干鱿鱼的做法？
主料：干鱿鱼100g、香芹300g、腐竹50g
辅料：红椒、姜、蒜、酱油、甜辣酱、白糖、盐等适量
步骤：
（图片来源互联网，侵删）
1、干鱿用水泡软。
2、泡好的鱿鱼洗净，且滚刀花，切小块，红椒切丝，姜、蒜切片。
3、腐竹泡软泡透，芹菜洗净切段。
4、热油锅，爆香姜、蒜片。
5、放鱿鱼翻炒至卷起，加适量酱油、白糖和甜辣酱调味，翻炒均匀，盛起备用。
6、另起油锅，把芹菜、腐竹、红椒一起放入翻炒至腐竹熟(有腐竹的香味飘出），加盐调好味。
7、再把炒好的鱿鱼放入翻炒均匀就完成了。
做法：
1、干鱿鱼温水泡发十个小时以上。
2、泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝
状）。
3、把青红椒、葱切丝
4、把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣
椒油、蚝油拌开，即可食用
干鱿鱼的家常做法
干鱿鱼的家常做法做法有很多，下面介绍一款家常鱿鱼干炒圆椒做法：
食材：鱿鱼干2个、蒜头2瓣、圆椒2个、生姜2片、蒜苗2棵。
辅料：盐适量、鸡精少许。
具体步骤：
1、鱿鱼干提前一天用温水泡发，洗净切花刀备用。
2、圆椒切块，蒜头切碎，生姜切丝，蒜苗切段备用。
3、锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和姜丝煸出香味。
4、倒入鱿鱼干大火不停的翻炒。
5、炒至水分收干，下入圆椒翻炒。
6、炒至圆椒变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。
7、下入蒜苗翻炒至断生即可关火。
8、出锅装盘。<\p>
干鱿鱼怎么做好吃,老人吃
原材料
干鱿鱼2只、芥辣10克。
调味料
酱汁15毫升。
做法
1、将鱿鱼放入清水中泡软，清洗干净备用。
2、净锅上火，烧热，放入鱿鱼，烘干至香熟，取出。
3、将烘熟的鱿鱼去骨，撕成细条，装盘，用酱汁、日本青芥辣调成味汁，蘸汁食用即可。
1，整鱿鱼，去脚，去头。放微波炉，大概10--15秒，（鱿鱼大小定时间）我的经验是：看到鱿鱼卷起就ok。 2，取出鱿鱼，用手撕条，（此时，鱿鱼烫，小心！）另：等鱿鱼冷却，用酒瓶在石板上砸鱿鱼，撕条。。。 3，调汁：酱油一瓷羹，糖少许，醋（或陈醋）少许，辣油少许，放味碟调和，另：可以放芥末。。。。