三鲜米线是怎伯南地营击背代球承么做的
孕妇的三鲜米线怎么做:干米线提前泡软。砂锅烧大半锅水,冷水放入姜片和切块的番茄和少许盐,烧开。烧开后放入一颗切十字刀的香菇。煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。再次放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开,放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分钟放点鸡精,就可以了。
三鲜米线的做法步骤
1
超市买回来的干米线提前泡软,晚上吃,早上出门前冷水泡上。
(图片来源互联网,侵删)
2
砂锅烧大半锅水,冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐,烧开。
3
烧开后放入一颗切十字刀的香菇。
4
煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。
三鲜米线怎么做?
三鲜米线做法如下
原料:干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升,盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克
制法:
1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用,三文治火腿切片,小白菇、平菇撕成条,葱切成葱花
2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用
3、米线用开水烫热,盛入碗内.摆好火腿、小白菇,放入盐、味精、鸡精、胡椒粉,淋上鸡油.放入高汤,撒上葱花即成。
1、主料:细粉丝50克。
2、辅料:菠菜25克。
3、调料:色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。
4、干细粉丝用开水泡开;菠菜洗净,切成段。
5、炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花炝锅,加入高汤,下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大汤碗内即成。
三鲜米线的做法
三鲜米线这样煮来真好吃,大家快收藏学习做起来吃吧<\p>
原料:干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升,盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克。
1、首先把番茄,平菇,豆芽,火腿肠洗干净沥干水分备用,猪肝,肉片(三鲜之二)加少许料酒和淀粉拌匀上浆。
2、接着棒骨过水洗净,加姜片料酒和开水炖煮两小时,留高汤备用。同时泡发米线。
3、接下来就是将锅中(砂锅最好)加入高汤,番茄,平菇,豆芽,火腿肠(三鲜之一),少许盐和白胡椒粉(必须)熬煮三五分钟左右。
4、然后加入米线和其他材料,猪肝无血色后捞出,加入葱花即可,传统做法里会加黄花菜,个人不喜欢那个味道,就去掉了。
5、还可以再加一点别的配菜不要贪多,这样才能有相对融合的味道。川渝地区都会有这道米线做宵夜。
6、最后一步就是撒上葱花装盘端上桌享用啦。
注意事项:
米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。
古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。<\p>
三鲜米线的做法
用料
米线,鱼丸,虾丸,香菇,绿豆芽,豆腐丝,小油菜,金针菇,鲜虾,番茄,姜,盐,香油,五香粉,白胡椒粉,鸡精
做法
1.超市买回来的干米线提前泡软,晚上吃,早上出门前冷水泡上。
2.砂锅烧大半锅水,冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐,烧开。
3.烧开后放入一颗切十字刀的香菇。
4.煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。
5.再次放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开,放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分钟放点鸡精出锅即可。
小贴士
1.如果家里有高汤,放高汤味道会更好的,我家里刚好没有高汤了,就放的清水。2.一定要切一个番茄和姜片一起煮,米线煮好的时候番茄也煮烂了,汤里面的味道更新鲜。