老坛酸菜面哪个牌子有问题
当然能卜判薯吃冲早了，那一批有问题酸型者菜的老坛酸菜面已经被回收了。不过因为这次事件留下的阴影，所以还是不要吃比较好。想想还是难过，以前我觉得，老坛酸菜牛肉面真好吃。
市场规律。
康师傅的老坛酸菜牛肉面在酸菜风波过去之后，尊重市场规律并更换了酸菜加工场之后就重新上架了，康师傅以及涉事的酸菜加工企都认识到了错误并且加以整改。
老坛酸菜原汁制作方法：
1、首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。
2、待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒（大坛子可以适当多加）。其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的。
3、放青椒( 是那种长的很结实的深绿色辣椒，很辣)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用。
2－3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有气泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，就成了!
4、泡菜的原汁就这样做好了。泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要。泡菜随着发酵，产生抗菌作用。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。
怎样做老坛酸菜面？
需要材料：牛肉，老坛酸菜，干辣椒，八角，桂皮，姜，豆瓣酱盐，酱油
第一步：牛肉切成小块状，用水洗净去除血水，酸菜尽量摊开洗净切成段
（图片来源互联网，侵删）
第二步：锅里添加适量的油，加入干辣椒，姜片，豆瓣酱炒均匀出香味
第三步：添加酸菜，适量的清水盖过酸菜在多点
第四步：撒入牛肉，桂皮，八角调料酱油，大火烧开，煮个45分钟
第五步：待时间到后加入盐巴，继续煮至牛肉适合自己口感就可以了
第六步：酸菜牛肉煮好后，把面调加入继续煮个5分钟左右
小贴士
1.牛肉要用开水焯一下，不能焯水太久，不然会变的硬邦邦的
2.炖牛肉的适合盐要适量放，酸菜是咸的
老坛酸菜面为什么要下架
在3月16日这一天，康师傅发布声明，下架回收相关产品。同一天，统一企业在官网《致广大消费者说明函》中说明，经对湖南锦瑞食品有限公司连夜调查，统一企业酸菜包所用原料菜确认全部来源于厂内自腌自用，未使用**“3·15”晚会报道的“土坑酸菜”。这份声明也是许多商家仍然在销售统一老坛酸菜牛肉面的原因。不过，对于消费者来说，“土坑酸菜”事件已经让酸菜类方便面的口碑跌到谷底。【摘要】
老坛酸菜面为什么要下架【提问】
晚上好亲，请稍等哈，马上回复您呢！【回答】
您好，下架原因是在**3·15晚会曝光了“土坑”酸菜生产内幕，画面发现，土坑中并不干净卫生，有村民直接光脚踩上去，甚至把烟头丢到满是酸菜的土坑中。
而湖南最大的酸菜企业则是方面便面巨头的供应商。老坛酸菜行业黑幕曝光，吓坏了方便面巨头。统一迅速道歉，康师傅也道歉，所以多方下架了酸菜面，电商下架所有的老坛酸菜。【回答】
在3月16日这一天，康师傅发布声明，下架回收相关产品。同一天，统一企业在官网《致广大消费者说明函》中说明，经对湖南锦瑞食品有限公司连夜调查，统一企业酸菜包所用原料菜确认全部来源于厂内自腌自用，未使用**“3·15”晚会报道的“土坑酸菜”。这份声明也是许多商家仍然在销售统一老坛酸菜牛肉面的原因。不过，对于消费者来说，“土坑酸菜”事件已经让酸菜类方便面的口碑跌到谷底。【回答】
所以呢建议在超市看到老坛酸菜牛肉面尽量不要买哈，以上也表明了老坛下架的原因，当然了现在很多超市里也陆续下架了老坛酸菜面，为了保障消费者合法权益！【回答】
希望我的回答对你有帮助！谢谢！【回答】
如果您还有别的问题可以随时咨询我呀，我会尽力帮您解答！[比心][比心][比心]【回答】
老坛酸菜面下架的法律依据和政策是什么？【提问】
您好亲，是没有相关政策的，这是因为315消费者权益日那天被曝光出来了并且确实存在酸菜制作方面不卫生行为，然后就开始抵制老坛酸菜面了，以及各大商超也开始不再销售并且下架了[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]【回答】
谢谢【提问】
不客气哒【回答】
如果您还有其他问题都可以来问我哈，不要客气呢！【回答】
[比心][比心][比心]【回答】
感谢您的咨询！【回答】
[坏笑][坏笑][坏笑][坏笑][坏笑]【回答】
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