白糖和冰糖哪种更好
100G含热量396大卡；
冰糖 100G含热量397大卡；
红塘 100G含热量389大卡；
麦芽糖 100G含热量331大卡；
蜂蜜 100G含热量321大卡；
葡萄糖 100G含热量400大卡；
木糖醇 100G含热量240大卡；
黄糖是白糖和少量焦糖或糖蜜等混合而成的， 白糖100克396大卡， 蜂蜜100克321大卡。
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当然是冰糖好啦,砂糖和绵白糖吃多了容易上火但冰糖不回,而且砂糖和绵白糖也很容易胖
冰糖甜,还是白糖甜？
冰糖一般入口甜味较足，味道清甜润口，而白糖一般甜味略低于冰糖，但因为是小颗粒容易在嘴内化开，所以食用感觉甜味也很足，但白糖甜后有略涩口感。其实冰糖就是用白糖再次溶解，并通过洗净、重新结晶的步骤所制成的，或者用蔗糖通过不加硫化物的提纯方式制作而成，糖分纯度高达99.8%以上，因此冰糖的甜味会更高。
冰糖
采用特殊结晶方法制成的大块蔗糖结晶，呈半透明状起杂质转化糖及水分的含量较少，质量较优，易保管，冰糖味甘，性平，有补中益气，和胃润肥的功效，用于治肥燥咳嗽，咽痛口干，胃弱食少，高血压等。
如果做馅,绵的好,如果做甜品,砂糖好。
为什么绵白糖比白砂糖甜？
绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2。5%左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故绵白糖的纯度不如白砂糖高。
那么，吃起来为什么绵白糖比白砂糖的味觉甜度大呢？这是因为绵白糖的颗粒小，水分多，吃到嘴里就溶化，在单位面积舌部的味蕾上糖分浓度高，味觉感到的甜度大；而白砂糖的颗粒大，水分少，吃到嘴里溶化慢，于是感到的甜度就小。
另外，又因为绵白糖中含有2。5%左右的转化糖浆，甜度大于蔗糖，而白砂糖中几乎不含转化糖浆。这也是构成绵白糖甜于白砂糖的又一个原因。
但当它们在制成糖水溶液时其甜度就差不多了，而且白砂糖要显得纯洁些。所以人们经常喜欢把绵白糖作为拌凉菜时的调味料，或者用粘米制品直接蘸差点吃。
而白砂糖则常被作为烹饪菜肴时的佐料，或者是煮牛奶或作饮料时甜味剂等。
。
冰糖、白糖哪个好？
冰糖比白糖好，因为冰糖比白糖纯度更高、更有营养、口感也更好。
个人感觉白糖是单纯的甜，吃多了会腻，而冰糖的甜，是偏清甜的，口感更好。
冰糖好，理由如下：
①冰糖纯度更高
冰糖是白糖的在加工，所以纯度会更高，所含的杂质也会更少。冰糖就是用白糖再次溶解，并通过洗净、重新结晶的步骤所制成的，或者用蔗糖通过不加硫化物的提纯方式制作而成，糖分纯度高达99.8%以上，因此冰糖的甜味会更高。
②冰糖更好吃
冰糖吃起来是淡淡的甜味，会有点清甜，吃多了也不会腻。而白糖，相对来说，入口就是甜，甜味会更重，放多了会有点腻。
③冰糖营养价值高
冰糖一般每一百克含有钙、钠、铁、镁、钠、钾、铜7种矿物质，而白糖每一百克仅含有钙、碘、钾3种矿物质，比冰糖矿物质少很多。
冰糖的制作工艺更好，没有加入硫化物，所以冰糖得以保留更多的营养成分，一般一百克冰糖含维生素b1有0.03毫克，维生素b2有0.03毫克，而白糖则完全无维生素。
总之，冰糖在纯度、口感、营养上都优于白糖，所以我个人更推荐冰糖。
拿我自己做糖葫芦熬糖的经历来说，冰糖也更合适。
看下图，可以发现用冰糖熬的糖比白糖的会更亮，颜色更好看，裹在山楂上更能突出山楂的红，上色效果更好。
左侧颜色较亮的为冰糖熬的
其次，在口感上，白糖做的冰糖葫芦会有点粘牙，更甜，而冰糖做的冰糖葫芦外面的糖会更脆，不会有白糖的那么粘牙。
但是，用冰糖熬糖比白糖熬糖费时间，需要更多的耐心和时间。<\p>
冰糖和白糖那个好?如是冰糖,为什么?
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干净，甜度高。二冰糖也是从甘蔗和甜菜中提取的。所以冰糖和白糖都属于蔗糖的范畴。
当然有了.
都分为以下三点:
一:
冰糖粗,而白糖细
二:
就是他们所含的糖份都不一样,冰糖多,而白糖少
三:
他们的做工也不一样
夏天吃冰糖
冬天吃白糖
各有长短
冰糖不易上火
不过对于体虚畏寒的人，适合白糖．
（图片来源互联网，侵删）
祝好