美食之都的顺德
呵呵 实力强不强之类的，如果不是对顺德美食有特别的了解，我想我们是没有多少话语权的，但是至少在申请就说明了顺德美食确实有前景，顺德人需要继续发展！！如何让顺德美食既能传承顺德文化，又能融合世界的味道，让别人接受！
顺德被称为世界美食之都的原因有：地理环境优越、饮食文化历史悠久。
1、地理环境优越：顺德位于珠江三角洲的腹地，水网密布，气候温暖湿润，这种得天独厚的环境为农业和渔业的发展提供了良好的自然条件。丰富的物产为顺德美食的烹制提供了可靠的物质基础。
2、饮食文化历史悠久：顺德有着悠久的饮食文化，早在明代，顺德厨师就已经开始烹制出众多美味的菜肴，如蒸鱼、炒牛奶、炸牛奶等。在清朝，顺德的美食更是在全国范围内享有盛誉，逐渐形成了独特的顺德菜风格。
顺德的特色美食
1、顺德鱼腐：是广东省传统名菜之一，以鱼肉蚂毁饥为主闷返要原料，经过加工制成，其特点是色泽金黄、外酥里嫩、余唯味道鲜美。这道菜是顺德美食中最具代表性的之一，也是广东珠三角地区的经典美食之一。
2、顺德拆鱼羹：是广东省传统名菜之一，以鱼为主要原料，经过拆骨、切碎等加工制成，其特点是汤汁鲜美、鱼肉细腻、口感清爽。这道菜也是顺德美食中的代表性菜品之一，是广东珠三角地区常见的一种汤羹。
3、炒牛奶：是广东省传统名菜之一，以牛奶、蛋清和淀粉为主要原料，经过炒制而成，其特点是口感滑嫩、奶香浓郁、味道鲜美。这道菜也是顺德美食中的代表性菜品之一，是广东珠三角地区常见的一种特色小吃。
以上内容参考百度百科-顺德
佛山顺德必吃十大去处？
1，红星光发煲仔饭。位于顺德容桂文海西路7号
（图片来源互联网，侵删）
2、东灶鱼头火锅。位于容桂文海西路35号
3、欢记牛奶。位于顺德大良金榜上街19号
4、水仙头私房菜。位于顺德大良五坊良逢路
5、金榜牛奶店。位于顺德大良甲子路基督徒教堂对面
6、大头华烧鹅店。顺德大良滨河路1号凤城食街
7、顺峰山庄。顺德大良105国道顺峰山路段
8、杏坛公平靓正。顺德大良延年路延年食街西
9、华生行龟苓膏。顺德大良蓬莱路70号
10、银辉味馆。顺德大良和桂路3街2号盈翠华庭3-7座10铺
顺德是中国广东省佛山市的一个区，以其丰富的美食而闻名。以下是顺德的一些著名和受欢迎的饭店，供你参考：
大良星月湾鱼庄：以新鲜的海鲜和精湛的烹饪技艺而闻名，提供各种美味的海鲜菜肴。
家乐福猪肚鸡：以猪肚鸡汤为招牌菜，汤底鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳。
顺德鸿福楼：一家历史悠久的传统粤菜饭店，以精致的点心和创意菜肴闻名。
顺德翠园酒家：提供传统的顺德菜，如盐焗鸡、莲藕煲等，口味地道，深受当地人喜爱。
菜头牛腩面：以独特的牛腩面而闻名，牛腩炖得入味，配上细面条，是一道顺德特色美食。
丽宫海鲜酒家：提供各种新鲜的海鲜菜肴，有烧腊、热炒等多种美味选择。
水蜜桃大排档：以海鲜烧烤和热卤菜闻名，提供丰盛的海鲜大餐和独特的味道。
鸿兴海鲜酒家：是一家具有悠久历史的海鲜酒家，提供各种精致的海鲜菜肴和点心。
顺德国际酒店：以自助餐和高级餐饮服务而闻名，提供多种美食选择，包括中餐和国际菜肴。
桂花楼酒家：一家有着悠久历史的饭店，以传统粤菜和点心而闻名，是品尝顺德美食的好去处。
请注意，这些是一些常见的顺德饭店推荐，实际上，顺德地区有许多其他优秀的餐厅和小吃摊位可供选择，你可以根据自己的口味和喜好进行探索和尝试。
顺德有哪些美食？
顺德的美食有很多，有代表性的有以下几种：
第一：顺德鱼生
中国唐代已有“风生水起”的吃鱼生方法，即把生鱼片与多种配料放入一大口钵内，食者合力搅匀，然后齐呼：“捞得风生水起！”最后分而食之。顺德现在还保留着这种“捞起鱼生”的习俗，被视为中国鱼生的正宗。
第二：拆鱼羹
这是顺德人食鱼八法之一--拆食的典型菜例。把鳙鱼稍煎，拆骨取肉，与木耳丝、胜瓜丝、冬菇丝、陈皮丝、炸粉丝、柠檬叶丝等同烩成羹，起锅时撒上榄仁、葱花和生磨胡椒粉。羹呈乳白色，口感鲜美，层次分明，味道丰富，气味芳香浓郁，是一道深受欢迎的地道的传统菜式，在广东一带颇具名声，尤以顺德烹制的此道菜响誉海内外。
第三：煎焗鱼嘴
顺德谚语“大鱼头、扁（鲢）鱼腹，鲩鱼尾”，是形容鱼最精华的部分。顺德煎焗鱼嘴是采用鳙鱼（大头鱼）的鱼嘴（包括又肥又嫩的鱼唇，雪白如玉的脸颊肉，软滑无比的鱼头皮），先腌味，再落镬煎至两面金黄，最后溅酒而焗，其味香浓多汁、酒香醉人。
第四：菜远炒水蛇片
勒流四大名菜之一。制法：选大拇指粗的嫩水蛇，退皮起肉，拉油至仅熟。将西芹、鲜百合等辅料汆水；菜远先煸，加味炒熟装盘。把水蛇肉片和调料旺火略炒勾芡，置于菜远上即成。此菜从起蛇片到成菜，前后只花了5分钟，其镬气撩人食欲，菜远青翠，蛇肉保持原色，被视为顺德小炒的范例。
第五：
俗话说，来顺德不吃鱼，等于没来过顺德，顺德人尤其擅长蒸鱼。对食材的了如指掌，对火候的精妙掌握，特别是一改侧放平蒸鱼的千年习惯，将鱼背朝天站立蒸，独到的创新技巧让蒸鱼别样鲜美，鱼味十足，成为顺德菜的代表性菜式。
当然，顺德还有其它的美食，欢迎去品尝！<\p>