包菜炒肉的做法
1、配方:卷心菜、猪肉、辣椒、酱油、料酒、味精、油、盐、葱各适量。2、把卷心菜除去外面的干黄叶,撕成小块洗干净待用。3、葱和辣椒切小段备用。4、猪肉清洗干净,切成片,加适量酱油和料酒去腥提味。5、炒锅加热,放入适量油,烧热后下肉片煸炒至变色。6、然后放入葱、辣椒炒出香味,加入适量酱油,翻炒均匀。7、放入卷心菜叶片,大火炒至卷心菜变色即为熟了。8、加入适量盐和味精调味,翻炒均匀即可出锅。
前言晚上回来打开冰箱一看除了1个包菜就是几个辣椒,于是干脆来个大结合啊.材料主料:包菜250g、肉200g;
(图片来源互联网,侵删)
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、红辣椒2个、青辣椒4个包菜炒肉1准备材料:肉.包菜,红辣椒,青辣椒.2把材料洗净都切好.3热油锅,把肉倒下去炒下.4倒入红辣椒,青辣椒下去翻炒下.5把包菜倒下去.6加点盐.7加点酱油炒熟.8出锅.小贴士包菜的水要沥干再下去炒.
包菜炒肉片最正宗的做法?
准备食材:包菜、猪肉、蒜、葱、辣椒、生抽等
1、首先将食材全部清洗干净,蒜切片,葱切成葱花,辣椒切段,然后将白菜撕成小片,猪肉同样切片,分别放到碗里备用。
2、在锅中倒入食用油,油热后下入葱花、蒜片以及猪肉片,大火爆炒至肉片微微变色,接着加入包菜,继续用大火翻炒,至白菜断生即可。
3、往锅里分别倒入生抽、鸡粉、盐、辣椒进行调味,再适当的翻炒均匀,保证整锅包菜更加入味,最后就可以直接盛出来装盘了。
将肉洗净,切成片,最好拥有五花肉,五花肉炒出的菜香,包菜洗净,用手掰成块,将油温六成热时放入肉片变炒,变色后加入葱,姜,五香粉,酱油,蚝油边炒匀了之后放入包菜再继续变炒,然后放入盐炒匀就可以成熟。
炒包心菜怎么做好吃
炒包心菜多加一点多,美味清脆更爽口,很多人不知道
说到炒菜, 相信所有的人都有一个疑问,那就是饭店炒的总是经家里的好吃,不管是什么菜,家里做的总是和饭店差那么一个味,这其中其实不是厨师不厨师的问题,而全在于调味品,就像咱们一般常吃的一种家常菜,炒包菜,炒包菜,很多人都是特别喜欢吃的,清脆,香甜,美味,很是诱人。
而且饭店也总是有炒包菜的影子,但是很多人做出来的炒包菜都不如意,总是没有饭让听好吃,这是为什么呢,今天小编想跟大家说的就是这个问题,炒包菜怎么做更好吃,饭店大厨爆料:只需加入一点它,清脆又爽口!
手撕包菜
食材:包菜、干红辣椒、大蒜、泡椒、白糖、酱油、米醋、盐、食用油
做法:
1、把包菜叶片一片片剥下来,然后清洗干净,再用手撕成小片状放入一个盆中,然后盆内接水,放入适量盐搅拌均匀浸泡一会
2、辣椒洗净,水擦干,然后切成小段,大蒜去皮切末备用;
3、热锅、烧油,油温六成热时放入蒜末爆香,然后再放入干红辣椒段,翻炒几下
4、再把包菜甩干水分放入锅中,转大火快速翻炒,炒出汁以后转中火,然后再下入适量盐、白糖翻炒均匀
5、片刻后再下入米醋,可以增香,然后再淋入少许酱油,再翻炒三分钟左右即可出锅
一盘清脆爽口的手撕包菜就做好了,一般炒包菜人们都不会加白糖和米醋,所以大厨说了,最重要就在这个白糖上,白糖既可以保护包菜不会炒碎,也可以增加包菜的甘甜度,所以炒出来的包菜才会咸中带一点甜,美味、清脆爽口;饭店大厨透露:炒包菜多加一点多,美味清脆更爽口,很多人不知道!你喜欢吃炒包菜吗?你学会了吗,学会了就赶紧行动吧!<\p>
包菜小炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
五花肉250克
卷心菜250克
调料
食盐
少许
蒜
2瓣
花椒
8粒
干辣椒
8个
料酒
15毫升
蚝油
30毫升
植物油
适量
手撕包菜小炒肉的做法
手撕包菜小炒肉是一道很适合上班族的快手下饭菜,简单容易上手。味道香辣开胃又很下饭。
1.包菜洗净后用手撕成小片,大蒜切碎,干辣椒切成两段
2.五花肉洗净后切成薄片
3.锅中放入适量油,放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出
4.锅中留底油,将辣椒和大蒜,花椒放入,小火炸出香味后放入包菜,翻炒至半熟后,放入五花肉翻炒,烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、其实,素炒包菜就已经很好吃了,再添加了些五花肉进去,包菜吸收了肉汁味道变的更香更美味了。
2、五花肉可以放入冰箱冷冻一下,就可以切出薄薄的片状了