白萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂窍门
做法
一、我写过一篇专门教炖牛肉方法的文章，里面有用高压锅和铁锅炖制的两种方法，需要注意的是，高压锅要按上汽时开始计算时间，20-30分钟，通常30分钟，牛肉就很软烂可口了，特别要说的是如锅内放入1-2片橘皮，炖出的肉味道会很清香。
二、把胡萝卜和山药去皮，操作山药时如对山药皮过敏，建议带上塑料手套，或者在发痒的部分用醋清洗。待去皮洗净后切成滚刀块，过油稍炸一下。
三、锅里倒入炖肉的肉汤，可加些清水，水开后把炖熟的牛肉放入，开锅后下胡萝卜和山药一起炖制，注意要盖上锅盖小火焖上10分钟左右，可以放入适量盐调咸淡味。
用料
主料
白萝卜500克
牛肉400克
辅料
葱
10克
蒜
5克
盐
3克
香油
2克
白萝卜炖牛肉的做法
1.
准备好材料，葱蒜切好
2.
锅内放油，油热加入葱蒜
3.
葱蒜爆出香味后加入白萝卜翻炒一下
4.
加入牛肉翻炒均匀
5.
加入适量的水，水开改小火慢炖，萝卜软后，加入大火收汁，放入盐和香油，翻拌均匀即可
6.
装盘上桌
萝卜炖牛肉最好吃家庭做法？
用料：牛肉500g，胡萝卜200g，大白萝卜400g，葱10g，姜10g，蒜10g，生抽10g，白砂糖15g。
做法：
1.牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。葱切段，姜、蒜切片。
2.生抽、白砂糖混合均匀，做成料汁备用。
3.格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜，加水没过菜。盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。
4.捞出葱，倒入料汁。盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火再加热20分钟即可。
材料：
牛肉 300克
白萝卜 1根
生姜 3片
料酒 少许
花椒 少许
酱油 少许
香菜 少许
做法：
1.先将牛肉切丁，放水里煮开。
2.煮开后，去掉表面上的血水，再把牛肉沥出来。
3.再把白萝卜切丁，用水煮开沥出来。
4.再在锅里加上油烧热，加上生姜片，把牛肉放进锅里大火炒。
5.再加上料酒、酱油、花椒、盐一起炒。
6.再加烧好的开水去牛肉里大火煮开，再小火炖上1个小时左右。
7.再加上白萝卜在牛肉里再炖半个多小时左右就好了。
8.牛肉炖白萝卜做好了，用碗装起来，上面在撒香菜，完美。
牛肉炖萝卜怎么炖 牛肉炖萝卜怎么做简单好吃
萝卜炖牛肉怎么做？把萝卜去皮切块，把牛肉骨切块加入葱姜料酒去腥，然后锅中倒入牛肉萝卜加入水，调料炖制。<\p>
1、牛肉洗净后切成大小适中的块儿，我怕不好烂，切得相对小些。我选择的牛上脑肉。
2、锅里加清水，可以多加些，后面留着原汤炖。牛肉和清水一起下锅，加点儿姜块、葱段煮开就好。捞出牛肉块，将锅里的汤汁撇除浮沫，过滤下留着炖煮牛肉的时候用。
（图片来源互联网，侵删）
3、准备好姜片，葱花，三五干红辣椒切段，香叶2、3片，花椒10粒儿左右，大料一个整朵儿，冰糖三五块。
4、炒锅加热加入适量食用油后，加入上述香料爆香，冰糖可以不用完全融化。
5、加入焯过水的牛肉块翻炒至没有水分，表面微焦后加入半勺老抽2、3勺生抽调色调味翻炒均匀。
6、将前面焯水过滤好的原汤倒入锅里大火烧开小火慢慢炖。要是觉得原汤不多可以适量加些热水，或者开始就用足够的热水哦！
7、炖煮牛肉的时候，将白萝卜，胡萝卜洗净切滚刀块。喜欢蔬菜的就多加些，我觉得少加点儿比较好，这样萝卜的味道浓些。
8、炖煮大约40分钟后加入白萝卜，胡萝卜块入锅继续炖煮至熟，牛肉的炖煮时间要根据个人口感来，我家喜欢软烂的，炖的时间较长。再就是加入萝卜的时候根据锅里汤汁的盐味儿再适当加盐哦。<\p>
清炖白萝卜牛腩汤要怎么做好吃?清炖白萝卜牛腩汤要哪些材料?如何...
清炖白萝卜牛腩汤详细制作步骤清炖白萝卜牛腩汤的做法，怎么做好呢？ 1、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出。2、焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开（要喝汤的话就多加些水），将焯好的牛肉放入锅中大火煮。3、放入葱段、姜片。4、倒入适量黄酒。5、放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右。6、取出适量焖好的牛肉和牛肉汤。7、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中。8、加盐焖煮10分钟左右即可。
1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂
3.3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成