冰糖萝卜怎么泡好吃脆嫩?
这样腌出来的萝卜真好吃，酸辣爽脆，胃下饭，放3个月都不会坏
1、青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。
2、 今天就来分享一下“腌制青萝卜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面始介绍所需要的食材：
青萝卜、自制泡姜、红线椒、大红浙醋、八角、青花椒、生抽、白糖
4、先把青萝卜切片再切萝卜丝，切好的萝卜丝放入食盐，杀出水分，上手搅拌均匀，腌制30分钟腌出萝卜水。锅中放入1000克生抽、200克大红浙醋，几粒八角和青花椒，大火烧制沸腾
5、烧到沸腾以后再放入100克白糖搅拌均匀，搅拌到白糖融化以后，关火晾凉备用。红椒去蒂后再切辣椒丝，自制的泡姜同样切丝。把切好的辣椒丝、泡姜丝倒入青萝卜丝盆中、拌匀，挤干水分，放入一个清洗干净无水无油的瓶中
6、再把晾凉的料汁倒入瓶中，盖上盖子，腌制时间越长越入味，冷藏保存吃三个月都不会坏
7、青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥
红醋泡萝卜怎么泡好吃脆嫩？
用料:
白萝卜1根，胡萝卜1根，糖4勺，红醋4勺，香油1匙，白萝卜1根，胡萝卜1根，糖4勺，红醋4勺，香油1匙
步骤：
1、白萝卜胡萝卜切相同长短的段
2、以白萝卜为例切成长条，粗细决定切几次，我的萝卜比较大一般的切成九宫格就好
3、切好的萝卜条撒一层盐加入一些萝卜再撒一层盐再加入萝卜再撒一层盐直到所有萝卜撒完盐腌制一个小时，中间会腌制出很多水，将水倒掉
4、腌制好的萝卜加入适量白开水浸泡十五分钟洗净盐分
5、加入适量糖，醋，香油搅拌均匀继续腌制两个小时以上即可食用
步骤
1.开水加入食盐后晾凉
2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量
3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量
4.将萝卜切细条后倒入步骤3
5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没
6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
7.自己腌制的酸菜，可以根据自己的口味进行调节，不象在外面买的，酸甜不由自己
泡萝卜怎么做才好吃
泡萝卜好吃的做法：
工具／原料：细砂糖、盐、萝卜、泡椒、小辣椒、花椒、冰糖、米醋、蒜头。
1、萝卜切成条状撒些盐粉腌半个小时左右，腌完出来的水倒掉不要。
2、把两种辣椒切小，蒜头切片。
3、把切好的蒜头，辣椒，花椒冰糖一起放在锅里加点水小火煮开一会，然后放凉备用。
4、最后加入米醋，几勺白糖萝卜抓匀后装起来就可以。
5、装好放冰箱我是第三天拿出来吃的，挺入味了。<\p>
清脆爽口腌萝卜
【所需食材】：白萝卜
【辅助食材】：剁椒、食盐、白醋、白糖、大蒜
【所需工具】：密封罐子
【制作方法】：
1、首先挑选两个白胖萝卜，去掉头部和尾部。这种白萝卜最适合腌制了，水分又足个头又大。

2、把萝卜条盛到一个大碗里，撒一些食盐，腌制半个小时左右，直到出水分就可以。腌制好之后用流水冲洗干净，如果不喜欢这个辛辣味的朋友就多清洗几遍。

3、洗净之后都放在一个干净干燥的容器内，用手压一压。根据自己可以吃酸的程度倒入白醋，当然用陈醋也是可以的，只不过陈醋做好的成品不是很好看，我这里又多放了一些买的剁椒可以增加鲜味，但是剁椒不太辣我又放了些辣椒面增加辣味，最后放食盐、少许的白糖，一些拍碎的蒜瓣放进去，用勺子搅匀。密封好最少两个小时就可以吃了。




这样做好的萝卜又鲜又脆，非常适合当作开胃小咸菜，吃一次就保证你念念不忘了。
小哈划重点，大家仔细看哦！
1、腌好之后最少两个小时就可以吃，想要味道更好的可以放冰箱保鲜一天一夜，那时候口感会更清脆。
（图片来源互联网，侵删）
2、腌制萝卜的瓶子必须是干燥干净的。
3、喜爱吃酸、咸、辣的程度要按照自己的口味来。<\p>
酸萝卜怎么泡脆而好吃
1.开水加入食盐后晾凉
2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量
3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量
4.将萝卜切细条后倒入步骤3
5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没
6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
7.自己腌制的酸菜，可以根据自己的口味进行调节，不象在外面买的，酸甜不由自己
小贴士
萝卜不能去皮，这样就不脆了。
甜酸萝卜丝的做法详细介绍
菜系及功效：
私家菜 癫痫食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱
口味：
糖醋味
工艺：
拌 甜酸萝卜丝的制作材料：
主料：
白萝卜500克
调料：
盐5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(红,尖,干)10克,味精2克 甜酸萝卜丝的特色：软而不烂，清脆爽口。 教您甜酸萝卜丝怎么做，如何做甜酸萝卜丝才好吃1.白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。
2.捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。
3.干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、白醋和味精拌匀即可。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。