嵊州炒年糕图片漂亮的
材料：嵊州年糕400g
步骤：
1、先将年糕切成条，要切的稍微细一点。鸡蛋打成浆，炒一炒或者摊成蛋皮切成丝备用，把笋（没有笋可以用茭白代替）切成丝，把蘑菇则切成片，肉切成丝加少许盐、生抽和鸡精备用，大蒜切好备用。
2、锅里烧红后，倒入相应的油，先炒笋丝，这样可以去掉笋里的一些鲜蒿味。笋炒到半熟的时候放年糕下去一起炒，炒到年糕变软。
3、加咸菜（小许即可）一起炒。
4、三样东西放一起炒一会后加开水，开水要没过年糕再多一点，然后放豆腐，（豆腐用铲子弄成小块），把大蒜的径也先放入，一方面它不容易熟，另一方面也可以使年糕带点大蒜的香味。
5、用铲子稍微铲一下后放入鸡蛋丝，大火把锅烧开。等锅烧开后，放入大蒜叶和肉丝，用铲子铲均匀，使肉丝散开。再用大火把锅烧开，加入适量的盐和味精就可以吃了。
正宗嵊州炒年糕的做法？
材料：嵊州年糕400g
步骤：
1、先将年糕切成条，要切的稍微细一点。鸡蛋打成浆，炒一炒或者摊成蛋皮切成丝备用，把笋（没有笋可以用茭白代替）切成丝，把蘑菇则切成片，肉切成丝加少许盐、生抽和鸡精备用，大蒜切好备用。
2、锅里烧红后，倒入相应的油，先炒笋丝，这样可以去掉笋里的一些鲜蒿味。笋炒到半熟的时候放年糕下去一起炒，炒到年糕变软。
3、加咸菜（小许即可）一起炒。
4、三样东西放一起炒一会后加开水，开水要没过年糕再多一点，然后放豆腐，（豆腐用铲子弄成小块），把大蒜的径也先放入，一方面它不容易熟，另一方面也可以使年糕带点大蒜的香味。
5、用铲子稍微铲一下后放入鸡蛋丝，大火把锅烧开。等锅烧开后，放入大蒜叶和肉丝，用铲子铲均匀，使肉丝散开。再用大火把锅烧开，加入适量的盐和味精就可以吃了。
嵊州有什么好吃的
1、豆腐馒头。豆腐馒头是嵊州地区最著名的传统风味小吃，说是馒头，其实只比小笼略大些，皮却是汤包般厚薄，透明的皮子里是嫩白的碎豆腐和肉冻做成的馅儿。
2、小笼包子。肉馅的的小笼包子白白胖胖，一团和气，豆腐馅的则晶莹剔透，透过薄薄的皮子隐约能看到里面鲜嫩的馅儿。夹起来，蘸点醋或是辣椒酱，一口咬下去，皮韧，里软，满口生香。
（图片来源互联网，侵删）
3、嵊州榨面。系精制灿米制作，经洗米，浸润，磨细，压榨，静渗，搅拌，成稞，煮稞，冷却，上榨，成面，煮面，冷浸，分条于竹笠中成圆盘形，避烈日及背风晒干等二十多道工序制作而成。榨面形似圆盘，条细而均匀，无毛刺和并条，蓬松平叠无断头，略呈半透明状，有光泽，风味好，具有韧而不硬，干而不易碎的特点。
4、鸡蛋烤饺。在平底锅里倒入少量油，将饺子放在锅里煎至七分熟，再把打好的鸡蛋液从外到内的倒入烤饺中，撒入葱花，香菜，便大功告成。<\p>
嵊州炒面糕怎么做??
编辑本段基本内容 正宗的嵊州炒年糕，这是嵊州的一种特产！应该准备以下食材：年糕（要正宗嵊州年糕）、咸菜、鸡蛋1到2个、豆腐、肉丝、大蒜等，有笋或者蘑菇或者茭白就会更好。 准备工作：先将年糕切成条，要切的稍微细一点，这样才更入味。鸡蛋打成浆，炒一炒或者摊成蛋皮切成丝备用，把笋（或者茭白）切成丝（不需要太多，如果是蘑菇则切成片），肉切成丝加少许盐、生抽和鸡精备用，大蒜切好备用。准备好后，现在开始烧了，买的猪肉一定要带有肥肉的那种，肥肉熬成猪油，用猪油炒才会香。猪油熬好后，把油渣捞出，先炒笋丝，这样可以去掉笋里的一些鲜蒿味。笋炒到半熟的时候放年糕下去一起炒，炒到年糕变软，加咸菜（小许即可）一起炒。三样东西放一起炒一会后加开水，开水要没过年糕再多一点。然后放豆腐，（豆腐用铲子弄成小块），把大蒜的径也先放入，一方面它不容易熟，另一方面也可以使年糕带点大蒜的香味。用铲子稍微铲一下后放入鸡蛋丝，大火把锅烧开。等锅烧开后，放入大蒜叶和肉丝，用铲子铲均匀，使肉丝散开。再用大火把锅烧开，加入适量的盐和味精就可以吃了。