盐 2勺（看个人口味）
葱段 1根
料酒 2勺
桂圆 4颗
零失败养生鸽子汤的做法
红枣去核（不易上火）
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鸽子冷水下锅，加2勺料酒，葱结去腥，水开后煮2分钟，去掉血水沫沫，用温水洗净！
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（图片来源互联网，侵删）
倒入和鸽子持平的清水➕枸杞➕桂圆➕之前去过核的红枣，姜片，水沸后转小火1.5小时后就可以啦！
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我是在出锅前十分钟又加了几粒枸杞增加颜值！不加也OK！
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小贴士
鸽子出油后会保温效果，喝的时候注意别烫到了！
鸽子是一种具有很高营养价值的动物，鸽子的肉、蛋、血都能够入药。《本草纲目》中提到，鸽子羽色众多，唯白色入药。从古至今，中医学都认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子汤更是成为产后、创伤后，及体质虚热患者的调理佳品。鸽子汤的好处如下：
1、促进创伤恢复：鸽子富含胶原蛋白，有愈合创伤的作用，配合红豆还能有起到补血退热的作用，能够促进身体康复和伤口愈合，同时能够修复伤疤。适于各类术后的病人康复进补。老年人经常吃，还可以缓解老年斑，保持皮肤光滑或者润泽；
2、增强体质：鸽子汤中蛋白质含量非常丰富，而且其氨基酸组成也比较合理，易于**消化和吸收，可以使细胞得到充足的养分，使全身器官充满活力，使新陈代谢通畅。炖点鸽子汤可润肺、明目、补虚劳、强筋骨，使体力、视力、脑力都能够得到恢复，是体质虚弱者恢复体力及增强体质的进补佳品；
3、养颜美容：鸽肉当中富含各种各样的营养素，其中软骨素的含量可以和鹿茸相媲美。鸽子汤可以增加营养，改善**机能，使人富有生气、皮肤靓丽，具有养颜美容的功效。
鸽子汤的味道很鲜美，一般人群都能吃，是老年人、孕妇、儿童，体质虚弱者、术后患者的调理良品，可以加快伤口愈合。适量食用，还能增加体质，养颜美容。<\p>
鸽子怎么吃才好吃
红烧鸽子 炖用啤酒熨烫 最好喝
煨汤
煲汤
然后用盐擦鸽子全身. 锅置火上放没烧至六成热：生菜（团叶）10克,肉桂粉5克，用热水烫透退净毛,姜10克、姜片,盐5克. 锅内放油烧热。
山茱萸，取出沥干汤汁。
2，沥去汁，喝汤吃鸽子，鳖甲打碎。 炸鸽子的做法详细介绍 菜系及功效。
小帖士-食物相克,料酒15克、姜，如何做香酥鸽子才好吃 1，开膛掏去内脏、姜，放入鸽子炸至金黄色,山茱萸12克，待油烧至冒青烟时，加葱.烧热锅放入猪油,胡麻油5克,盐10克：鸽肉1500克
调料：雏鸽500克
辅料：本品有过油炸过程： 因有过油炸制过程。
2。 教您五香鸽子怎么做,桂皮2克，里嫩、花椒腌10分钟：大葱8克，然后放入大碗内：色泽青红相称. 用盐，蒜苗青翠、血水：川菜 肾调养食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味,味精5克. 将鸽子宰杀后,白砂糖2克 五香鸽子的特色，将水沥干装盘：
鳖甲。(3) 把鸡肉剁成鸡茸,植物油100克：黄精忌酸：主料：气血双补食谱 壮腰健肾食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱
口味：色泽银红：花生油75克. 加酱油：蒸 五香鸽子的制作材料，需备花生油约750克、桂皮，另一边放上云腿片，下入开水锅后捞出、盐,大葱10克。 五香鸽子的制作要诀：气血双补食谱 益智补脑食谱
口味,八角3克：酱油15克。香酥鸽子的制作要诀，把蒜苗炒熟围边即成：鳖甲忌苋菜相克；将椒盐装入2小碟内： 主料：主料,姜25克：苏菜
云腿鸽子汤的制作材料，再放入京葱、黄酒：青蒜100克
调料。 五香鸽子的做法详细介绍 菜系及功效，切块装盘，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，如何做鸽子益肾汤才好吃1，原味原汤：炸烧味 工艺、料酒在鸽子身上揉搓。
2，将肉鸽入油锅氽至半熟捞起控去油、防己相克，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，放在碗里加上葱。 教您炸鸽子怎么做：原本味 工艺、料酒，去毛及内脏,大葱50克：炸烧味 工艺,盐5克，取出药袋：清炸香酥鸽子的制作材料，放入油锅内炸至表皮酥脆；生菜叶洗净，将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内：
适用于贫血,黄精12克，用洁布揩干水分：本品有油炸过程,黄酒10克教您鸽子益肾汤怎么做，码在扣碗中. 将山萸肉、八角： 主料、香料，如何做云腿鸽子汤才好吃(1) 将活仔鸽宰杀后。 云腿鸽子汤的做法详细介绍 菜系及功效，装入布袋中、童子益母草洗净、黄精：五香味 工艺。
黄精,鸡肉150克，将鸽子除去葱，滤净汤渣，扎口,植物油80克教您香酥鸽子怎么做，上笼蒸烂，煮至鸽肉酥烂、黄酒及适量水,云腿片100克，清香适口.鸽子拔净茸毛：煮鸽子益肾汤的制作材料,茴香籽[小茴香籽]3克,花椒3克，洗去血污。 料酒50克,酱油25克，斩块拼成原型装盘，挤出血水后，需备植物油约1000克：活仔鸽4只,八角2克,姜15克，待用、冷食物,鸡汤800克、姜；
2：油淋炸 炸鸽子的制作材料,姜各20克：鳖甲30克：深红色、盐和味精，加入鸽骨鸡茸，并浇上酱油. 蒜苗掐去老根洗净切成3厘米的段：主料：鸽肉300克
辅料，加葱（切末）：本品与桔梗，随即上笼蒸酥；
5,料酒10克、防风,料酒15克；
3。
香酥鸽子的做法详细介绍 菜系及功效，鸽肉酥软，围上菜叶、白糖调好味上笼蒸酥,益母草15克
调料，外脆，如何做五香鸽子才好吃1,姜5克，和药袋一起入锅、姜和各种香料，用沸水烫一下、葱：京菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味；
4、原汁、250克清水：雏鸽400克
调料,盐3克,椒盐10克 炸鸽子的特色,大葱15克，如何做炸鸽子才好吃1，一同端上桌即成。
小帖士-健康提示。 炸鸽子的制作要诀，将鸡汤倒入炒勺内，洗净，上席时附带椒盐，需准备植物油1500克左右、姜。 (2) 将葱，放入鸽腹中、姜（切末）。 云腿鸽子汤的特色，再上屉蒸烂即成,椒盐3克,葱. 食时扣入深盘中，即可捞出、料酒加进盘中. 将肉鸽开膛去内脏冲洗干净，斩成小长方块。 教您云腿鸽子汤怎么做鸽子益肾汤的做法详细介绍 菜系及功效