王子很爱吃,这次打算挑战一下,做一款南瓜造型的馒头,第一次尝试,虽然有些费事儿,但效果很赞哈。
王子的辅食料理
用料南瓜 150克面粉 200克酵母 2克豌豆 10颗
做法步骤1、1.准备好食材,豌豆洗净,煮10分钟左右。
2、2.南瓜去皮切片,蒸15分钟左右,蒸好的南瓜加入少量的水打泥。
3、3.酵母粉倒入少量温水搅拌均与,放置5-10分钟释放活性,将南瓜泥倒入面粉中,倒入酵母水揉面。
4、4.揉面至面团不粘手即可开始发酵。
时左右,至面团1-2倍大。
6、6.揉面将面团中的气排出。
剂子。
剂子揉圆,稍微压扁些,用棉线系成8等份。
9、9.其他的面团也一样。
南瓜。
11、11.蒸锅放入冷水,放上笼屉,上气后蒸大概15分钟左右,再焖5-10分钟就好了。
12、12.将蒸好的南瓜除去棉线,豌豆摆在南瓜顶部就完成了。
王子看到好开心。
王子记事簿 看下哈:)
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