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鸭肉和什么菜搭配最好(鸭肉与什么搭配最好8种食物最佳)

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鸭肉和什么菜搭配最好

1、红小豆,鸭肉与红小豆同食,有利尿解毒的作用。在夏季,这道菜显得尤为重要。2、山药,鸭肉与山药同食,可降低胆固醇,尤其是胆固醇高的人群,更应该多吃。另外,鸭肉与山药一同食用,还有滋阴补虚、清热止咳的作用。山药也有滋阴功效,二者同食不仅有补阴养肺的作用,还可去除油腻。3、酸菜,鸭肉与酸菜一同食用,可清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。由此可见,在食用鸭肉的时候,我们可以选取一些食物与之搭配,使得鸭肉的滋补功效发挥到最大,也令鸭肉吃起来更加鲜美。

可搭配香菇做鸭肉饭。

材料:鸭肉400克、香菇4朵、小葱1小把、盐3克、酱油毫升、胡椒粉2克、油10毫升。

具体做法:

1、煮白米饭,按平时的米饭放少点水,煮好放凉;

2、鸭肉去骨头,骨头可以煮汤,配饭刚好,鸭肉剁碎,香菇泡开切碎,腊鸭肉切碎,葱洗干净切葱花备用;

3、鸭肉放锅炒熟炒香,放调料,然后放腊鸭香菇炒,炒香够放米饭进去炒匀,最后加葱花炒匀即可。

营养价值:鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量高于畜肉。而鸭肉的脂肪

鸭肉和什么蔬菜一起搭配好?

(图片来源互联网,侵删)

磨芋烧鸭

食谱原料

鸭肉,磨芋,蒜,姜,葱,酱油,盐,味精。

制作方法

1.鸭肉洗净、切块,鸭肉放水里煮一下。

2.锅中放入少许油,把煮好的鸭肉翻炒一下。

3.放入豆瓣酱、蒜、姜、酱酒、盐和鸭肉一起炒

4.加水,熬约20分钟的时候放过磨芋。

5.熬40分钟(水差不多干了)起锅。起锅前放入味精和葱即可。

材料:鸭子、山药、胡萝卜、食用油、香葱、大蒜、食盐、酱油。

1、鸭肉洗净切好焯水。

2、山药性切好焯水。

3、胡萝卜洗净,切块,香葱、大蒜洗净。

4、然后热锅放油,放入鸭腿肉翻炒。

5、之后放入葱和蒜末爆出香味。

6、再加适量酱油、山药以及胡萝卜翻炒均匀。

7、随后加适量水,大火将其烧开,转小火慢炖50-60分钟左右至熟。

8、最后加适量食盐调味即可。

鸭肉和什么菜搭配最好

鸭肉和香菇、海参、土豆、酸菜、山药等搭配最好。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。

鸭肉和什么菜搭配最好

鸭肉炖香菇是生活中常见的一种鸭肉吃法,香菇作为一类辅料,能够很好的把鸭肉的营养以及美味衬托出来,使其营养价值更高。

酸菜经过腌制,跟鸭肉搭配在一起,不但可以去除掉鸭肉的骚味,还能让鸭肉渲染到酸菜本身的酸味,解除了鸭肉本身自带的油腻,吃起来不但不容易腻还让人越吃越想吃。

鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。<\p>

鸭肉与什么搭配最好 8种食物最佳

百度百科:

食物相生

1、鸭肉宜与山药同食,可降低胆固醇、滋补身体。

2、鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水

3、鸭肉适合和小红豆一起吃,具有利尿解毒的功效。

4、鸭肉和沙参同食,鸭肉性温,有补血滋阴之功效;沙参性微寒,有滋阴养胃、生津清肺之功效,两者同食有滋阴润燥,治疗干咳等作用。

5、鸭肉宜与当归同食,具有补血作用。

6、鸭肉宜与白菜同食,可促进血液中胆固醇的代谢。

鸭子一般油重,可以配点冬瓜,因为冬瓜还可以去鸭子的酸味,做生的可以先去油,做熟的可以配点洋葱

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