木耳食用禁忌
吃木耳禁忌清洗不干净煮了吃，还有就是煮不熟吃也不行，这样吃下去对身体健康都是有危害。木耳是一种菌菇种类食物，因此，应充分清洗干净，后再经焯水，然后再烹饪调味吃，这样吃起来对健康才更保证。<\p>
食用木耳的禁忌包括：一定要经过高温烹煮、血脂异常的人不适宜长期吃木耳、出血性中风的患者要谨慎食用、黑木耳不要和田螺以及野鸭等一起食用、新鲜木耳不可以直接食用必须经过暴晒。
木耳是一种天然的绿色食品，富含纤维素，受到了很多人的喜爱。其实吃木耳有一些禁忌，那么食用木耳都有哪些禁忌呢？下面我们一起去了解吧。
详细内容 01 黑木耳中含有黑木耳多糖。这种多糖只有经过高温煮之后才能够溶解。溶解之后才能够被**吸收。
02 血脂有异常的人，不要天天吃木耳，一周内吃三次黑木耳即可，多吃就会产生不良反应。
03 出血性中风的患者，因为自身的凝血功能较差，吃木耳一定要注意，不能随意吃黑木耳。
04 黑木耳不宜和田螺以及野鸭一同食用。田螺食性属于寒性，和黑木耳同吃不利消化。长痔疮的患者不可同时吃黑木耳和野鸡，黑木耳也不可和野鸭同吃。
05 不要直接食用新鲜木耳。因为未经过处理的黑木耳，含有卟啉这种物质，该物质容易导致**患上日光性皮炎，因此需要经过暴晒处理后，才能食用。<\p>
什么样的人能适合多吃木耳
有凝血功能问题的人不能吃黑木耳
特别要注意，已有高血压、高血脂、高血糖等三高困扰的人，食用黑木耳的风险较高。以出血性中风患者为例，脑部出血处急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能让凝血速度变慢而增加风险。因此，一般也会建议，手术及拔牙前後，避免大量吃黑木耳。
有脾胃问题的人不能吃黑木耳
※脾胃虚寒体质的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹泻等。
※食用後有腹胀闷痛、腹泻情形，或急性肠胃炎病人。
※女性在月经期间觉得身体较虚弱或腹部冷痛的人。
年长者及婴幼儿等肠胃较虚弱的人
以下几种人不适合吃木耳：
1、在手术拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳。
2、发生脑出血后的人要少吃木耳，尤其是脑出血后的前3个月内更有注意，即使脑出血康复后，也不能大量服用。
3、出血性中风患者要慎吃
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黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
4、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。