榛子怎么吃？
榛子的两种吃法：
1. 生吃：剥开榛子外壳直接食用，味道香美，细腻浓郁，给人一种余味绵绵的感觉。
2. 炒熟：将榛子去掉外壳后放入100-110℃的烤箱中烘烤至果衣能轻轻搓掉，里面果仁呈金黄色即可。烤制后的榛子纤维更加浓郁，更有促进食欲的功效。
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生榛子可以直接食用，也可以油炸后食用。方法:取适量榛子，倒入锅中，小火煸炒。炒好的榛子趁热，用手测试一下榛子的火候，看火候是否均匀。感觉榛子一般热，继续炒。榛子呈现黑色有光泽，闻起来有木头的香味，炒几分钟装盘即可。
榛子的香味较浓，吃起来非常的酥脆可口，榛子的果仁香甜，营养丰富，如果吃到带有哈喇味的榛子，说明榛子变质了，出现了被氧化而产生的异味，榛子一旦出现哈喇味就不可以再吃。
生榛子怎么吃
生榛子可以直接食用，也可以油炸后食用。方法:取适量榛子，倒入锅中，小火煸炒。炒好的榛子趁热，用手测试一下榛子的火候，看火候是否均匀。感觉榛子一般热，继续炒。榛子呈现黑色有光泽，闻起来有木头的香味，炒几分钟装盘即可。
生榛子可以直接食用，也可以油炸后食用。
材料:榛子500g，食用油适量，糖适量。
1.取适量榛子，倒入锅中，开小火，不断翻炒。
2.炒到感觉榛子热了为止。用手测试榛子的热度，看是否受热均匀。
3.感觉榛子一般热，继续炒。
4.榛子看起来乌黑发亮，还能闻到木头的香味。上菜前炒几分钟。https://www.yebaike.com/d/file/20200905/8ecce12774de2740b82b9a63a0bc8478.jpg<\p>
如何炒带壳的榛子
把沙子放入锅内炒烫，放入榛子，不停地翻炒，约10分钟后，取几粒砸开，如仁心已呈黄色即成，速将沙子筛净，将榛子倒入盆内，晾凉后即可食用。
首先需要准备石英砂或者海盐
如果需要原味的话 就用石英砂放在锅里 加热5-10分钟 这时候沙子微热 把榛子放入锅里 搅拌进石英砂里面 继续大火加热 每2分钟搅拌一次 大概10分钟左右就可以了
如果要吃咸味的 就用海盐（大粒盐） 方法同上
把沙子放入锅内炒烫，放入榛子，不停地翻炒，约10分钟后，取几粒砸开，如仁心已呈黄色即成，速将沙子筛净，将榛子倒入盆内，晾凉后即可食用。
榛子粥:
【菜名】 榛子粥
【所属菜系】 全部
【特点】 益气力，宽胃肠。用于脾胃气弱、温中止泻。
【原料】
榛子不拘多少 粳米50克 蜂蜜少许【来源】《济众新编》
【制作过程】
将榛子水沉去皮，水磨滤取其浆汁，再和粳米煮成粥。【用法】食用时调入蜂蜜，久服尤佳。