杏鲍菇炒牛柳怎么做
牛里脊改刀切成半厘米宽的条状，加适量料酒、生抽、淀粉、啤酒腌制5-10分钟。
步骤 2
杏鲍菇切成5厘米长的条状，蒜瓣拍烂剁成蒜粒，小米椒切成小圈，葱段切成葱花备用。
步骤 3
松子剥好，巴旦木、夏威夷果切碎备用。
步骤 4
热锅凉油，待油热后，下牛柳滑炒，待牛柳变色后捞出。
步骤 5
锅中底油，加蒜粒葱花翻炒出香味，加入杏鲍菇不停的翻炒，炒至杏鲍菇发黄出水，感觉吱吱的时候加入味极鲜，黑胡椒碎、坚果小米椒、白糖、牛柳翻炒，待杏鲍菇牛柳挂汁即可出锅。
xo酱杏鲍菇爆牛柳粒做法？
杏鲍菇爆牛柳粒可以这样做：
1杏鲍菇洗干净，切成小块备用，牛肉洗干净，切成小块备用。
2把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分钟后，冲洗干净备用。
3上锅加入水，姜2克，料酒10克，倒入牛肉，煮出浮沫后 倒出，倒出的牛肉，冲洗干净，沥干水份备用。
4起锅烧油，放入姜3克然后将牛肉粒放入锅中炒制表面微黄。
5锅中倒入切好的杏鲍菇粒，加入盐，生抽，料酒翻炒至杏鲍菇断生变软。
1、锅上火加热，入适量油，油热后逐块加入牛柳粒煎；
2、煎至一面略焦后翻面（家庭用油比较少，可以每面都略煎一下哦）。待煎至全部变色略煎后盛出；
3、余油入杏鲍菇片煸炒（如果油不够，也可以再添一些油）；
4、煸至杏鲍菇变软出水；
5、加入生抽老抽少量糖蚝油翻炒調味；
6、加入牛柳粒翻炒均匀即可起锅；
7、起锅后撒上黑胡椒即可。
杏鲍菇烧牛柳怎么做？
原材料：
黄牛肉120g,杏鲍菇半个，红色彩椒半个，黄色彩椒半个，洋葱半个，姜适量，白蒜适量
调味料：
生粉少许，生抽少许，黄酒少许，嫩肉粉少许，生油适量，水适量，盐少许，黑碎胡椒
做法：
1、全部材料洗净。
2、牛肉切条，用生粉、油、生抽(可加点老抽)、黄酒、嫩肉粉将牛肉条拌匀，再加入适量水，腌制牛肉条20分钟。
3、趁牛肉在腌制时，将彩椒和洋葱切成长条，杏鲍菇切片。准备姜蓉和蒜末。用黄酒、水、黑碎胡椒、生粉调一个芡汁。
4、锅里烧点水，水沸放杏鲍菇片汆一下水，取出沥干水分，备用。
5、起锅下少许油，油热下姜蓉和蒜末爆香，加入牛肉条炒至五成熟，将其他原材料下锅同炒至牛肉条八成熟，倒入黑椒味的芡汁炒匀，即可上碟。<\p>
杏鲍菇炒牛柳 粤菜怎么做
将杏鲍菇洗一洗，然后到进沸水里灼一会儿，然后捞起来倒到冷水，再放回沸水里灼一会儿。展开全部
把牛柳切成半粗手指那么长，然后放到碗里，加一点蛋清、生粉、鸡精、蚝油、植物油、搅拌均匀。
（图片来源互联网，侵删）
把锅预热后倒进植物油，等到油烫的时候把搅拌好的牛柳倒到锅里（不要用锅铲动它）等到牛柳有点变色就有铲子翻炒它，炒到牛柳有点金黄色的时候把牛柳捞起来后把杏鲍菇倒进锅中炒，炒到半熟之后把刚才的牛柳到进锅里和杏鲍菇一起炒，然后加100毫升水炒盖上盖子3分钟左右。在上锅的时候用生粉开水后均匀的倒到锅里，然后不断的翻炒就可以上菜了。
用料：牛里脊肉，海鲜菇，蒜（半个），小葱，干红辣椒，蚝油。
做法：
1. 牛里脊切丝，加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀。
2. 海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段。
3. 锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散。
4. 为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起。
5. 用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟。
6. 再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油。7. 快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒。
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